Receita de Tempero Caseiro de Alho e Cebola - prepare em casa um tempero natural e nutritivo para usar no seu arroz, feijão e carnes!

Tempero Caseiro de Alho e Cebola | Fácil de Fazer

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Talvez você esteja atrás de qualidade de vida e eu tenho uma bela sugestão: que tal trocar os produtos industrializados e preparar em casa um delicioso Tempero Caseiro de Alho e Cebola?

Depois de pronto, guarde na geladeira em um pote com tampa e use para preparar o arroz, o feijão ou tempere o bife de carne ou de frango.

Pode usar e abusar do seu tempero caseiro, já que o alho é rico em minerais que nutrem o organismo, como potássio, cálcio e magnésio, sendo o ideal consumir a três dentes de alho por dia. Já a cebola, possui diversos nutrientes, e também é rica em fibras e vitaminas.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Tempero Caseiro de Alho e Cebola – prepare em casa um tempero natural e nutritivo para usar no seu arroz, feijão e carnes!

Receita de Tempero Caseiro de Alho e Cebola - prepare em casa um tempero natural e nutritivo para usar no seu arroz, feijão e carnes!

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer o seu tempero em casa:

  • Cebola – além dos seus diversos benefícios para a saúde, o seu sabor forte dá vida a qualquer prato que precisa ser temperado em uma marinada ou na hora da cocção;
  • Alho – com sabor e o aroma inconfundível, o alho é outro ingredientes amigo da saúde e pode ser usado em uma marinada ou na hora de cozinhar o arroz ou feijão;
  • Azeite ou Óleo – claro, prefira usar o azeite! Mas nada te impede de por óleo de cozinha no lugar, use aos poucos até dar ponto;
  • Sal – esse ingrediente é muito importante, já que ele irá conservar por mais tempo o tempero caseiro, além de dar sabor;
  • Cheiro Verde – adicione a gosto ou não coloque, mas confesso que você se arrependerá caso não coloque. O uso dessa erva fresca realça sabor e colore os pratos feitos na sua cozinha.

Preparando o tempero.

De antemão, comece lavando bem uma unidade de cebola, em seguida retire a casca e lava novamente em água corrente.

Com uma faca, corte-a em pedaços e reserve.

Logo após, retire as cascas de quinze dentes de alho, corte em pedaços e reserve.

Agora pegue um punhado de cheiro verde, lave bem e pique grosseiramente.

Em um processador de alimento ou liquidificador, coloque a cebola, um pouco de azeite e bata até virar uma pasta homogênea.

Adicione metade dos dentes de alho, bata mais um pouco e depois bata o restante do alho, junto com o cheiro verde e o sal.

Caso seja necessário, adicione mais azeite no seu tempero.

Por fim, conserve em um recipiente de vidro já esterilizado com tampa na geladeira.

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Já que você aprendeu como fazer Tempero de Alho e Cebola, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Receita de Tempero Caseiro de Alho e Cebola - prepare em casa um tempero natural e nutritivo para usar no seu arroz, feijão e carnes!

Tempero Caseiro de Alho e Cebola

Nana – Manga com Pimenta
Prepare em casa um tempero natural e nutritivo para usar no seu arroz, feijão e carnes.
Preparo 10 mins
Cozimento 0 mins
0 mins
Tempo Total 10 mins
Prato Temperos
Cozinha Caseira
Porções 1 porção
Calorias 30 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidade de cebola grande
  • 15 dentes de alho – usei uma cabeça inteira
  • 1/5 xícara de chá de azeite – use aos poucos até dar ponto
  • sal e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo
 

  • Lave bem a cebola, retire a casca e lave novamente. 
  • Corte a cebola em pedaços e reserve.
  • Retire as cascas dos dentes de alhos, corte em pedaços e reserve.
  • Lave bem o cheiro verde e corte grosseiramente.
  • Em um processador de alimento ou liquidificador, coloque a cebola e um pouco de azeite. 
  • Bata até virar uma pasta homogênea.
  • Adicione metade dos dentes de alho, bata mais um pouco e depois bata o restante do alho, junto com o cheiro verde e o sal.
  • Caso seja necessário, adicione mais azeite no seu tempero.
  • Conserve em um recipiente de vidro com tampa já esterilizado na geladeira.
Palavra-chave Alho, Cebola, Cheiro Verde, sal
como cozinhar

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, então deixe-a no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Qual é a validade do tempero de cebola e alho caseiro? 

O tempero dura até duas semanas na geladeira ou então congele, durando até 3 meses.

Não esqueça de colocar uma etiqueta com a data que foi feito e a data de validade.

O que conserva o tempero caseiro para os pratos do dia a dia

Talvez você não saiba, o sal e o azeite são ótimos conservantes. Porém, quem está cuidando da saúde é recomendável adicionar pouco para não atrapalhar a dieta ou para não salgar demais a comida.

Mas espera aí, antes de colocar o tempero no vidro,  você sabe como esterilizá-lo? 

Em uma panela com bastante água, coloque os vidros e as tampas dentro. Leve para ferver por no mínimo 15 minutos.  Retire o vidro e a tampa com uma pinça de cozinha, deixe-os escorrendo em um pano de prato limpo e use-os quando estiverem frios.

Importante -> não coloque o vidro quente em nenhuma superfície gelada, para não estourá-lo.

Evite pegar os vidros com as mãos diretamente, use sempre um pano limpo ou luvas.

Agora a minha última dica, na hora de usar o tempero na cozinha:  não use diretamente na panela com óleo ou azeite, já que a cebola costuma soltar água e isso pode te queimar com os espirros da gordura quente.

Apenas coloque o tempero junto com arroz (ou feijão) na panela e terminar a cocção, simples assim.

Além do trivial, pratos que vocês podem usar esse tempero caseiro.

Aproveite o tempero para tudo, por exemplo, refogado de abobrinha e cenoura.

Já para a carne, que tal preparar uma carne moída refogada com cebola caramelizada?

Pois esses dois pratos são uma combinação perfeita para o almoço da semana.

Talvez você queira uma sopa deliciosa e caseira para os dias frio de inverno, sugiro fazer um sopão de carne ou uma canja de galinha.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

Antes de tudo, é um tempero natural e feito por você, quer outra coisa na vida?

Aproveite o dia de feira para comprar todos os ingredientes e já na sua casa, fazer o tempero para usar nas refeições da sua família.

como cozinhar

Antes de ir embora, aproveite para conhecer mais quatro receitas deliciosas para usar esse tempero caseiro preparado por você:

Ou clique aqui e veja todas as receitas básicas (ABC da Cozinha) já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita de Tempero Caseiro de Alho e Cebola - prepare em casa um tempero natural e nutritivo para usar no seu arroz, feijão e carnes!

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

Sobretudo, recomendo procurar uma nutricionista ou médico para seguir uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.

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Receita de Tempero Caseiro de Alho e Cebola - prepare em casa um tempero natural e nutritivo para usar no seu arroz, feijão e carnes!

2 Comentários

  • Nana - Manga com Pimenta

    Oi Rosana,

    tudo bom?

    Me dê mais informações, ficou logo escuro depois que você bateu ou tantos dias na geladeira?

    Colocou azeite/óleo e sal?

    Esses dois ingredientes são “os conservantes” do tempero.

    Outras coisas que pode ter acontecido:

    – Contato com algum objeto (por exemplo, colher que mexeu em alguma colher);
    – Pote não vedou direito e assim, facilitando a entrada de bactérias.

    Qualquer coisa, estou por aqui.

    Abraços

    Nana

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