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Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

Capeletti Frito | Petisco do Final de Semana

Esse final de semana, decidi preparar um salgado gostoso aqui em casa: Capeletti Frito.

Ficamos petiscando antes do almoço sair, mas achei esse prato perfeito para acompanhar uma partida de futebol na televisão ou chamar os amigos para festejar.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Capeletti Frito – prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

 

Pois bem, receita mais fácil que essa não existe, você precisará de um pacote de capeletti de frango ou de queijo. Também precisará de muito óleo para fritar.

Já para temperar, usei sal e oregano a gosto.

Em uma panela funda coloque o óleo e deixe aquecer. Na hora de fritar, abaixe o fogo e coloque a massa no óleo quente.

Agora deixe os capelettis fritarem até ficarem dourados, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Tempere com sal, orégano (ou algum tempero que tu curta) e sirva a seguir.

 

Já que você sabe como preparar esse Capeletti Frito, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Capeletti Frito

Prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total20 mins
Prato: Lanche, Petisco
Cozinha: Caseira
Keyword: Capeletti, Fritura, Massa, Petisco
Porções: 4 pessoas
Calorias: 301kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 pacote de capeletti - frango ou queijo
  • óleo suficiente para fritar
  • sal e tempero de ervas a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela funda coloque o óleo e deixe aquecer.
  • Na hora de fritar, abaixe o fogo e coloque a massa no óleo quente. 
  • Agora deixe os capelettis fritarem até ficarem dourados, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
  • Tempere com sal, tempero de ervas e sirva a seguir. 

Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Agora, se você tem uma AirFryer, pode preparar esse petisco por lá também.

Basta colocar os capelettis em uma tigela e regar por cima com azeite. Logo depois, misture bem, até que todos estejam envolvidos no azeite.

Despeje na cesta da AirFryer e programe a máquina por 10 a 15 minutos á 200 graus. Em cada cinco minutos, mexa e agite a cesta, para que todos fiquem dourados e crocantes por igual. Essa técnica ajuda a deixar os petiscos ao seu gosto (muito ou pouco dourado).

Por fim, a última dica: aproveite para fazer um molho misturando em partes iguais de maionese e ketchup.

 

Receitas de Petisco

 

Afinal, você chegou até aqui, que tal conhecer mais quatro receitas para petiscar, além desse Capeletti Frito:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Petisco

 

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Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

Receita de Bolovo de Mandioca - prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada! 

Bolovo de Mandioca para Petiscar

Aqui gostamos de petiscar nos finais de semanas e estava matutando aqui, procurando algo novo para publicar no blog também. Então, esse Bolovo de Mandioca foi uma criação minha, baseado em outras receitas, que usa essa mesma massa para preparar salgados como coxinha, bolinha de queijo e etc.

Ficou bonito e uma delícia, aproveite para fazer em casa com a sua família.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Bolovo de Mandioca – prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada!

Receita de Bolovo de Mandioca - prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada! 

 

Antes de tudo, leve uma panela ao fogo, em temperatura média, quinhentos ml de caldo de frango ou legumes com vinte e cinco gramas de manteiga.

Quando estiver fervendo, coloque de uma vez uma xícara de chá de farinha de trigo e duzentas gramas de purê de mandioca.

Agora mexa sem parar, com vigor até desgrudar da panela, por cerca de cinco minutos, até ela estar lisa e sem grumos.

Apague o fogo e logo após, transfira a massa para uma superfície untada com um pouco de óleo, espalhando-a com a ajuda de uma espátula.

Espere esfriar um pouco para não queimar as mãos e sove um pouco.

Nesse meio tempo, aproveite para cozinhar oito a doze ovos em água fervendo por doze minutos. Pois bem, vem aqui que vou abrir o jogo, a quantidade certinha, vai depender do tamanho do ovo e a quantidade de massa utilizada.

Caso sobre massa, aproveite para fazer outro petisco!

Depois que os ovos estiverem cozidos, espere esfriar e descasque. Logo em seguida, pegue uma porção de massa desejada e abra na palma da mão. Então coloque o ovo e feche formando uma bola.

Por fim, passe na farinha de trigo, depois mergulhe em um pote de água ou no ovo batido (ambas técnicas é necessário cobrir toda a massa) e para finalizar, na farinha de rosca.

