Ricota Caseira -  é muito fácil de fazer em casa, aprenda o passo a passo aqui no Manga com Pimenta.

Receita de Ricota Caseira | Veja como é fácil preparar em casa!

Ricota Caseira – vocês não imaginam como é fácil fazer, que depois dessa postagem só vão fazer em casa!

Aqui temos o costume de comprar o leite de saquinho no lugar do caixinha, é mais barato e leite aqui é igual água.

A melhor parte de tudo isso, é que esse leite de saquinho é o melhor para fazer ricota ou queijo.

Só dá uma olhada para ver a quantidade de gordura do leite, quanto mais gordura o leite tem, mais ricota ou queijo você vai ter.

Dá para fazer tanta receitas com essa ricota caseira, que tu nem imagina, exemplo, um cheesecake ou patê!

Vamos a receita?

 

Receita de Ricota Caseira –  é muito fácil de fazer em casa, aprenda o passo a passo.

Ricota Caseira -  é muito fácil de fazer em casa, aprenda o passo a passo aqui no Manga com Pimenta.

 

Receita de Ricota Caseira

Manga com Pimenta
Preparo 2 horas
Cozimento 15 mins
Tempo Total 2 horas 15 mins
Prato ABC da Cozinha
Cozinha Aprenda a fazer uma Ricota Caseira em Casa

Ingredientes
  

  • 1 Litro de Leite de Saquinho com alto teor de gordura
  • 3 colheres de sopa de vinagre branco ou de limão
  • 6 colheres de sopa de creme de leite
  • sal a gosto

Modo de Preparo
 

  • Ferva o leite, apague o fogo e acrescente o vinagre ou o limão, misturando bem.
  • Feche a panela e aguarda dez minutos, você verá o soro separando-se da gordura do leite.
  • Pegue uma peneira fina, coloque um pano limpo dentro da peneira (pode ser pano de prato nunca usado ou uma fralda de criança - também nunca usada, né?), coloque em cima de uma vasilha para escorrer o soro,  pegue a panela com leite coalhado e despeje sobre a peneira com o pano.
  • Aperte cuidadosamente para retirar o liquido, deixando apenas a gordura no pano.
  • Deixe descansando durante meia hora.
  • Coloque a coalhada (a gordura do leite) em uma outra vasilha para temperar.
  • O tempero é a gosto, mas neste momento terá que adicionar o sal e o creme de leite.
  • Quem quiser, pode colocar um pouco do soro no lugar do creme.
  • Tampe a vasilha e guarde na geladeira.
  • Use para comer com pão ou para preparar uma receita.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Para temperar a sua ricota caseira, use salsinha, cebolinha, alho, pimenta do reino ou pimenta calabresa, enfim, o tempero que mais agrada você e a família.

Posso temperar apenas com sal e creme de leite?

Pode sim, já fica maravilhoso.

 

Se o leite coalhou ou azedou na geladeira, não jogue fora!

No lugar de levar ao fogo, você já pode colocar direto no pano e a peneira para tirar o soro e fazer a sua ricota caseira.

 

O soro do leite, você pode guardar em uma garrafa pet para fazer pães ou tortas.

Existem sucos que usam esse soro do leite e são bem caros por sinal.

Se você for fazer suco, use o leite que coalhou naturalmente, já que o soro que tem limão ou vinagre, tem o gosto mais ácido.

Outra coisa que eu descobri, é que o soro do leite também é o famoso e querido Whey Protein. O soro do leite é cheio de proteínas, vitaminas, minerais e enzimas.

Quem ficou interessado, vou deixar esse link aqui para ter mais informação.

 

Quer mais receitas básicas para fazer em casa?

 

 

Ou clique aqui e aproveite para ver todas as receitas já publicadas no Manga com Pimenta.

 

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Ricota Caseira -  é muito fácil de fazer em casa, aprenda o passo a passo aqui no Manga com Pimenta.

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