Sorvete de Milho Caseiro | Um doce gelado estilo Comfort Food para a Festa Junina!

Essa postagem é especial para aquelas pessoas que sempre tomaram sorvete de milho na infância!!!

Agora se você nunca experimentou e gosta de milho, precisa fazer essa receita.

Lembro de quando era uma nanica e viajava para o interior (ou para praia), sempre tinha uma vendinha especializada em produtos feito com milho.

O que eu mais amava era o suco e o sorvete… acho que era mais fã do suco mesmo e eu não sentia diferença entre um ou o outro, além da textura.

O suco era super mega cremoso e eu sou apaixonada por doces cremosos, as vezes, deixava o sorvete derreter para transforma-lo em suco.

Esses dias, navegando pelo youtube (video aqui) vi uma receita mega fácil e decidi fazer.

Vamos cozinhar?

Receita de Sorvete de Milho Caseiro | Um delicioso doce gelado para a Festa Junina!

Sorvete de Milho Caseiro

Manga com Pimenta

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Preparo 10 horas horas

Tempo Total 10 horas horas

Prato Doce

Cozinha Um sorvete delicioso para a Festa Junina

Ingredientes

  

• Ingredientes da Base do Sorvete:
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• 200 gramas de Creme de Leite
• 200 gramas / uma caixa de Leite Condensado
• A mesma medida da caixa de Leite Condensado para Leite Integral
• 1 clara de ovo
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• Ingredientes para o Sorvete de Milho:
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• 200 gramas de milho enlatado sem a água - você pode usar a mesma quantidade milho em natura
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Modo de Preparo

 

• Modo de Preparo da Base do Sorvete:
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• Bata todos os ingredientes da base no liquidificador.
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• Modo de Preparo do Sorvete de Milho:
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• Adicione o milho na base batida e bata novamente no liquidificador.
• Coe para tirar os bagaços dos grãos de milho e transfira o liquido para uma tigela com tampa. Deixe no freezer ou congelador durante duas horas.
• Se passaram duas horas?
• Pegue a batedeira e bata o creme para agregar ar e os cristais de gelo, o sorvete de milho ficará areado e bem bonito.
• Faça esse processo no mínimo duas vezes, mas se quiser um sorvete mais cremoso, bata mais vezes, sempre obedecendo um intervalo de duas horas.
• Aguarde endurecer novamente e sirva para toda a família.

Dicas da Cozinheira:

Quem preferir fazer com milho natural, para preparar esse esse sorvete usei 4 espigas.

Recomendo sempre peneirar o creme, na primeira etapa deixei com o bagaço do milho e não gostei do resultado.

Utilize o o bagaço do milho para fazer essa receita de Bolo de Bagaço de Milho Verde com Coco, nada de jogar fora.

Agora se você quer sentir alguns grãos de milho no sorvete, pique na faca e adicione, mas não coloque muito para não ter muitas texturas no seu sorvete.

Bati quatro vezes o creme na batedeira, para ficar sem cristal de gelo e bem gostoso. Como falei na receita do Sorvete de Milho, quanto mais bater, mais cremoso ele fica.

Você pode usar a base do sorvete para criar outras receitas, colocando as suas frutas ou não, criando um delicioso sorvete de creme.

Adorei fazer essa receita de sorvete caseiro de milho, gastei uns 10 reais com os ingredientes e ficou divino.

A única coisa ruim, que demora um dia para ficar pronto e você sempre terá que trabalhar na receita até ficar pronta.

Para quem está com vontade louca de algo gelado, é mais prático e rápido comprar no mercado. Agora, se você tem disponibilidade, faça sim!!

Todos vão amar.

Aproveite e veja mais quatro receitas para fazer na sua festa junina:

• Milho Assado na Brasa com Manteiga Temperada com Manjericão;
• Churro Poppers;
• Maçã do Amor;
• Pinhão na Manteiga.

Ou clique aqui para conhecer todas as receitas juninas já publicadas no Manga com Pimenta.

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