Repita o processo até acabar toda a massa ou os ovos cozidos.

Por fim, frite os bolovos em uma panela cheia de óleo quente até elas ficarem douradas por inteiro. Agora retire com uma escumadeira e deixe descansando por um minuto em uma tigela com papel toalha.

Sirva em seguida.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Bolinho de Mandioca e Queijo, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Receita de Bolovo de Mandioca - prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada! 
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5 para 1 voto

Bolovo de Mandioca

Prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada! 
Preparo20 mins
Cozimento40 mins
0 mins
Tempo Total1 hora
Prato: Lanche, Petisco
Cozinha: Brasileira, Caseira
Keyword: Fritura, Mandioca, Ovos, Petisco, Purê
Porções: 8 unidades
Calorias: 270kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 ml caldo de frango ou legumes
  • 25 gramas de manteiga
  • 200 gramas de de mandioca já cozida e amassada - purê
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 8 a 12 unidades de ovos
  • óleo quanto baste para fritar - uma panela bem cheia

Para empanar

  • 1 unidade de ovo batido - ou uma tigela cheia de água
  • farinha de trigo quanto baste
  • farinha de rosca quanto baste

Modo de Preparo

  • Leve uma panela ao fogo, em temperatura média, com o caldo de frango ou de legumes e a manteiga.
  • Quando estiver fervendo, coloque de uma vez a farinha de trigo e o purê de mandioca.
  • Mexa sem parar, com vigor até desgrudar da panela, por cerca de cinco minutos, até ela estar lisa e sem grumos. 
  • Apague o fogo e logo após, transfira a massa para uma superfície untada com um pouco de óleo, espalhando-a com a ajuda de uma espátula.
  • Espere esfriar um pouco para não queimar as mãos e sove um pouco.
  • Nesse meio tempo, aproveite para cozinhar os ovos em água fervendo por doze minutos.
  • Depois que os ovos estiverem cozidos, espere esfriar e descasque.
  • Logo em seguida, pegue uma porção de massa desejada e abra na palma da mão.
  • Então coloque o ovo e feche formando uma bola.
  • Passe na farinha de trigo, depois mergulhe em um pote de água ou no ovo batido (ambas técnicas é necessário cobrir toda a massa) e para finalizar, na farinha de rosca.
  • Frite os bolovos em uma panela cheia de óleo quente até elas ficarem douradas por inteiro.
  • Retire com uma escumadeira e deixe descansando por um minuto em uma tigela com papel toalha.
  • Repita o processo até acabar todos os salgados e sirva em seguida.

Notas

Aqui em casa, usei caldo de legumes industrializado dissolvido na água. Você pode salgar mais um pouco, mas acho que não é necessário. 
Na hora de servir, coloque alguns molhos, condimentos e até um saleiro para quem quiser, temperar na hora. 

Receita de Bolovo de Mandioca - prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada! 

 

Dica da cozinheira:

 

Para pequenas porções, use ovos de codornas cozidos para servir aos seus convidados.

Na hora de cozinhar os ovos, coloque água na panela, depois os ovos e leve para cozinhar em fogo médio. Quando começar a ferver, você conta o tempo de cozimento.

Aqui, gostamos de ovo bem cozido, para quem quiser a gema mais mole, cozinhe por um tempo menor. Normalmente seis minutos depois de cozinhar, não esqueça de quebrar o cozimento, descartando a água quente e deixando os ovos na água fria.

Confesso que aqui em casa que sobrou um pouco de massa e usei a massa para preparar outros salgados para petiscarmos em família.

Aproveite e tempere com sal o caldo de legumes. Agora, se você for usar o industrializado, não é necessário salgar, basta misturar com água.

Na hora de servir, aproveite para colocar alguns molhos, condimentos e um saleiro com pimenteiro para os convidados usarem.

 

Receita de Petisco

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para petiscar ou lanchar:

 

 

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Receita de Petisco

 

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Receita de Bolovo de Mandioca - prepare para petiscar com aquela bebida bem gelada! 

Receita de Bolinho de Mandioca e Queijo - prepara para festejar ou para petiscar. 

