Pão Trançado Salgado Caseiro - para um lanche da tarde com a família no feriadão!
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Pão Trançado Salgado Caseiro

Hoje trago uma receita para quem passará o feriado do dia sete de setembro na cozinha: Pão Trançado Salgado Caseiro.

Prepare para o lanche da tarde, acompanhado com um suco bem fresquinho, manteiga ou geleia. Depois chame os amigos, a família e passe um dia maravilhoso com as pessoas que você mais gosta.

Vamos sovar uma massa?

 

Receita de Pão Trançado Salgado Caseiro – para um lanche da tarde com a família no feriadão!

Pão Trançado Salgado Caseiro - para um lanche da tarde com a família no feriadão!

5 from 1 reviews
Pão Trançado Salgado
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Lanche | Café da Manhã
Ocasião: Capriche na hora de amassar a massa: Pão Trançado Salgado Caseiro
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 500 gramas de farinha de trigo – pode ser que você use mais ou menos
  • 200 ml de leite morno
  • 20 gramas de fermento biológico fresco ou 1 envelope de fermento seco biológico de 10 gramas
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 100 gramas de manteiga ou margarina em temperatura ambiente - você pode usar também 50 ml de azeite ou outro tipo de óleo no lugar
  • 1 ovo grande
  • sal a gosto
Modo de Preparo
  1. Em uma travessa coloque o fermento, seis colheres de sopa de farinha de trigo e o açúcar.
  2. Aos poucos, adicione o leite morno até a mistura virar uma “papinha”.
  3. Deixe descasando por cinco minutos, para o fermento ativar e criar uma esponja.
  4. A massa ficará com uma textura areada e soltando pequenas bolhas na superfície.
  5. Adicione o ovo, a manteiga e aos poucos coloque a farinha de trigo, misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
  6. Comece a sovar a massa durante 10 a 15 minutos, sempre com o saco de farinha ao lado, caso o pão comece a grudar nas mãos, adicione mais farinha, até que ela não grude mais.
  7. Caso a massa fique farinhenta, adicione um pouco mais de leite morno.
  8. No final da sova, adicione o sal e sove mais um pouco para temperar o pão.
  9. Deixe descansando por 30 minutos, coberto com um pano de prato em um local quentinho.
  10. Corte a massa em 3 pedaços em tamanhos e pesos iguais, depois faça 3 tiras do mesmo tamanho e espessura.
  11. Faça uma trança (uma tira por cima da outra) para formar o pão.
  12. Coloque-o em uma fôrma untada e enfarinhada, deixe descansando por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  13. Com um pincel culinário, passe um ovo batido por cima da massa e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média durante 30 a 40 minutos, ou até o pão estiver dourado.
  14. Desligue e retire o forno.
  15. Espere o pão esfriar por cinco minutos antes de servir.

Pode usar uma forma de pizza ou retangular (tabuleiro), aqui em casa, usei a forma de bolo inglês para assar meu Pão Trançado Salgado.

Já que aproveitei a forma de pizza para assar um punhado de Biscoito de Fubá com Laranja junto.

 

Dicas da Cozinheira:

 

O tempo da sua cidade definirá a quantidade de água e farinha usada na massa do pão.

Em dias mais úmidos, a massa precisará de menos água ou mais farinha. Quando estiver seco, coloque mais água  na massa do pão.

Agora, nos dias frios, é necessário deixar o pão para descansar em lugares mais quentinhos.

Uma boa dica é, ligar o forno por 5 minutos, depois desligue e coloque a massa do pão para descansar dentro do forno.

Você pode fazer essa técnica com o micro-ondas: esquente um copo de água por dois minutos, retire o copo e depois coloque a massa de pão lá dentro.

Agora se o dia está quente, não é necessário deixar o pão em lugares quentinhos, o próprio clima vai ajudar o seu pão crescer.

 

Pão Trançado Salgado Caseiro - para um lanche da tarde com a família no feriadão!

Pão Trançado Salgado Caseiro - para um lanche da tarde com a família no feriadão!

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Pão Trançado Salgado Caseiro - para um lanche da tarde com a família no feriadão!

2 Comentários

  • clara satomy kamiya

    boa tarde nana,

    suas receitas são muito saborosas!

    bom… eu li q vc se mudou de Sp capital para POA, e eu tb estou no mesmo dilema…. meu marido estará de mudança … creio que nos próximos 6 meses, eu tvz mais para frente…

    gostaria de saber o que vc acha da cidade, está muito perigosa por conta da falência do governo?

    eu leio que é umas das capitais mais violentas do brasil, e por isso estou com dúvidas se é uma boa ideia essa mudança.

    qual bairro é bom para se morar?

    tenho uma filha de 7 anos.

    desde já agradeço

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