Batata Calabresa | Receita para beliscar
Vou contar que estou desde as 11h da manhã tentando publicar essa receita de Batata Calabresa para vocês.
Mas o meu mais novo Bebê Cliente Vip Baby só me deu descanso agora de tardezinha.
Espero que vocês não se importem, já que essa receita é perfeita para acompanhar aquela cervejinha e chamar os amigos no final de semana ou no final da tarde.
No meu caso que estou amamentando em livre demanda, no lugar da cerveja, um suco de laranja vai muito bem.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Batata Calabresa – para petiscar com os amigos acompanhado com uma bebida geladinha!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: um quilo de batata bolinha pequena, meia xícara de chá de azeite, meia xícara de chá de chimichurri, uma xícara de chá de vinagre e sal a gosto.
Primeiramente, lave bem as batatas usando uma escovinha, já que serão cozidas e consumidas com casca.
Numa panela grande com bastante água e sal, coloque as batatas para cozinharem até ficarem macias.
Depois é só escorrer e aguardar esfriar.
Para quem quiser, cozinhe as batatas com vinagre, para dar mais sabor ao petisco.
Por fim, coloque em uma vasilha grande. Tempere com o chimichurri, azeite e o sal caso seja necessário.
Misture bem e leve a geladeira. Assim o tempero irá hidratar as batatas, além de ficarem geladas.
Já que você sabe como fazer Batata Calabresa, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Batata Calabresa
Ingredientes
- 1 kg de batata bolinha pequenas
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
- 1/2 xícara de chá de chimichurri – caso não tenha, tempere com pimenta calabresa seca + orégano + alho desidratado
- 1 xícara de chá de chá de vinagre – opcional
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas usando uma escovinha, já que serão cozidas e consumidas com casca.
- Em uma panela grande com bastante água e sal, coloque as batatas para cozinharem até ficarem macias, depois é só escorrer e aguardar esfriar.
- Quem quiser, pode cozinhar as batatas com vinagre, para dar mais sabor ao petisco.
- Coloque em uma vasilha grande e tempere com o chimichurri, azeite e o sal caso seja necessário.
- Misture bem, leve a geladeira, para o tempero hidratar e as batatas ficarem bem geladinhas antes de servir
Dica da Cozinheira:
Quem quiser algo mais picante, é só adicionar mais uma colher de café de pimenta calabresa na hora de temperar essa delícia #FicaDica.
Receita base daqui.
Se você chegou até aqui, não vá embora!Que tal preparar uma bebida gelada para acompanhar esse petisco:
- Limonada Suíça;
- Água Saborizada de Maçã com Canela;
- Suco de Tangerina Refrescante;
- Limonada de Melancia.
Ou clique aqui e veja mais receitas de bebidas já publicadas no Manga com Pimenta.
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4 Comments
elenilda batista colaço
gosto de receitas
Nana
Joceli,
essa receita não é de conserva.
Mesmo assim, vai sal para temperar esse petisco.
Não use óleo e sim, azeite, é bem mais saudável.
Para dar um up no sabor, pode usar vinagre no cozimento da batata – já adicionei no texto.
Tem essa receita – http://18c.899.myftpupload.com/2016/04/05/batatinhas-em-conserva-receita-vintage/ que você pode fazer e colocar em vidros de conservas.
Abraços.
Joceli
Ela fica curtindo só no óleo?não coloco salmoura?posso fazer nos vidros e aquecer para conservar mais tempo fora da geladeira,como conserva de pepino?
Marelise
Vou fazer pois achei muito prático como aperitivo.