Panqueca Fria de Frango com Alface - um almoço (ou lanche) leve e nutritivo para dia quentes!

Panqueca Fria de Frango com Alface | Lanchinho ou Almoço Light

Panqueca Fria de Frango com Alface – uma receita delícia para lanchinho rápido ou almoço light nos dias quentes.

Já que voltei aos velhos hábitos (oi?!), comer comidas boas, leves e  muito exercícios para emagrecer.

Com tantos pensamentos, nunca pensei que o corpo é a parte principal para curtir a vida, apesar de eu gostar de um drama, estou querendo trocar esses tipos de pensamentos menos emocionais e viver o agora.

Ando meio que decidindo não olhar mais para frente como uma forma maluca, apenas quero determinar metas e viver um dia de cada vez.

Eu espero realmente cuidar da minha alma, só que primeiro, preciso cuidar do meu corpo.

Aquela velha história, exercícios liberam várias coisas que te fazem bem e logo, os pensamentos ficam mais calmos também.

Para alimentar o corpo, vamos preparar receitas deliciosas e nutritivas?

 

Receita de Panqueca Fria de Frango com Alface – um almoço (ou lanche) leve e nutritivo para dia quentes!

Panqueca Fria de Frango com Alface - um almoço (ou lanche) leve e nutritivo para dia quentes!

Vendo os blogs gringos, deparei que eles andam fazendo bastante wrap no verão deles e a receita de hoje, traz um pouco que acontecerá no verão de 2013 aqui.

O importante é o recheio, não importa se você usou massa de wrap ou panquecas.

Gosto de usar massa de panqueca pelo fato de fazer, executar o preparo do meu prato.  Ok, eu nunca fiz a massa de wrap e acho que nunca tive interesse também… quem sabe um dia.

Vamos preparar essa Panqueca Fria de Frango com Alface?

 

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Panqueca Fria de Frango com Alface

Manga com Pimenta
Preparo 15 mins
Cozimento 30 mins
Tempo Total 45 mins
Prato Prato Principal
Cozinha Panquecas para os dias quentes

Ingredientes
  

  • Ingredientes da Massa de Panqueca
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  • 1 xícara de chá de água ou leite
  • 1 xícara de chá farinha de trigo - pode usar a farinha de trigo integral
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de óleo
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  • Ingredientes do Recheio da Panqueca
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  • 1 peito de frango
  • 2 a 4 colheres de sopa de maionese - pode usar a light
  • 1 pé de alface
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Modo de Preparo
 

  • Modo de Preparo da Massa
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  • Bata todos ingredientes no liqüidificador.
  • Aqueça uma frigideira com um pouquinho de óleo, coloque ½ concha de massa e deixe cozinhando por um a dois minutos, até a massa soltar da frigideira.
  • Vire a panqueca, deixe cozinhando o outro lado por até a massa secar completamente.
  • Tire da frigideira e reserve.
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  • Modo de Preparo do Recheio da Panqueca
  • <br />
  • Lave muito bem a alface, em água corrente e logo em seguida, deixe de molho na água com hipoclorito de sódio por 15 minutos para desinfetar bem.
  • Retire as folhas e lave novamente em água corrente, escorra e seque muito bem.
  • Reserve.
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  • Coloque um peito de frango pequeno para cozinhar na água e um pouco sal.
  • Depois de cozido, retire-o da água e aguarde a carne esfriar.
  • Agora é só desfiar o peito de frango e misturar com a maionese.
  • Reserve.
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  • Montagem da Panqueca Fria de Frango com Alface
  • <br />
  • Na massa de panqueca aberta, coloque alface, duas colheres cheia de frango com maionese e enrole.
  • Sirva em seguida.
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Tirando a parte de desfiar, que eu acho mega chatinha, essa receita de Panqueca Fria de Frango com Alface é mega fácil e ótima para os dias quentes ou quem está se reeducando na alimentação.

Agora, para quem quer desfiar frango facilmente, clique aqui que eu ensino.

Ps.: coma com moderação, porque é bom demais.

 

Dica da Cozinheira:

 

Você pode fazer a sua maionese caseira ou trocar por coalhada ou um queijo de sua preferência.

Quem quiser, pode temperar também o alface com sal, um pouco de suco de limão ou vinagre e azeite.

 

Quer mais receitas nutritivas para os dias quentes? Veja essas quatro receitas deliciosas:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas nutritivas já publicadas no Manga com Pimenta.

 

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Panqueca Fria de Frango com Alface - um almoço (ou lanche) leve e nutritivo para dia quentes!

18 Comments

  • Marcia Regina de Oliveira Pereira

    Boa noite…

    Aprendi a pouco tempo como desfiar o peito de frango rápido ,e dá certo.
    Cozinhe o peito de frango na panela de pressão… depois que sair a pressão da panela, sem abrir a panela, chacoalha a panela por um tempo , o peito de frango fica todo desfiado.
    Obs. cozinhe os peitos de rango em pedaços pequenos .

    Abraços

    Márcia

  • Patricia

    Aprendi uma forma de desfiar o frango super prática. Depois de cozinhar o frango, colocar na batedeira e bater até desfiar. Não demora nem um minuto. Muito prático. Cozinho 1 quilo de peito, desfio e coloco em potinhos no congelador.

  • fernanda

    Vou lhes dar uma dica de como desfiar o frango rapidinho .cozinhe ele na panela de pressão por uns 30 min após abra e veja c já está cozido,caso esteja retire todo o caldo tampe a panela novamente e sacada bastante ele já saíra desfiadinho em segundos daí é só retirar os sossinhos

  • Rafaella

    Fiz hoje para o almoço e fez o maior sucesso na minha casa e até na casa do namorado! Rs Mas a minha versão é bem menos ligth. Ao invés da maionese coloquei requeijão cremoso.. Huumm!

  • Patrícia

    Olá! Você pode cozinhar o frango na panela de pressão e ao desligar, tirar a pressão com uma colher… para que o frango continue bem quente e tirar a água (pode usar numa sopa). Feche a panela novamente e balance a panela muito muito bem, chacoalhe bastante. Ele vai desfiar praticamente sozinho.

    Adorei a receita.

  • cassia

    Desfiar frango é a coisa mais fácil do mundo. Enquanto estiver bem quente é só apertar os pedaços que eles vão se desmanchando.

    Cassia

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