Você sabia que é muito fácil preparar um Angu à Mineira em casa?

Faço bastante para as refeições do meu bebê, principalmente quando dá aquela leve esfriada. O meu marido adora também e no final das contas, acaba sendo um jantar para toda a família.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Angu à Mineira – aquela receita tradicional que é super fácil de fazer, perfeito para os dias frios.

Angu à Mineira - aquela receita tradicional que é super fácil de fazer, perfeito para os dias frios.

É muito fácil de preparar! Em uma panela, coloque meio litro de água e leve ferver em fogo alto.

Em uma outra vasilha, misture o fubá com mais meio litro de água. Abaixe o fogo e adicione o fubá da vasilha na panela, mexendo sempre para não empelotar ou queimar.

O angu de milho estará pronto quando começar a soltar nos cantos e fundo da panela.

Já a sua textura, lembrará de um purê de batata, um pouco mais cremoso.

Por fim, transfira para uma travessa, espere esfriar por mais ou menos dez minutos e sirva.

Pois bem, agora que você sabe como preparar Angu na sua casa, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Angu à Mineira

Nana - Manga com Pimenta
Uma delicia para os dias frios!
5 para 1 voto
Preparo 5 mins
Cozimento 30 mins
0 mins
Tempo Total 35 mins
Prato Prato Principal
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 4 Porções
Calorias 192 kcal

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de chá de fubá de milho - uso o moído fino
  • 1 litro de água

Modo de Preparo
 

  • Em uma panela coloque 500 ml de água e aguarde esquentar.
  • Misture o fubá com os outros 500 ml de água.
  • Abaixe o fogo e adicione na panela, mexendo sempre para não queimar e não empelotar.
  • O Angu estará pronto quando começar a soltar dos cantos e do fundo da panela.
  • A sua textura lembra um purê de batata, um pouco mais cremoso.
  • Agora transfira para uma travessa, espere esfriar uns dez minutos e sirva.
Palavra-chave Água, Farinha de Fubá, Fubá

Dicas da Cozinheira:

O Angu à Mineira deve ser preparado com colher de pau, mas se não tiver, não tem problema!

A receita original não vai sal, porém, sempre coloco uma pitadinha de sal na água do cozimento para dar sabor.

Você pode trocar a água por caldo de legumes ou de frango e temperar com cebola, alho e cheiro verde.

Quem quiser, pode adicionar um pouco de leite ou manteiga no final do preparo do seu Angu à Mineira.

Se ficar muito grosso, coloque mais um pouco de água quente, mas não muito e se ficar ralo, misture mais um pouco de fubá com água quente e coloque no angu que está na panela, misturando muito bem.

O certo é deixar o angu retinho na travessa, mas eu sou rebelde e só passo para travessa, servindo em seguida.

Sirva o Angu à Mineira com arroz e feijão, mas aqui em casa gostamos com molho de tomate e carne moída.

Angu à Mineira - aquela receita tradicional que é super fácil de fazer, perfeito para os dias frios.

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Angu à Mineira - aquela receita tradicional que é super fácil de fazer, perfeito para os dias frios.

3 Comentários para “Angu à Mineira | Receita Fácil para o Inverno

  1. 5 stars
    Sempre faço Angu com frango ensopado
    é delicioso. Angu, torresmos, oro_po-nobis
    E por ai vai , né soô.
    Parabens po manter nossa Cultura.

  2. O angu de vocês aí de Minas Gerais, pra nós aqui do Centro Oeste é polenta, nosso angu é totalmente diferente. Fui pra casa da minha sogra em BH ela fez esse angu da receita, quando eu fui comer, falei: isso é polenta!

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