Esses dias, eu preparei um almoço mexicano para os meus meninos e claro, não pode faltar na mesa Nachos Mexicanos caseiros e fresquinhos!

É muito fácil de preparar, diz o Cliente Vip (marido) que estava até mais gostoso que o industrializado.

Bem, posso afirmar que não sobrou nenhum para contar história. Até o filho que anda chato para comer, aprovou esse salgado de milho.

Agora chega de papo e vamos socar uma massa?

Receita de Nachos Mexicanos – prepare esse salgado crocante de milho delicioso – tipo o Doritos, na sua cozinha.

Receita de Nachos Mexicanos - prepare esse salgado crocante de milho delicioso - tipo o Doritos, na sua cozinha.  

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: um quarto de xícara de chá de farinha de milho fina, um quarto de xícara de chá de farinha de trigo, água morna até dar o ponto, uma pitada de sal, uma colher de sopa de páprica defumada e pimenta-do-reino preta moída a gosto.

Numa tigela, misture as farinhas, o sal, a páprica e a pimenta moída na hora. Aos poucos, coloque a água e amasse a massa, até ficar homogênea e que desgrude das mãos.

Estique um pedaço de filme plástico sobre a mesa e coloque a massa no meio. Cubra com o outro pedaço do filme e com um rolo de macarrão, abra a massa numa espessura bem fina.

Logo depois, retire o plástico e corte em triângulos.

Por fim, numa frigideira, frite a massa em óleo bem quente. Quando dourar, retire do fogo e deixe escorrendo no papel absorvente.

E o temperinho, vocês devem estar perguntando, aqui em casa fiz da seguinte forma:

Depois de tudo pronto, coloquei os nachos em uma vasilha com tampa, salpiquei uma colher de sopa de páprica e um pouco de sal.

Logo tampei a vasilha e chacoalhei para que todos os triângulos do salgadinho pegasse o tempero.

Já que você sabe como fazer Nacho de milho em casa, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Nachos Mexicanos

Prepare esse salgado crocante de milho delicioso – tipo o Doritos, na sua cozinha.  
Preparo30 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total45 mins
Prato: Lanche, Petisco
Cozinha: Mexicana
Palavra-chave: Água, Farinha de Milho, Farinha de Trigo, Fritura, Páprica, sal
Porções: 2 pessoas
Calorias: 306kcal
Autor: Nana – Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1/4 xícara de chá de farinho de milho fina
  • 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
  • água morna até dar o ponto – menos que um quarto de xícara de chá
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • pimenta-do-reino preta moída a gosto

Tempero para os Nachos

  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  • Numa tigela, misture as farinhas, o sal, a páprica e a pimenta moída na hora.
  • Aos poucos, coloque a água e amasse a massa, até ficar homogênea e que desgrude das mãos. 
  • Estique um pedaço de filme plástico sobre a mesa e coloque a massa no meio.
  • Cubra com o outro pedaço do filme e com um rolo de macarrão, abra a massa numa espessura bem fina. 
  • Retire o plástico e corte em triângulos. 
  • Numa frigideira, frite a massa em óleo bem quente.
  • Quando dourar, retire do fogo e deixe escorrendo no papel absorvente. 
  • Depois de tudo pronto, coloque os nachos em uma vasilha com tampa, salpique uma colher de sopa de páprica e um pouco de sal. 
  • Tampe a vasilha e agite para o tempero pegar em todos os salgados de milho.

Dica da Cozinheira:

Quanto mais fina a massa, melhor o nacho!

Quanto mais fina a massa ficar, mais crocante fica o nacho mexicano. Caso fique grossa, ela pode inflar igual a um pastel de vento.

Caso tenha uma máquina de abrir massa fresca, use para abrir a massa de farinha de milho. Assim, ficando mais uniforme, fina e bem crocante.

Pois bem, eu não tinha filme plástico em casa!

Então decidi abrir em uma superfície enfarinhada. Já posso falar que curti o resultado, ficou mais texturizado o salgado.

Para quem estiver na mesma situação que eu, basta jogar farinha de trigo ou até de milho na bancada da cozinha.


A história dos nachos mexicanos, mas que não é mexicano!

Em primeiro lugar, temos a mania de chamar as tortilhas de milho crocantes com formato de triangulos de nachos.

Porém, nacho é um prato com essas tortilhas cobertas por queijo cheddar derretidos e pimenta jalapenõ.

O prato foi inventado por Ignacio “Nacho” Anaya, em 1943 nos EUA, Estado de Texas.

A popularidade da comida se espalhou rapidamente pelos Estados Unidos e popularizou como petisco na hora de acompanhar os jogos.

Já os salgadinhos que encontramos em qualquer mercado, foi criado por outro mexicano chamado Doradito, mais conhecido pelo apelido de Dorito.

O que servir junto com os nachos mexicanos?

Aqui em casa, servi os nachos caseiros com Chilli com Carne e Feijões.

Você pode preparar também Guacamole, Sour Cream e Salsa Pico de Gallo.

Não esqueça, o segredo da comida mexicana é muita pimenta chilli no preparo.  

Receita base daqui.

Agora, se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para fazer ainda nessa semana:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita de Nachos Mexicanos - prepare esse salgado crocante de milho delicioso - tipo o Doritos, na sua cozinha.  
Você gostou dessa Receita de Nachos Mexicanos? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta. Já que adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

Receita de Nachos Mexicanos - prepare esse salgado crocante de milho delicioso - tipo o Doritos, na sua cozinha.  

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Classificação da Receita




Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.