Mude o trivial do almoço de hoje e prepare um delicioso Tutu de Feijão para a sua família.
Um prato clássico brasileiro, principalmente da cozinha Paulista e Mineira, que você prepara em alguns minutos na cozinha.
Vamos cozinhar?
Receita de Tutu de Feijão – prepare um prato simples, rápido e delicioso para a sua família.
Tutu de Feijão
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de feijão cozido
- 2 xícaras de chá de caldo do feijão
- 4 tiras de bacon - cortei em cubinhos
- 4 colheres de sopa de farinha de mandioca crua
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- 1/2 unidade de cebola cortada em cubinhos
- 1 unidade de dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto - caso seja necessário
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o caldo de feijão com 2 xícaras de chá de feijão.
- Em uma panela, coloque o bacon para fritar.
- Quando o bacon estiver douradinho, adicione o azeite, a cebola e o alho para refogar.
- Junte o feijão e misture bem.
- Em seguida, acrescente a farinha e vá mexendo até dar o ponto.
- Retire do fogo, misture a salsa, corrija o sal e a pimenta.
- Transfira para uma tigela e sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira:
Bacon é muito importante para dar sabor, mas caso queira enriquecer mais o seu prato, adicione rodelas de linguiça calabresa frita no feijão antes de adicionar a farinha de mandioca crua.
Outra dica deliciosa é servir à moda mineira!
Para isso, prepare arroz branco, couve, lingüiça calabresa frita e ovos cozidos para acompanhar o tutu.
Caso queira a moda paulista (o famoso virado a paulista), basta servir com bisteca de porco, banana frita, ovo frito, torresmo, linguiça frita e couve. Aproveite e chame os amigos para comer bem aí na sua casa.
Dizem que a moda mineira os grãos dos feijões são totalmente triturados e a moda paulista são inteiros. Como sou paulista, deixei alguns grãos por inteiro, assim, dando um visual mais elegante a receita. Se você não quiser, basta bater as 3 xícaras de chá de feijão junto com o caldo no liquidificador.
Gosto de preparar esse prato com feijão carioquinha, mas já vi sendo servido com feijão preto (aquele de feijoada) e posso ser sincera, não me agrada.
Agora você me pergunta, posso congelar?
Não é recomendado, já que pode haver alteração de textura e sabor. Mas você pode usar aquele feijão cozido e congelado da sua geladeira, que está sem caldo e tempero.
Oi?! Não sabe fazer feijão?
Não tem problema, já ensinei a fazer um feijão caseiro e delicioso aqui no Manga com Pimenta.
Para acompanhar esse Tutu de Feijão, veja mais quatro receitas deliciosas:
- Salada de Repolho e Cenoura com Maionese;
- Vagem Chamuscada da Rita Lobo;
- Arroz com Brócolis ao Limone;
- Bisteca de Porco Frita e Saborosa.
Ou clique aqui e veja todas as receitas para almoço ou jantar da semana já publicadas no Manga com Pimenta.
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