Bolinho de Mandioca e Queijo

Já quero começar essa postagem confessando: não sei quantos quilos engordei nessa quarentena, mas estou a própria rainha da fritura aqui em casa. Para não fazer feio, fiz Bolinho de Mandioca e Queijo para petiscar com o meu marido e o meu pequeno no final de semana.

Não tenho Air Fryer, estou precisando urgente para poder comer bem, ter a consciência tranquila e sem ter uma panela de óleo pela casa. Então, se alguma empresa quiser me patrocinar, olha eu aqui gente, olha aqui!

Já que estou confessando, essa receita é uma beleza! Logo depois desse caos da pandemia, prepare para os amigos ou faça para família, para comemorar um aniversário em casa.

Agora, chega de papo e vamos para a cozinha por as mãos na massa?

 

Receita de Bolinho de Mandioca e Queijo – prepara para festejar ou para petiscar.

Receita de Bolinho de Mandioca e Queijo - prepara para festejar ou para petiscar. 

 

O primeiro passo, é separar os ingredientes da massa: uma xícara de chá de farinha de trigo, duzentas gramas de mandioca já cozida e amassada (purê), quinhentos ml de caldo de frango ou legumes, vinte e cinco gramas de manteiga e sal a gosto.

Já para o recheio, é bastante queijo cortado em cubos de tamanho pequenos para médio. Para empanar, é necessário farinha de trigo (quanto baste), um ovo ou uma tigela cheia de água, farinha de rosca (também quanto baste).

Pois bem, chegou o momento de irmos para o fogão!

Leve uma panela ao fogo médio com o caldo de frango ou legumes e a manteiga.

Quando estiver fervendo, coloque a farinha de trigo de uma vez e o purê de mandioca.

Então mexa sem parar, com vigor até desgrudar da panela, por cerca de 5 minutos, até ela estar lisa e sem grumos.

Apague o fogo e logo após, transfira a massa para uma superfície untada com um pouco de óleo, espalhando-a com a ajuda de uma espátula.

Agora espere esfriar um pouco para não queimar as mãos e sove um pouco.

Pegue uma porção de massa desejada (eu usei uma quantidade equivalente ao tamanho de um ovo de codorna) e abra na palma da mão. Então coloque o queijo e feche-a formando uma bola.

Logo após, passe na farinha de trigo, depois mergulhe em um pote de água ou no ovo batido (ambas técnicas é necessário cobrir toda a massa) e para finalizar, na farinha de rosca.

Repita até acabar toda a massa.

Por fim, frite as bolinhas em uma panela cheia de óleo quente até elas ficarem douradas por inteiro.

Retire com uma escumadeira e deixe descansando por um minuto em uma tigela com papel toalha.

Sirva em seguida.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Bolinho de Mandioca e Queijo, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Bolinho de Mandioca e Queijo

Prepara essas bolinhas douradas para festejar ou para petiscar. 
Preparo30 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total1 hora
Prato: Lanche, Petisco
Cozinha: Brasileira, Caseira
Keyword: Bolinho, Cebolinha, Mandioca, Queijo
Porções: 40 unidades
Calorias: 319kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes da Massa de Mandioca

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 200 gramas de mandioca já cozida e amassada - purê
  • 500 ml caldo de frango ou legumes
  • 25 gramas de manteiga
  • sal a gosto
  • Óleo quanto baste para fritar - uma panela bem cheia

Recheio

  • queijo muçarela quanto baste - cortado em cubos de tamanho pequenos para médio

Para empanar

  • 1 unidade de ovo batido - ou uma tigela cheia de água
  • farinha de trigo quanto baste
  • farinha de rosca quanto baste

