Tirinhas de Alcatra com Limão e Orégano by Nigella
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Tirinhas de Alcatra com Limão e Orégano by Nigella

Um bom tempo atrás,  ganhei o Livro Nigella Express da minha amiga Lu e escolhi fazer essa receita de Tirinhas de Alcatra com Limão e Orégano para o nosso almoço da semana.

Confesso que amo livros de culinária, todos que eu compro ou ganho, guardo comigo com muito carinho e será a minha herança para os meus filhos.

Mas nem sempre me baseio neles para elaborar as receitas do Manga com Pimenta, o que é uma pena. Porém a internet é tão rápida quando procuramos algo especial, não acham?

Resumindo, os livros de gastronomias dão uma base para o conhecimento,  planejamento e especialmente para amar.

Vamos cozinhar?

 

Tirinhas de Alcatra com Limão e Orégano by Nigella

Tirinhas de Alcatra com Limão e Orégano by Nigella - perfeito para beliscar em dias quentes!

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Tirinhas de Alcatra com Limão e Orégano
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Carne para os dias quentes!
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 500 gramas de filé de alcatra
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 2 dentes de alhos amassados e picados
  • 80ml de azeite de oliva extravirgem
  • ½ limão - suco e raspas da casca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
  1. Coloque uma frigideira ou grelha para esquentar.
  2. Limpe a carne, tirando nervos e gordura e corte em formato de bife.
  3. Pincele a frigideira com azeite ou óleo e leve a carne para selar, cozinhando cada lado por 3 minutos.
  4. Apague o fogo e deixe descansando por 4 minutos.

  5. Vamos preparar a marinada?
  6. Em uma vasilha coloque as raspas e o suco do limão, orégano, alho, azeite, sal e pimenta do reino.
  7. Quando a carne estiver pronta, transfira para a marinada e deixe por 4 minutos em cada lado. Retire a carne, corte em fatias e sirva.

 

Aqui em casa, acabei retornando a carne para a marinada, para ficar curtindo ainda mais.

Comemos esse prato com batatas bolinhas e não precisou de mais nada, apenas de uma bebida geladinha. Para quem é fã de carne, recomendo!

Já que ficou tão bom, principalmente molhando as batatinhas no molho do limão… hummm…

 

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Tirinhas de Alcatra com Limão e Orégano by Nigella - perfeito para beliscar em dias quentes!

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