Arroz Mexicano - prepare um almoço diferente em casa!

Arroz Mexicano | Receita para o Almoço!

Eu adoro receitas diferentes e principalmente muito fácil de fazer. Com esse Arroz Mexicano do blog Culinary Hill foi amor a primeira vista, pois já sabia que eu faria no final de semana aqui em casa.

Olha que eu não sou muito fã de arroz agulhinha, mas garanto que esse arroz ficou tri bom.

Até virou recheio dos burritos de frango que foram feitos para o jantar da minha família. Apesar do México estar longe daqui, te garanto que é uma culinária rica e muito gostosa.

Caso você viaje para lá, não peça por esse nome e sim, por Arroz Espanhol.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Arroz Mexicano – prepare um almoço diferente em casa!

Arroz Mexicano - prepare um almoço diferente em casa!

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O que você precisará.

Antes de tudo, separe os ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de arroz – usei o nosso querido e salve salve agulhinha;
  • 2 tomates – de tamanho médio, dá para trocar por molho ou extrato de tomate;
  • 1 cebola – de tamanho pequeno, picado;
  • 2 dentes de alho – para temperar e dar mais sabor;
  • 1 a 2 jalapeños – ou 1 a 2 pimentões verdes pequenos;
  • 1 colher de café de páprica picante – caso use pimentões;
  • caldo de frango – utilize caldo caseiro ou industrializado;
  • sal e salsinha a gosto – para temperar.

Pois chegou a hora de preparar o arroz.

Primeiramente no liquidificador, bata os tomates cortado em cubos, os dentes de alho e a cebola.

Logo após, corte os jalapeños (ou pimentões) em cubos pequenos e coloque para refogar com uma colher de azeite, sal e páprica.

Adicione duas xícaras de arroz e refogue, até os grãos começarem a embranquear.

Coloque o caldo, o suficiente para cobrir o arroz e ainda sobrar dois dedos acima. Em seguida, adicione o molho de tomate.

Misture bem, corrija o tempero e cozinhe até o caldo secar.

Por fim, salpique salsinha por cima.

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Já que você sabe como fazer Arroz Mexicano, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

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Arroz Mexicano

42eec2f57559e2be4ee981b44fa7f241?s=30&d=mm&r=gNana – Manga com Pimenta
Faça uma noite mexicana em casa, fazendo pratos deliciosos para a sua família.
5 para 1 voto
Preparo 10 mins
Cozimento 20 mins
0 mins
Tempo Total 30 mins
Prato Acompanhamento
Cozinha Comida Caseira, Mexicana
Porções 8 porções
Calorias 174 kcal

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de chá de arroz agulhinha – arroz branco longo
  • 2 unidades de tomates – tamanho médio
  • 1 unidade de cebola – pequena
  • 2 dentes de alho – gordinhos
  • 1 unidades de 2 jalapeños – ou 1 a 2 pimentões pequenos
  • 1 colher de café de páprica picante – caso use pimentões
  • caldo de frango – o suficiente para cobrir o arroz e ainda sobrar dois dedos acima
  • sal e salsinha a gosto para temperar

Modo de Preparo
 

  • Bata no liqüidificador (mixer ou processador) os tomates, alho e cebola.
    Arroz Mexicano - prepare um almoço diferente em casa!
  • Reserve.
  • Corte os jalapeños ou os pimentões em cubos pequenos, coloque para refogar em uma colher de azeite, sal e a páprica picante.
  • Adicione as duas xícaras de arroz e refogue até o arroz começar a embranquear.
    Arroz Mexicano - prepare um almoço diferente em casa!
  • Coloque o caldo de frango (o suficiente para cobrir o arroz e ainda sobrar dois dedos acima) e o molho de tomate.
  • Misture bem, corrija o tempero e deixe cozinhando até o caldo secar, igual ao arroz que você faz em casa.
  • No final, salpique salsinha para dar o toque final.
  • Sirva em seguida.
    Arroz Mexicano - prepare um almoço diferente em casa!
Palavra-chave Alho, Arroz, Arroz Mexicano, Caldo de Frango, Cebola, Páprica, pimentas jalapeños, Pimentões, Tomate
Arroz Espanhol

Dicas da Cozinheira para fazer o Arroz Espanhol em casa!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Troque o arroz branco por arroz integral.

Para o pessoal que curte o arroz integral e gosta de comer bem, não tem problema de usar esse tipo de ingrediente no preparo da sua receita.

A única coisa que você precisa prestar atenção é no tempo de cozimento, adicionando 10 minutos a mais, para garantir um cozimento por completo.

Caldo de Frango Caseiro ao meu jeito.

Fiz um caldo de frango caseiro, super fácil de preparar!

Coloquei um peito de frango na panela com água para cozinhar, junto com sal, pimenta-do-reino, cebola, cenoura, ervas de suas preferências e alho-poró.

Por fim, reserve esse caldo para cozinhar arroz ou até para fazer sopa.

Agora, caso queira fazer um prato vegetariano, use caldo de legumes no lugar.

Outros ingredientes no arroz.

Às vezes, no México, eles adicionam um quarto de xícara de chá de ervilhas e de cenouras congeladas também. Pois normalmente é colocado no meio do cozimento.

Inclusive, dá para bacon e até linguiça para quem sente falta de um sabor extra.

Como armazenar ou congelar esse arroz temperado?

Primeiramente, guarde o arroz já pronto em um pote hermético, durando até seis dias na geladeira.

Para re-aquecer, basta usar o micro-ondas ou em uma panela no fogão por alguns minutos.

Já para congelar, basta colocar em potes de vidro porções individuais e levar para o freezer.

Pois não esqueça de rotular com o nome, a data que foi feito, a data que foi congelado e a validade por até seis meses.

Na hora de descongelar, basta levar o pote para geladeira.

Afinal, quais pratos servir junto com o arroz com jalapeños.

Você pode comer esse Arroz Mexicano no almoço ou jantar, nas refeições do dia a dia. Lembre-se de fazer uma deliciosa salada e um frango grelhado.

Talvez você queira fazer uma noite de comida mexicana em casa, então aproveite para fazer burritos, tacos, nachos ou chilli de carne.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Acredite, é muito fácil de fazer.

Dá para ter uma refeição totalmente diferente em casa, com pouca ou muito ardência, pos tudo dependerá de você.

Arroz Mexicano - prepare um almoço diferente em casa!

Pois bem, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas básicas para o dia a dia:

Ou clique aqui e veja todas as receitas mexicanas já publicadas no Manga com Pimenta.

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