Modo de Preparo

  • Leve uma panela ao fogo médio com o caldo de frango ou legumes e a manteiga.
  • Quando estiver fervendo, coloque a farinha de trigo de uma vez e o purê de mandioca.
  • Então mexa sem parar, com vigor até desgrudar da panela, por cerca de 5 minutos, até ela estar lisa e sem grumos. 
  • Apague o fogo e logo após, transfira a massa para uma superfície untada com um pouco de óleo, espalhando-a com a ajuda de uma espátula.
  • Espere esfriar um pouco para não queimar as mãos e sove um pouco.
  • Enquanto a massa esfria, aproveite para cortar o queijo em cubos, reserve.
  • Pois bem, voltando a massa, pegue uma porção de massa desejada (eu usei uma quantidade equivalente ao tamanho de um ovo de codorna) e abra na palma da mão.
  • Então coloque o queijo e feche-a formando uma bola.
  • Logo após, passe na farinha de trigo, depois mergulhe em um pote de água ou no ovo batido (ambas técnicas é necessário cobrir toda a massa) e para finalizar, na farinha de rosca.
  • Repita até acabar toda a massa.
  • Por fim, frite as bolinhas em uma panela cheia de óleo quente até elas ficarem douradas por inteiro. 
  • Retire com uma escumadeira e deixe descansando por um minuto em uma tigela com papel toalha.
  • Sirva em seguida.

Notas

Cozinhar a mandioca é bem fácil, em uma panela com bastante água e sal, coloque os pedaços de mandioca sem casca.
Leve ao fogo e espere mais ou menos trinta minutos. Quando essa raiz estiver bem molinha, desligue o fogo e separe a quantidade para preparar essa receita.
Agora, para congelar as bolinhas, coloque-as em uma bandeja, cubra com plástico-filme e leve ao freezer por cerca de 5 horas.
Quando já estiverem congeladas, embale-as, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. No momento de servir, frite-as ainda congeladas.
 

Receita de Salgado de Festa

 

Dica da Cozinheira:

 

Você não sabe como cozinhar mandioca?

Então vamos lá! Em uma panela com bastante água e sal, coloque os pedaços de mandioca sem casca.

Leve ao fogo e espere mais ou menos trinta minutos. Quando essa raiz estiver bem molinha, desligue o fogo e separe a quantidade para preparar essa receita.

Troque o caldo de legumes industrializado pela água do cozimento do frango ou do legumes para a salada. Sim, a água do cozimento de qualquer carne ou legumes, tem sabor e pode ser usado em massas ou sopas.

Agora, para congelar as bolinhas, coloque-as em uma bandeja, cubra com plástico-filme e leve ao freezer por cerca de 5 horas.

Quando já estiverem congeladas, embale-as, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. No momento de servir, frite-as ainda congeladas.

 

Receita de Bolinho de Mandioca e Queijo - prepara para festejar ou para petiscar. 

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para petiscar ou lanchar:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de petiscos já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Salgado de Festa

 

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Receita de Bolinho de Mandioca e Queijo - prepara para festejar ou para petiscar. 

Receita de Focaccia de Tomate e Manjericão - um lanche delicioso para toda a família!

Petiscos para o Carnaval | Aprenda a Fazer!

Acorda, Maria Bonita ! Levanta, vai fazer o café e aproveite para conferir essa coletânea de receitas de Petiscos para o Carnaval!

Já que não pode faltar comidinhas deliciosas para servir aos seus convidados na festa de carnaval ou para comer sozinha assistindo uma boa série em casa.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

20 Receitas de Petiscos para o Carnaval – cozinha combina com samba no pé, prepare e chame os amigos para essa folia!

Receita de Focaccia de Tomate e Manjericão

 

1. Focaccia de Tomate e Manjericão – antes de mais nada, apenas traga a Itália para a nossa festa, chama a Colombina e o Pierrot para sambar no seu quintal;

 

2. Empanadas Argentinas de Alho-poró – por outro lado, você pode trocar o samba de carnaval pelo tango argentino com os amigos nesse feriado;

 

3. Salgadinho de Queijo Caseiro – se você gosta de uma tigela cheia de salgadinho para petiscar, amará essa receita caseira que leva queijo muçarela no seu preparo;

 

4. Torresmo Pururuca – talvez esteja procurando uma receita raiz, então prepare esse prato de torresmo com direito a barulhinho “crec crec” em cada mordida. Receita do blog Dom Manjericão;

 

5. Enroladinho de Mortadela –  agora, se você procura economizar, prepare esses pãezinhos recheados com mortadela para servir como petisco no carnaval;

 

Receita Caprese no Palito

 

6. Caprese no Palito – além dos petiscos tradicionais, adote o conceito finger food e prepare uma saladinha no palito para os seus convidados, além de rápido, não dá trabalho;

 

