Maionese feita no mixer, nunca mais você vai errar o ponto!
Então vamos lá, senta que lá vem história: já tentei fazer maionese duas vezes e não foi bacana a minha experiência!
Ficou aguada e mesmo assim, acabei usando em minhas saladas de legumes (fazer o quê?!).
Até que uma amiga me deu a dica de fazer a danada da maionese no mixer.
Pois eu juro, dá mega certo e você saíra dando pulinhos pela cozinha.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita Rápida e Prática: Maionese feita no mixer – nunca mais você erra o ponto!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: um ovo, duzentos ml de azeite ou óleo, duas colheres de sopa de mostarda, sal a gosto e gotas de limão ou vinagre branco.
O preparo é simples, mas tem que seguir a risca!
No copo do mixer, adicione primeiro o ovo, o azeite ou óleo, sal, mostarda e algumas gotas de limão.
Coloque o mixer lá no fundo do copo e bata, sem mexe-lo.
Em um segundo, já vira maionese na parte do fundo.
Agora é só subir e descer o mixer. Pronto, em poucos minutos você terá uma maionese caseira e fresca, para utilizar em qualquer receita na sua cozinha.
Já que você sabe como fazer Maionese, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Maionese feita no Mixer
Ingredientes
- 1 ovo inteiro cru - você pode usar só a gema eu já não curto jogar a clara fora
- 200 ml de óleo ou azeite
- 2 colheres de sopa de mostarda
- sal a gosto
- algumas gotas de limão ou vinagre branco
Modo de Preparo
- O preparo é simples, mas tem que seguir a risca!!
- No copo adicione o ovo, o óleo, sal, mostarda e limão. Coloque o mixer lá no fundo e bata, sem mexe-lo. Em um segundo, já vira maionese a parte do fundo.
- Agora é só subir e descer o mixer e pronto, maionese caseira e fresquinha para qualquer coisa que tu fará na cozinha.
Dica da Cozinheira:
Pois bem, para quem usa os olhos como medida, anota essa dica! Acima do ovo, coloque dois dedos de óleo e os restantes dos ingredientes, que também dá certo.
A minha amiga até tinha me passado um video no youtube, mas não encontrei e usei esse como base:
Gostou dessa maionese no mixer? Aproveite e veja mais quatro receitas de molhos para fazer em casa:
- Molho para Salada de Iogurte com Alho e Limão;
- Molho Tártaro;
- Maionese de Manjericão;
- Patê de Berinjela com Maionese.
Ou clique aqui e veja mais receitas de molhos já publicadas no Manga com Pimenta.
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Linda receita, prática, rápida… agora volta para o zap! kkkk :P
Primeiramente: primeira vez que visito seu site e simplesmente adorei as receitas, pretendo fazê-las em breve.
Segundamente: Eu tenho uma receita de maionese de liquidificador que é uma maravilha.
O grande truque dela é jogar uns 4 cubinhos de gelo, porque é justamente o calor do motor do liqui que faz ela desandar.
Os ingredientes:
– 1 ovo;
– metade de um limão, ou um limão inteira, depende da quantidade que você quer fazer;
– 4 cubinhos de gelo.
* Se com esses primeiros ingredientes já cobriu a hélice do liqui, pode pulsar e começar a acrescentar óleo com o liqui ligado, de preferência de soja, aos poucos, até adquirir a consistência desejada.
* Se com os primeiros 3 ingredientes não cobriu a hélice, complete com óleo, pulse, e depois com o liqui ligado, acrescente óleo aos poucos.
Fica com uma consistência incrível, mas não é a receita mais saudável. =/
Abraço!
Aline, seja bem vinda e obrigada guria!!! Vou tentar fazer, apesar de estar de regime hahaha bjss
Valeuuuu !!! deu muito certo !!; OBRIADO . (não é só mulher que faz maionese)
Qualquer mixer dá certo? Pq o meu não tem essa função turbo
Olha não posso te dizer, a melhor coisa é tentar… senão dar certo, descarta e faça no liqüidificador :D
Abraços
Eu faço a minha com leite, substituo o ovo pelo leite, uso a mesma quantidade que se fosse um ovo mesmo, dá super certo (desde que o leite esteja gelado) e não tem o problema da salmonela.
Amei. Nunca mais compro maionese. Dei meu toque e ficou maravilhosaaaa . Meu mix e soles e velhinho e deu super certo
Que delicia! Qual seria a validade dessa maionese? Obrigada
Olha Bruna,
usaria no mesmo dia e no máximo, no dia seguinte.
Já que não contém conservantes.
Abraços.
Nana