Receita de Gratinado de Abobrinha com Cenoura e Ervilhas - prepare para servir com salada e arroz na semana!
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Gratinado de Abobrinha com Cenoura e Ervilhas

Estava bem pra baixo esses dias, a TPM chegando devagarinho e a vontade de encarar a cozinha era zero (zerinho). Por isso, preparei um prato bem fácil para a nossa família: Gratinado de Abobrinha com Cenoura e Ervilhas.

É simples e bem prático na hora de fazer, combina perfeitamente com uma salada verde e arroz branco soltinho.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Gratinado de Abobrinha com Cenoura e Ervilhas – prepare para servir com salada e arroz na semana!

Receita de Gratinado de Abobrinha com Cenoura e Ervilhas - prepare para servir com salada e arroz na semana!

 

Antes de mais nada, lave bem duas cenouras e uma abobrinha. Depois rale com um ralado grosso.

Em seguida, adicione duas xícaras de chá de leite, três unidades de ovos, uma xícara de chá de farinha de trigo, duzentas gramas de queijo muçarela ralado em uma tigela e misture bem.

Logo após, tempere com sal (a gosto), pimenta moída na hora, coloque os legumes ralados e duzentas gramas de ervilhas (usei enlatada, mas ficará mais gostosa se for congelada).

Transfira para um refratário untado e enfarinhado, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até dourar.
Para finalizar, retire do forno e sirva em seguida.

 

Agora que você já sabe como preparar esse Gratinado de Legumes, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Gratinado de Abobrinha com Cenoura e Ervilhas

Prepare um prato delicioso para servir com salada e arroz na semana!
Preparo40 mins
Cozimento20 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Keyword: Abóbora, Cenoura, Ervilhas
Porções: 6 pessoas
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de de leite
  • 1 unidade de abobrinha - tamanho médio
  • 2 unidade de cenoura - tamanho médio
  • 200 gramas de ervilhas
  • 3 unidades ovos - tamanho grande
  • 200 gramas de queijo muçarela ralado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Lave bem as cenouras e a abobrinha, depois rale com ralador grosso.
  • Em uma tigela grande, adicione o leite, os ovos, a farinha de trigo e a muçarela.
  • Junte as cenouras e a abobrinha ralada, as ervilhas, tempere com sal, pimenta e misture bem.
  • Transfira para um refratário untado e enfarinhado, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até dourar. 
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Receita de Gratinado de Abobrinha com Cenoura e Ervilhas - prepare para servir com salada e arroz na semana!

 

Dicas da cozinheira:

 

Essa torta gratinada é uma fusão de torta de liquidificador com recheio de quiche, como vai pouca farinha, o ideal é usar ovos grandes. Caso tenha apenas ovos pequenos ou médio na geladeira, aumente a quantidade, coloque mais um ou dois ovos na hora do preparo.

Caso você esteja perguntando, não vai fermento! Pois os ovos farão a massa crescer, o mesmo efeito do suflê. Porém, se você quiser colocar uma colherzinha no seu preparo, não tem problema.

 

Você quer mais sabor? Basta adicionar outros ingredientes na hora do preparo, exemplo?

Apenas coloque pedacinhos de bacon fritos e crocantes ou cubinhos de presunto na massa. Ou para quem curte, frango cozido e desfiado para dar mais sabor a sua torta.

Agora, para os vegetarianos, segue a minha sugestão: alho-poró, milho verde, brócolis, couve-flor, tomate sem casca e sementes, tomate seco, entre outros.

 

Torta de Legumes

 

Antes de correr para cozinha para preparar esse Gratinado de Abobrinha com Cenoura e Ervilhas, veja mais quatro receitas deliciosas para a semana:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas para almoço ou jantar da semana já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Torta de Legumes

 

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Receita de Gratinado de Abobrinha com Cenoura e Ervilhas - prepare para servir com salada e arroz na semana!

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