Maionese feita no mixer | Rápida e Prática de Fazer
Aprenda a fazer uma Maionese feita no mixer e nunca mais você errará o ponto!
Só que antes, senta que lá vem história: eu já tive várias experiências em preparar maionese caseira e todas, foram negativas. Não virava maionese e desperdiçava os ingredientes nesse brincadeira.
O resultado final, era uma maionese aguada e sem graça. Mesmo assim, não joguei fora e usei no preparo da Salada de Legumes (fazer o quê?!).
Até que um dia desses, uma amiga me deu a dica de fazer a danada da maionese no mixer.
Pois é, eu juro, deu super certo. Acabei dando dando pulinhos pela cozinha, agora não erro mais na maionese caseira.
Esse molho, preparado com ovos e azeite, combina com qualquer alimento crocante. Perfeito para servir com hambúrguer ou mergulhar as batatas fritas.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita Rápida e Prática: Maionese feita no mixer – nunca mais você erra o ponto!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: um ovo, duzentos ml de azeite ou óleo, duas colheres de sopa de mostarda, sal a gosto e gotas de limão ou vinagre branco.
O preparo é simples, mas tem que seguir a risca!
No copo do mixer, adicione primeiro o ovo, o azeite ou óleo, sal, mostarda e algumas gotas de limão.
Coloque o mixer lá no fundo do copo e bata, sem mexe-lo.
Em um segundo, já vira maionese na parte do fundo.
Agora é só subir e descer o mixer. Pronto, em poucos minutos você terá uma maionese caseira e fresca, para utilizar em qualquer receita na sua cozinha.
Já que você sabe como fazer Maionese no mixer, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Maionese feita no Mixer
Ingredientes
- 1 unidade de ovo inteiro cru – você pode usar só a gema, eu já não curto jogar a clara fora
- 200 ml de óleo ou azeite
- 2 colheres de sopa de mostarda
- sal a gosto
- algumas gotas de limão ou vinagre branco
Modo de Preparo
- O preparo é simples, mas tem que seguir a risca!!
- No copo adicione o ovo, o óleo, sal, mostarda e limão. Coloque o mixer lá no fundo e bata, sem mexe-lo. Em um segundo, já vira maionese a parte do fundo.
- Agora é só subir e descer o mixer e pronto, maionese caseira e fresquinha para qualquer coisa que tu fará na cozinha.
Dica da Cozinheira:
Sem seguir medidas exatas na hora de bater a maionese.
Pois bem, para quem usa os olhos como medida, anota essa dica na hora de preparar o molho no mixer!
Acima do ovo, coloque dois dedos de óleo e os restantes dos ingredientes, que também dá certo.
Qual o prazo de validade depois de pronta?
Armazenada em um pote com tampa e na geladeira, o prazo é de até 3 dias.
A textura ideal do molho feito em casa.
Precisa ficar com uma textura espessa, semelhante a um creme.
Para saber se o ponto é ideal, pegue uma colher, puxe o molho de cima para baixo, veja se está adequada.
E se ficar líquida?
É simples, quanto mais óleo é colocado, mais espessa o molho ficará.
Uma boa alternativa para salvar a maionese líquida, é tirar o conteúdo do liquidificador e colocar na geladeira por alguns minutos.
Depois, bata novamente até ficar espesso.
A minha amiga até tinha me passado um video no youtube, mas não encontrei e usei esse de cima como base.
Gostou dessa maionese no mixer? Aproveite e veja mais quatro receitas de molhos para fazer em casa:
- Molho para Salada de Iogurte com Alho e Limão;
- Molho Tártaro;
- Maionese de Manjericão;
- Patê de Berinjela com Maionese.
Ou clique aqui e veja mais receitas de molhos já publicadas no Manga com Pimenta.
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12 Comments
Nana - Manga com Pimenta
Fico super feliz que você conseguiu Liliam!
Liliam
Consegui! Já havia tentado fazer várias vezes e não dava certo. Ficou perfeita. Obrigada !
Nana - Manga com Pimenta
Olha Bruna,
usaria no mesmo dia e no máximo, no dia seguinte.
Já que não contém conservantes.
Abraços.
Nana
Bruna
Que delicia! Qual seria a validade dessa maionese? Obrigada
Rita Meirelles
Amei. Nunca mais compro maionese. Dei meu toque e ficou maravilhosaaaa . Meu mix e soles e velhinho e deu super certo
Monalisa Amorim
Eu faço a minha com leite, substituo o ovo pelo leite, uso a mesma quantidade que se fosse um ovo mesmo, dá super certo (desde que o leite esteja gelado) e não tem o problema da salmonela.
Nana
Olha não posso te dizer, a melhor coisa é tentar… senão dar certo, descarta e faça no liqüidificador :D
Abraços
Noely
Qualquer mixer dá certo? Pq o meu não tem essa função turbo
Jurandir
Valeuuuu !!! deu muito certo !!; OBRIADO . (não é só mulher que faz maionese)
Nana
Aline, seja bem vinda e obrigada guria!!! Vou tentar fazer, apesar de estar de regime hahaha bjss
Alline
Primeiramente: primeira vez que visito seu site e simplesmente adorei as receitas, pretendo fazê-las em breve.
Segundamente: Eu tenho uma receita de maionese de liquidificador que é uma maravilha.
O grande truque dela é jogar uns 4 cubinhos de gelo, porque é justamente o calor do motor do liqui que faz ela desandar.
Os ingredientes:
– 1 ovo;
– metade de um limão, ou um limão inteira, depende da quantidade que você quer fazer;
– 4 cubinhos de gelo.
* Se com esses primeiros ingredientes já cobriu a hélice do liqui, pode pulsar e começar a acrescentar óleo com o liqui ligado, de preferência de soja, aos poucos, até adquirir a consistência desejada.
* Se com os primeiros 3 ingredientes não cobriu a hélice, complete com óleo, pulse, e depois com o liqui ligado, acrescente óleo aos poucos.
Fica com uma consistência incrível, mas não é a receita mais saudável. =/
Abraço!
Érica
Linda receita, prática, rápida… agora volta para o zap! kkkk :P