Receita de Suflê de brócolis Integral - um prato nutritivo para o almoço da semana da família.
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Suflê de brócolis Integral | Para o Almoço

Com a chegada do carnaval, que tal uma receita de Suflê de Brócolis Integral super fofinho, leve e saudável para aproveitar o máximo a folia!

Então, aqui não é novidade que amamos brócolis, até a filha canina adora!! Por isso, aproveite para preparar pratos deliciosos para servir no almoço ou no jantar da sua família.

Agora chega de papo, vamos  para a cozinha?

 

Receita de Suflê de brócolis Integral – um prato nutritivo para o almoço da semana da família.

Receita de Suflê de brócolis Integral - um prato nutritivo para o almoço da semana da família.

 

Antes de tudo, separe os ingredientes: um maço de brócolis cozido e picado, uma cebola ralada, dois dentes de alho amassados, uma colher de sopa de azeite ou óleo, três colheres de sopa de farinha de trigo integral, quatro gemas de ovo, quatro claras de ovo, uma xícara de chá de leite desnatado, duas colheres sopa de queijo de minas light ralado – usei ricota e sal a gosto.

Já separou? Então vamos ao modo de preparo!

Pois bem, em uma tigela coloque a farinha de trigo integral, o sal, o leite, as gemas, misture bem e reserve.

Em seguida, refogue o brócolis, a cebola e o alho em uma panela funda com azeite. Após de pronto, junte a mistura da tigela.

Mexa rapidamente e sem parar até engrossar. Por último, apague o fogo, retire da panela para uma tigela e reserve até amornar.

Nesse meio tempo, bata as claras em neve, corte o queijo em pedaços e incorpore esses dois ingredientes delicadamente na mistura de brócolis já morno.

Por fim, coloque a mistura em uma forma de suflê untada com manteiga ou azeite, leve ao forno, preaquecido em temperatura média (170 °C a 190 °C) para assar por cerca de 30 minutos ou até o suflê ficar firme e dourado.

Sirva imediatamente.

 

Pois bem, agora você já sabe como preparar esse Suflê de brócolis Integral, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Suflê de brócolis Integral

Prato nutritivo para o almoço da semana da família.
Preparo15 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total45 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Caseira, Francesa
Keyword: Brócolis, Farinha de Trigo Integral, Ovos, Queijo, Suflê
Porções: 4 porções
Calorias: 80kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 maço de brócolis cozido e picado
  • 1 unidade de cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral
  • 4 unidades de gemas de ovo
  • 4 unidades de claras de ovo
  • 2 colheres sopa de queijo de minas light ralado - usei ricota
  • 1 xícara de chá de leite desnatado
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, coloque a farinha de trigo integral, sal, leite e as gemas, misturando bem.
  • Reserve.
  • Em uma panela, refogue o brócolis, a cebola e os dentes de alho no azeite.
  • Junte o conteúdo da tigela ao brócolis refogado e mexa rapidamente até engrossar.
  • Retire do fogo e deixe amornar.
  • Bata as claras em neve, corte o queijo em pedaços e incorpore, delicadamente, ao brócolis já morno.
  • Logo após, coloque a mistura em uma forma de suflê untada.
  • Leve ao forno, preaquecido em temperatura média (170 °C a 190 °C), por cerca de 30 minutos ou até ficar firme e dourado.
  • Sirva imediatamente.

 

Dica da Cozinheira:

 

Tenho costume de cozinhar o brócolis por 5 minutos em água fervendo e quebro o cozimento com água gelada. Depois é só congelar e usar em qualquer receita.

Receita base daqui.

 

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Receita de Suflê de brócolis Integral - um prato nutritivo para o almoço da semana da família.

 Suflê de Brócolis Integral super fofinho e saudável!

 

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