
Suflê de Cenoura
Eu não lembro de quando criança ter comido suflê… não fez parte da minha infância, mas vira e mexe, melhor, quando estou inspirada, eu faço aqui em casa. Acho uma receita chatinha (mas é fácil) e que suja muita louça, são duas coisas que não me agradam muito.
Como preparar o Suflê
Ingredientes:
4 cenouras pequenas ou duas grandes
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada
200 ml de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
150 gramas de queijo frescal cortados em cubinhos (quem quiser colocar mais, fique a vontade)
50 gramas de queijo parmesão ralado
3 ovos (sendo que as claras vão ser usadas para clara em neve)
sal
Primeira etapa: cozinhar quatro cenouras pequenas ou duas grandes até ficarem molinhas para serem amassadas.
Segunda etapa: separe as gemas das claras. Em uma tigela, misture as gemas de ovos, farinha de trigo, o leite, os queijos e reserve.
Terceira etapa: em uma panela, coloque a manteiga para derreter e adicione a cebola picada para dourar. Quando a cebola estiver dourada, adicione a mistura da segunda etapa e deixe engrossar. Depois é só desligar o fogo, colocar as cenouras amassadas, sal e misturar bem.
Quarta etapa: bater as claras em neve e misturar delicadamente na mistura acima.
Quinta etapa: em um ramequin grande ou uma travessa untada com manteiga e farinha de trigo, coloque a mistura que esta na panela. Leve ao forno durante 30 minutos ou até ficar dourado. Claro, todo suflê que preste cresce, o complicado é tirar foto… já que um ou dois minutos, ele já murchou todinho.
Sexta etapa: lavar as panelas, amassador, as tigelas, os itens da batedeira, os ramequins, talheres e os pratos.
Ufa, cansei!
Mas é uma receita deliciosa e vale a pena ter esse trabalho todo.
Se você gostou dessa Receita Suflê de Cenoura, compartilhe nas suas mídias sociais e aos seus amigos.
Não esqueça, de seguir o blog Manga com Pimenta nas Mídias Sociais.
Quem fez essa receita, marca no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e me marcar @blogmangacompimenta, que vou adorar saber do resultado :)
Não esqueça de participar da Comunidade do Manga com Pimenta do Google Plus. Clique aqui para participar! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e prosear um pouco.
Também siga o meu perfil no Google Plus: +NanaRicchetti e confira as ultimas novidades por lá.


5 Comments
Nana
ah amei o comentário hehe que bom que curtiu. Bjs
Rosa Maria
Huumm deliciaaa ….fiz com carinho ..
Eu recomendo. ….deliciaa.
Davi
Que delicia
Rachel Azevedo
kkkkkkkkkkkkk adorei… infelizmente comer coisa gostosa em casa dá trabalho, mesmo que se compre pronto, restará a louça suja para lavar.
Pelo visual do seu suflê não vou nem pestanejar, lavo e organizo tudo depois, o importante é se deliciar com essa leveza toda!
Bjuss!!!
flor do brownie
Ficou lindo este suflê! Adorei :)