7. Batatas em Conserva – já temos outro clássico na avenida, um grande sucesso para quem procura um petisco de boteco para o carnaval. Portanto, não esqueça de servir bem geladinho e acompanhando aquela bebida refrescante;

 

8. Cubinhos Recheados com Queijo e Mortadela – agora, se você ama cozinhar, pode preparar esses pãezinhos em formato de cubinhos de gelo e mudar os recheios, conforme o gosto dos foliões da sua casa;

 

9. Molho para Batata Frita – caso não queira ter trabalho, compre alguns sacos de batatas fritas e prepare esse molho em poucos minutos antes de servir;

 

10. Pão de Queijo com Calabresa – embora os cariocas são famosos pelo samba no pé, prepare um prato mineiro com muito sabor nesse carnaval, esse pão receberá nota dez entre os seus convidados. Receita do Blog Cozinha Legal.

 

Petiscos para o Carnaval para quem é vegetariano

20 Receitas de Petiscos para o Carnaval - cozinha combina com samba no pé, prepare e chame os amigos para essa folia!

 

11. Croquete de Abobrinha – em vez de preparar apenas um tipo de croquete (o famoso é de carne), faça essa versão vegetariana para os seus amigos que não comem carne e que também não são doentes do pé;

 

12.  Dip de Abacate – enfim, para acompanhar aquela torradinha temperada, talvez você queira uma pastinha vegana para a sua festa, essa receita é uma boa pedida;

 

13. Berinjela Assada ao Modo Romeno – talvez a sua busca seja por uma receita saudável, essa berinjela é perfeita para quem está evitando comer besteiras em dias de folia. Sirva com torradas ou pães;

 

14. Mandioca Frita Cremosa –  agora, se você não está nem aí com os quilinhos que irá ganhar (já que irá gastar na hora de pular), prepare esse fritura crocante e macia ao mesmo tempo;

 

15. Antepasto de Berinjela –  provavelmente você esteja fugindo dos petiscos industrializados, então faça esse antepasto clássico e vegetariano para servir com torrada ou biscoitos. Receita do Blog Marola com Carambola;

 

Docinhos para petiscar no carnaval

Pipoca de Leite Ninho (Leite em Pó)

 

16. Pipoca de Leite Ninho – certamente um docinho não pode faltar nesse carnaval, aproveite para preparar aquela pipoca doce que você sempre quis fazer para assistir os desfiles de carnaval ou para as maratonas de série na televisão;

 

17. Brigadeiro de Batata Doce com Chocolate –  brigadeiro é de lei, por isso, não deixa esse doce brasileiro fora da folia. Essa receita é vegana, prepare em casa e sirva para os seus amigos;

 

18. Chocolate recheado com Amendoim – esse chocolate é em formato de “bombons”, por isso, dá para levar com você para comer quando sentir fome no bloquinho de carnaval;

 

19. Dindin (geladinho) de Leite Ninho Gourmet – para refrescar, nada melhor que um geladinho gourmet com gostinho de leite ninho. Receita do blog Teretetê na Cozinha.

 

20. Docinho de Leite em Pó – por fim, outro docinho com sabor especial do leite ninho e que é muito fácil de preparar em casa.

 

20 Receitas de Petiscos para o Carnaval - cozinha combina com samba no pé, prepare e chame os amigos para essa folia!

 

Afinal, gostou dessa seleção de receitas para preparar no Carnaval para os amigos e a família?

Então aproveite veja mais receitas já publicadas no Manga com Pimenta na minha pasta de Receitas Carnavalescas.

 

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Receita de Chips de Couve Assada - um petisco caseiro e nutritivo!

Chips de Couve Assada | Petisco Vegetariano

Para quem está procurando algo gostoso, crocante e super saudável, precisa fazer urgente essa receita de Chips de Couve Assada.

Confesso que lembra muito a alga nori da comida japonesa e combina com uma bebida bem geladinha com os amigos. Perfeito para quem está fazendo reeducação alimentar, pode por em um saquinho e levar por aí, para petiscar quando a fome apertar.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Chips de Couve Assada – um petisco caseiro e nutritivo!

Receita de Chips de Couve Assada - um petisco caseiro e nutritivo!

 

Antes de tudo, preaqueça o forno em temperatura média – 180 ºC. 

