Maionese feita no mixer – nunca mais você vai errar o ponto!
Vamos lá, senta que lá vem história: já tentei fazer maionese duas vezes e não foi bacana a minha experiência!
Ficou aguada e mesmo assim, acabei usando em minhas saladas de legumes (fazer o quê?!).
Até que uma amiga me deu a dica de fazer a danada da maionese no mixer e juro, dá mega certo e você saíra dando pulinhos pela cozinha.
Vamos para a cozinha?
Receita Rápida e Prática: Maionese feita no mixer – nunca mais você erra o ponto!
Ela até tinha me passado um video no youtube, mas não encontrei e usei esse como base:
- 1 ovo inteiro cru - você pode usar só a gema, eu já não curto jogar a clara fora
- 200 ml de óleo ou azeite
- 2 colheres de sopa de mostarda
- sal a gosto
- algumas gotas de limão ou vinagre branco
- O preparo é simples, mas tem que seguir a risca!!
- No copo adicione o ovo, o óleo, sal, mostarda e limão. Coloque o mixer lá no fundo e bata, sem mexe-lo. Em um segundo, já vira maionese a parte do fundo.
- Agora é só subir e descer o mixer e pronto, maionese caseira e fresquinha para qualquer coisa que tu fará na cozinha.
Para quem usa os olhos como medida, acima do ovo, coloque dois dedos de óleo e os restantes dos ingredientes, que também dá certo.
Gostou dessa maionese feita no mixer? Aproveite e veja mais quatro receitas de molhos para fazer em casa:
- Molho para Salada de Iogurte com Alho e Limão;
- Molho Tártaro;
- Molho de Manga para a salada;
- Patê de Berinjela com Maionese.
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10 Comentários
Érica
Linda receita, prática, rápida… agora volta para o zap! kkkk :P
Alline
Primeiramente: primeira vez que visito seu site e simplesmente adorei as receitas, pretendo fazê-las em breve.
Segundamente: Eu tenho uma receita de maionese de liquidificador que é uma maravilha.
O grande truque dela é jogar uns 4 cubinhos de gelo, porque é justamente o calor do motor do liqui que faz ela desandar.
Os ingredientes:
– 1 ovo;
– metade de um limão, ou um limão inteira, depende da quantidade que você quer fazer;
– 4 cubinhos de gelo.
* Se com esses primeiros ingredientes já cobriu a hélice do liqui, pode pulsar e começar a acrescentar óleo com o liqui ligado, de preferência de soja, aos poucos, até adquirir a consistência desejada.
* Se com os primeiros 3 ingredientes não cobriu a hélice, complete com óleo, pulse, e depois com o liqui ligado, acrescente óleo aos poucos.
Fica com uma consistência incrível, mas não é a receita mais saudável. =/
Abraço!
Nana
Aline, seja bem vinda e obrigada guria!!! Vou tentar fazer, apesar de estar de regime hahaha bjss
Jurandir
Valeuuuu !!! deu muito certo !!; OBRIADO . (não é só mulher que faz maionese)
Noely
Qualquer mixer dá certo? Pq o meu não tem essa função turbo
Nana
Olha não posso te dizer, a melhor coisa é tentar… senão dar certo, descarta e faça no liqüidificador :D
Abraços
Monalisa Amorim
Eu faço a minha com leite, substituo o ovo pelo leite, uso a mesma quantidade que se fosse um ovo mesmo, dá super certo (desde que o leite esteja gelado) e não tem o problema da salmonela.
Rita Meirelles
Amei. Nunca mais compro maionese. Dei meu toque e ficou maravilhosaaaa . Meu mix e soles e velhinho e deu super certo
Bruna
Que delicia! Qual seria a validade dessa maionese? Obrigada
Nana - Manga com Pimenta
Olha Bruna,
usaria no mesmo dia e no máximo, no dia seguinte.
Já que não contém conservantes.
Abraços.
Nana