Receita de Mandioca com Bacon e Tomate - um prato delicioso para o almoço da semana!

Mandioca com Bacon e Tomate

No dia a dia, tudo que queremos é um prato caseiro e delicioso para servir no almoço: Mandioca com Bacon e Tomate!

Pois é um refogado saboroso com gostinho de comida da mamãe. Aquela comida caseira que leva tomate, bacon, cebola e alho, além da mandioca.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Mandioca com Bacon e Tomate – um prato delicioso para o almoço da semana!

Receita de Mandioca com Bacon e Tomate - um prato delicioso para o almoço da semana!

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O que precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes da mandioca de panela:

  • 500 gramas de mandioca sem casca
  • 1/2 xícara de chá de bacon cortado em cubos
  • 1 lata de tomates pelado picado e com o líquido
  • 1 unidade de cebola cortada em cubos
  • 2 dentes de alho
  • 3 1/2 xícaras de chá de água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

O próximo passo é ligar o fogão.

Primeiramente, corte a mandioca em cubos grande para médio, reserve.

Então leve uma panela média ao fogo médio, regue com azeite e acrescente o bacon. Cozinhe por mais ou menos dois minutos, mexendo de vez em quando, até começar a dourar.

Logo depois, junte a cebola para refogar até murchar com o bacon.

Em seguida, adicione o alho e refogue por apenas um minuto.

Então acrescente a mandioca e o tomate pelado em pedaços e com o liquido que vem na lata. Uma vez que tudo está na panela, tempere com sal e misture bem.

Após de temperar, basta regar a mandioca com mais água, tampe a panela e cozinhe por mais ou menos trinta minutos.

Mexendo de vez em quando, até a mandioca ficar macia e o molho encorpado (grosso).

Por fim, acerte o sal, a pimenta e salpique cheiro verde.

Sirva em seguida.

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Agora que você sabe como fazer Mandioca com Bacon e Tomate, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Mandioca com Bacon e Tomate - um prato delicioso para o almoço da semana!

Mandioca com Bacon e Tomate

1447fd34cb3d653de8e24cb7071dd02b?s=30&d=mm&r=gNana – Manga com Pimenta
Prepare um prato delicioso para o almoço da semana da família.
5 para 1 voto
Preparo 20 mins
Cozimento 40 mins
0 mins
Tempo Total 1 hora
Prato Acompanhamento
Cozinha Caseira
Porções 6 pessoas
Calorias 302 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramas de mandioca sem casca
  • 1/2 xícara de chá de bacon cortado em cubos
  • 1 lata de tomates pelado picado e com o líquido
  • 1 unidade de cebola cortada em cubos
  • 2 dentes de alho
  • 3 1/2 xícaras de chá de água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo
 

  • Corte a mandioca em cubo grande para médio. 
  • Reserve.
  • Leve uma panela média ao fogo médio.
  • Regue com o azeite, acrescente o bacon e deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo de vez em quando, até começar a dourar.
  • Junte a cebola e refogue até murchar.
  • Adicione o alho e refogue por apenas 1 minuto. 
  • Acrescente a mandioca e o tomate pelado (com o líquido), tempere com sal e misture bem.
  • Regue com a água, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até a mandioca ficar macia e o molho encorpar.
  • Acerte o sal e a pimenta, misture o cheiro verde e sirva a seguir.
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Receita base daqui.

Receita para Almoço

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim.

Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, então deixe-a no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Como comprar mandioca.

Na hora de comprar a mandioca, certifique que o miolo esteja branquinho ou amarelo (dependendo do tipo).

O miolo também precisa estar úmido, sem manchas e a casca deve estar uniforme.

Como não bastasse as dicas acima, tem outro teste para saber se essa raiz está boa. Pois basta separar a casca do miolo com os dedos, se soltar facilmente, quer dizer que a mandioca cozinhará com facilidade.

Chegou o momento de limpar e descascar!

Então meus amigos, comece lavando bem a casca da mandioca em água corrente, esfregando com as mãos ou com uma esponja limpa.

Já com uma faca afiada, corte em pedaços menores.

Logo depois, faça um pequeno corte no sentido vertical, passando a casca e chegando no começo do miolo da mandioca.

Agora, com os dedos, puxe a casca. Lave novamente com água corrente para tirar qualquer impureza e está pronto para cozinhar.

O toque do chef de cozinha.

Pois, um toque de chefe cozinheira(o): troque os tomates pelados por molho de tomate, adicione pimentão e use coentro no lugar do cheiro verde.

Quer mais dicas e receitas de mandioca/aipim?

Cada Estado do Brasil, a mandioca acaba recebendo um nome diferente, por exemplo: macaxeira, aipim, pão-de-pobre, entre outros.

Pois essa raiz é de herança indígena, de fácil cultivo e além disso, é servido na maioria das mesas dos brasileiros.

Se você tem interesse de saber sobre mais esse assunto, fiz uma postagem completa: Mandioca, aprenda a descascar e cozinhar.

No final do artigo, tem várias receitas deliciosas usando a mandioca, para você fazer pratos gostosos em casa.

O que eu posso servir junto com a Mandioca com Tomate.

Aqui em casa, gostamos de servir essa receita com outros pratos simples de preparar.

Normalmente sirvo com carne de panela simples ou um filé de frango grelhado. Já teve um pessoal, que preparou com um delicioso Frango Assado.

Também não podemos esquecer do arroz branquinho e bem soltinho, sem dúvida não pode ficar de fora.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

Talvez, você esteja virando o nariz para essa receita, porém, dá uma chance para a mandioca com molho de tomate e bacon no almoço da semana.

Principalmente nos dias frios de outono ou no próprio inverno.

Receita de Mandioca com Bacon e Tomate - um prato delicioso para o almoço da semana!

Se você gostou dessa Mandioca com Bacon e Tomate, veja mais quatro receitas deliciosas para acompanhar esse prato:

Ou clique aqui e veja todas as receitas para o almoço ou jantar da semana já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita para Almoço
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Receita de Mandioca com Bacon e Tomate - um prato delicioso para o almoço da semana!

4 Comments

  • Carminda Marçal

    Nana: Grata pelo contato!

    Obrigada pelas boas receeitas, encontradas em seu site.

    Abraços e boa semana,

    Carminda

  • Carminda Marçal

    Nana: Grata pelo contato!

    É exatamente o que você disse: O simples, nos surpreende!!

    Obrigada pelas boas receeitas, encontradas em seu site.

    Abraços e boa semana,

    Carminda

  • Nana - Manga com Pimenta

    Oi Carminda,

    fico super feliz com a sua mensagem, o simples nos surpreende <3

    Beijos e obrigada.

    Nana

  • Carminda Marçal

    5 stars
    Olá!
    Algo interessante, ocorreu com essa receita ” MANDIOCA COM TOMATE E BACON”!
    Recebí a receita em meu email e confesso que desprezei. Achei sem graça.
    Mas no feriado passado, queria fazer algo simples, mas com um toque diferenciado com um pacote de mandioca que tinha no freezer.
    Eis que, fui buscar a receita na lixeira do computador (rs). E ainda bem que achei!!
    Fiz a receita ao pé da letra, para acompanhar frango assado no forno.
    Posso dizer que ficou divina!!!
    Um prato simples, mas com um sabor diferente que penetrou em cada pedacinho da mandioca.
    Nota 10!!
    Abraços

    Carminda

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Classificação da Receita




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