Separe dois maços de couve, lave e seque bem as suas folhas.

Agora rasque cada uma grosseiramente, transfira para uma assadeira grande e regue com azeite.

Finalize temperando com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Logo em seguida, leve ao forno para assar por cerca de trinta minutos ou até ficarem bem crocantes. Sendo que na metade do tempo vire as folhas com uma espátula, para assar por igual.

Retire do forno e por fim, deixe esfriar antes de servir.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Chips de Couve Assada, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Chips de Couve Assada

Um petisco caseiro e nutritivo!
Preparo10 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total40 mins
Prato: Lanche, Petisco, Vegetariana
Cozinha: Caseira, Vegetariana
Keyword: Chips, Couve, Couve Manteiga, Petisco, Vegetariano
Porções: 6 porções
Calorias: 37kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 maços de couve - usei a couve manteiga
  • azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
  • Lave e seque bem as folhas de couve.
  • Rasgue as folhas grosseiramente e transfira para uma assadeira grande.
  • Regue com azeite e tempere com sal e pimenta moída na hora.
  • Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até ficarem bem crocantes, sendo que na metade do tempo vire as folhas com uma espátula para assar por igual.
  • Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

 

Receita base daqui.

 

Receita de Chips de Couve Assada - um petisco caseiro e nutritivo!

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar e petiscar:

 

 

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Petisco vegetariano

 

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Receita de Chips de Couve Assada - um petisco caseiro e nutritivo!

Receita de Coalhada Caseira - um prato super nutritivo e delicioso para uma dieta.

Coalhada Caseira – Prepare na sua Casa!

Sabia que dá para preparar uma deliciosa Coalhada em casa?

É muito fácil de fazer e se usa apenas dois ingredientes, tornando-se uma receita bem econômica. Querem saber os benefícios também?

Então vamos lá:

A coalhada tem um baixo índice glicêmico e não tem muitas calorias por porção. Estes são dois pontos muito positivos para quem desejar ter alimentos que contribuem com o emagrecimento.

É fonte de dois minerais importantes para os ossos e os dentes: o fósforo e o cálcio. Eles ajudam a promover o crescimento dos ossos e atuam no fortalecimento dos dentes. Ter ossos fortes e saudáveis é fundamental para evitar o surgimento de doenças como osteoporose e artrite.

O alimento também ajuda a melhorar o processo de digestão do organismo e pode contribuir com o tratamento de infecções estomacais.” – Informações daqui.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Coalhada Caseira – um prato super nutritivo e delicioso para uma dieta.

Receita de Coalhada Caseira - um prato super nutritivo e delicioso para uma dieta.

 

Tudo que você precisará é de um litro de leite integral e cento e setenta gramas de iogurte natural.

Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo médio até ferver.

Uma vez que o leite ferveu, apague o fogo e deixe amornar.

Quando o leite estiver morno (56° C), adicione o iogurte natural e misture bem.

Por fim, tampe a panela e cubra com um pano de prato, coloque-a em um local onde não tenha corrente de vento. Um ótimo lugar é dentro do forno desligado e deixe descansar por mais ou menos 6 horas.

Então Naninha, não tenho termômetro culinário, como faço para saber a temperatura ideal?

Uma forma ótima de verificar se a temperatura está em 56° celsius, é colocar o dedo no leite e contar até dez. Se a temperatura estiver suportável durante este período, a temperatura estará no ponto correto.

 

Já se passou as seis horas de descanso?

Então forre uma peneira com um pano de prato limpo e coloque dentro de uma tigela.

Em seguida, despeje o leite com iogurte na peneira e deixe escorrendo dentro da geladeira por 3 horas.

Despreze ou guarde o soro do leite que se formar na tigela (você pode usar nos preparos de bolos, pães, panquecas e entre outras receitas), retire a coalhada do pano de prato e sirva em seguida.

Pois bem, agora você já sabe como preparar esse Coalhada Caseira, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

 

Coalhada Caseira

Um prato super nutritivo e delicioso para uma dieta.
Preparo9 horas
Cozimento10 mins
0 mins
Tempo Total9 horas 10 mins
Prato: ABC da Cozinha, Molhos
Cozinha: Caseira
Keyword: Coalhada
Porções: 8 Porções
Calorias: 98kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 litro de leite integral
  • 170 gramas de iogurte natural

Modo de Preparo

  • Em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo médio até ferver.
  • Apague o fogo e deixe amornar, quando o leite estiver morno (56° C), adicione o iogurte natural e misture bem.
  • Tampe a panela e cubra com um pano de prato, coloque-a em um local onde não tenha corrente de vento.
  • Um ótimo lugar é dentro do forno desligado e deixe descansar por mais ou menos 6 horas.
  • Não tenho termômetro culinário, como faço para saber a temperatura ideal?
  • Outra forma de verificar se a temperatura está em 56° celsius, é colocar o dedo no leite e contar até dez.
  • Se a temperatura estiver suportável durante este período, a temperatura estará no ponto correto.
  • Passou as 6 horas?
  • Forre uma peneira com um pano de prato limpo e coloque dentro de uma tigela.
  • Despeje o leite com iogurte na peneira e deixe escorrendo dentro da geladeira por 3 horas.
  • Despreze ou guarde o soro do leite que se formar na tigela (você pode usar nos preparos de bolos, pães, panquecas e entre outras receitas), retire a coalhada do pano de prato e sirva em seguida.

 

Sugestões de pratos para servir essa deliciosa Coalhada Caseira no chá da tarde: pão árabe, torradas, bolinho de lentilha, falafel, quibe, tabule ou esfiha.

 

Receita de Coalhada Caseira - um prato super nutritivo e delicioso para uma dieta.

 

Quer outro pão diferente e fino para servir com essa coalhada?

Clique aqui e veja a receita de Pão Chapati, simples de fazer e não se usa fermento no seu preparo.

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas do bem já publicadas aqui no Manga com Pimenta.

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

Sobretudo, recomendo procurar uma nutricionista ou médico para seguir uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.

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Receita de Coalhada Caseira - um prato super nutritivo e delicioso para uma dieta.

Receita de Croquete de Abobrinha - um petisco delicioso para o final de semana com os amigos!

Croquete de Abobrinha | Petisco Vegetariano

Chame os amigos e prepare esse Croquete de Abobrinha, perfeito para ser servido na noite do petisco, acompanhado com aquela bebida bem gelada e outras delícias.

Chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Croquete de Abobrinha – um petisco delicioso para o final de semana com os amigos!

Receita de Croquete de Abobrinha - um petisco delicioso para o final de semana com os amigos!

 

O primeiro passo é separar quinhentas gramas de abobrinha, uma cebola bem picada, um dente de alho amassado, duas colheres de sopa de fermento químico, três colheres de sopa de farinha de rosca, seis colheres de sopa de aveia, meio copo de leite vegetal, sal e pimenta a gosto.

Para empanar é necessário farinha de rosca, farinha de trigo quanto baste e bastante água em uma vasilha.

Agora chegou o momento de preparar os croquetes!

Com um ralador grosso, rale a abobrinha com a casca.

Coloque em uma tigela adicione a cebola já picada, o alho amassado e tempere com sal e pimenta moída na hora.

Em seguida misture a farinha de rosca, a aveia e o fermento, aos poucos, adicione o leite até ficar uma massa mole, mas consistente.

Pegue colheradas generosas, empane na farinha de trigo, na água e na farinha de rosca.

Por fim, frite em óleo quente até dourar todos os lados.

Sirva logo em seguida.

 

Já que você sabe como preparar esse Croquete de Abobrinha, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Croquete de Abobrinha

Petisco delicioso para o final de semana com os amigos!
Preparo15 mins
Cozimento25 mins
0 mins
Tempo Total40 mins
Prato: ABC da Cozinha, Lanches, Petisco, vegetariano
Cozinha: Caseira
Keyword: Abobrinha, Abobrinha Italiana, Croquete
Porções: 4 Porções
Calorias: 100kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas de abobrinha
  • 1 unidade de cebola bem picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres de sopa de fermento químico
  • 3 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 6 colheres de sopa de aveia
  • 1/2 copo de leite vegetal
  • sal e pimenta a gosto

Ingredientes para empanar

  • farinha de rosca quanto baste
  • farinha de trigo quanto baste
  • água quanto baste

Modo de Preparo

  • Com um ralador grosso, rale a abobrinha com a casca.
  • Em uma tigela adicione a abobrinha ralada, a cebola, o alho e tempere.
  • Misture a farinha de rosca, a aveia e o fermento, aos poucos, adicione o leite de vegetal até ficar uma massa mole, mas consistente.
  • Pegue colheradas generosas, empane na farinha de trigo, na água e na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente até dourar todos os lados.
  • Sirva logo em seguida.

Notas

Uma dica importante, a abobrinha crua tende a reter e duplicar a quantidade de água, por isto, se a massa estiver muito molhada pode aumentar a quantidade de aveia.

 

Receita base daqui.

 

Dicas da cozinheira:

Uma dica importante, a abobrinha crua tende a reter e duplicar a quantidade de água, por isto, se a massa estiver muito molhada pode aumentar a quantidade de aveia.

Não fiz no forno, mas acredito que dê certo, só de lembrar de torrar a farinha de rosca para dar cor ao croquete. Acredito que dessa forma, esse petisco fique muito mais saudável.

Quem não for vegano, pode trocar o leite de vegetal por leite de origem animal e usar dois ovos batidos para empanar.

 

Receita de Croquete de Abobrinha - um petisco delicioso para o final de semana com os amigos!

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

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Croquete de Abobrinha

Receita de Dips de Marguerita - uma receita fácil e deliciosa para petiscar.

Dips de Marguerita | Tomate, Queijo e Manjericão

Sabe quando bate aquela fominha e você não quer gastar o seu tempo na cozinha? É a receita de hoje, Dips de Marguerita, perfeita para esse caso, basta comprar um pão fresquinho, biscoito ou bolachinhas!

Aí é só “potchar” nessa misturinha de queijo e comer para ser feliz! Claro acompanhado por uma bebida bem geladinha.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Dips de Marguerita – uma receita fácil e deliciosa para petiscar.

Receita de Dips de Marguerita - uma receita fácil e deliciosa para petiscar.

 

Antes de tudo, não medi a quantidade, peguei um potinho que serve duas pessoas e fui preenchendo até o topo! Por isso, escreverei o que usei aqui em casa: muçarela cortado em cubos pequenos, tomates sem sementes cortados em cubos grandes, queijo parmesão, pimenta-do-reino e folhas de manjericão a gosto.

Em um ramequim de porcelana, coloque os tomates e entre eles, distribua as folhas de manjericão e tempere com pimenta do reino.

Logo após, coloque os cubos de queijo e para dar um up no sabor, espalhe o queijo parmesão por cima.

Por fim, leve ao forno em temperatura média até que o queijo derreta totalmente e quem quiser, pode até dar uma dourada por cima usando a função Grill do Fogão.

Sirva imediatamente.

Então, agora que você já sabe como preparar esse Dips de Marguerita, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Dips de Marguerita

Uma receita fácil e deliciosa para petiscar.
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total20 mins
Prato: Lanche, Petisco
Cozinha: Caseira
Keyword: Manjericão, Queijo, Queijo Muçarela, Queijo Parmessão, Tomate
Porções: 2 Porções
Calorias: 260kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • muçarela cortado em cubos pequenos a gosto
  • tomates sem sementes cortados em cubos grandes a gosto
  • queijo parmesão a gosto
  • pimenta-do-reino e folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparo

  • Não coloquei a quantidade, peguei um potinho que serve duas pessoas e fui preenchendo até o topo!
  • Em um potinho de porcelana coloque os tomates e entre eles, distribua as folhas de manjericão e tempere com pimenta do reino.
  • Coloque os cubos de queijo e para dar um up no sabor, espalhe o queijo parmesão por cima.
  • Leve ao forno em temperatura média até que o queijo derreta totalmente e quem quiser, pode até dar uma dourada por cima usando a função Grill do Fogão.
  • Sirva imediatamente.

 

Agora se você servir essa receita com outro acompanhamento, me avise aqui nos comentários. Vou ficar muito feliz de experimentar também :D

 

Receita de Petisco

 

Receita base daqui.

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para petiscar ou lanchar:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de petiscos já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Dips de Marguerita - uma receita fácil e deliciosa para petiscar.

 

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