Hoje ensinarei algo simples, porém delicioso: Salsicha com Molho de Tomate para Cachorro Quente.
Agora não tem desculpa para caprichar no seu hot dog caseiro! Prometo que é algo totalmente fácil de fazer e você pode adicionar outros ingredientes para deixar o seu molho ainda mais caprichado.
Então, chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Salsicha com Molho de Tomate para cachorro quente – prepare essa delícia para o lanche da galerinha.
Antes de tudo, separe os ingredientes: oito salsichas, cento cinquenta gramas de molho de tomate, um a dois tomates sem pele e sementes, uma cebola picada em cubos pequenos, um dente de alho amassado, azeite, cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Agora sim, chegou o momento de ir acender o fogo do fogão!
Numa panela funda, coloque bastante água e leve para ferver.
Faça um “x no bumbum” do tomate e coloque na água fervendo durante 3 minutos.
Quando a pele estiver soltando, retire da água quente, coloque em uma bacia com água gelada e retire a pele. Então pique o tomate em cubos médios e reserve.
Na água da panela que já está fervendo, coloque as salsichas para cozinhar por dez minutos. Assim que estiverem estufadas, retire da água e reserve.
Agora vamos preparar o molho?
Em uma outra panela, coloque a cebola e o alho para refogar no azeite ou óleo.
Quando a cebola estiver quase transparente, adicione o molho de tomate e deixe cozinhando por 3 a 5 minutos em fogo baixo.
Caso seja necessário, corrija ou coloque o sal. Logo após, adicione água, pimenta do reino e caso o seu molho esteja com acidez, coloque 10 gramas ou uma colher de café de açúcar.
Mexa bem e por fim, adicione o tomate picado e as salsichas.
Espere 1 a 2 minutos para as salsichas esquentarem, mexendo sempre, adicione cheiro verde e apague o fogo.
Uma vez que o molho estiver pronto, coloque no pão ou monte um cachorro quente completo, adicionando ervilha, milho, vinagrete, batata palha, maionese, purê de batata, mostarda e ketchup…
Então, agora que você já sabe como preparar esse Salsicha com Molho de Tomate, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:
Salsicha com Molho de Tomate
Ingredientes
- 8 unidades de salsichas
- 150 gramas molho de tomate – meio sache
- 1 unidade de tomate – sem pele e sem sementes
- 1 unidade de cebola – picada em cubos pequenos
- 1 dente de alho amassado
- sal, pimenta-do-reino, cheiro verde, azeite a gosto
Modo de Preparo
- Numa panela, coloque bastante água e leve para ferver.
- Faça um x no bumbum do tomate e coloque na água fervendo durante 3 minutos.
- Quando a pele estiver soltando, retire da água quente, coloque em uma bacia com água gelada e retire a pele.
- Pique o tomate em pedaços médios e reserve.
- Na água da panela que já está fervendo, coloque as salsichas para cozinhar por dez minutos.
- Quando elas estiverem estufadas, retire da água e reserve.
- Em uma panela, coloque a cebola e o alho para refogar no azeite ou óleo.
- Quando a cebola estiver quase transparente, adicione o molho de tomate e deixe cozinhando por 3 a 5 minutos em fogo baixo.
- Caso seja necessário corrija ou coloque o sal, adicione água, pimenta do reino e caso o seu molho esteja com acidez, coloque 10 gramas ou uma colher de café de açúcar.
- Mexa bem o molho, adicione o tomate picado e as salsichas.
- Espere 1 a 2 minutos para as salsichas esquentarem, mexendo sempre, misture o cheiro verde e apague o fogo.
- Monte o cachorro quente e sirva.
Dicas da Cozinheira:
Nesse dia, decidi cortar em rodelas para rechear o pão francês, mas pode preparar também com a salsicha inteira para colocar no pão de hot dog, não tem problema nenhum.
Outro ingrediente que eu gosto de adicionar no meu molho, é o pimentão! Mas nem sempre agrada a clientela, então, fica ao seu critério. Basta refogar junto com a cebola e o alho.
Também pode ser servido como acompanhamento do nosso arroz e feijão ou para preparar tortas deliciosas.
Caso você esteja dispensando o molho de tomate industrializado, segue uma receita para fazer em casa:
Molho de Tomates Assados
Ingredientes
- 3 quilos de tomate para molho – ou tomates italianos
- 8 dentes de alho com casca
- 1/3 de chá de azeite
- 1 unidade de cebola – cortada ao meio
- sal e pimenta moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em 180°C.
- Lave bem os tomates e corte cada um ao meio.
- Coloque com a parte cortada para baixo na assadeira, um ao lado do outro sem sobrepor.
- Em seguida, coloque os dentes de alho com casca, a cebola cortada ao meio e regue com azeite, tempere com sal e pimenta.
- Leve ao forno e asse os tomates até ficarem dourado.
- Deixe amornar, liquidifique e guarde em um pote com tampa.
Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar:
- Relish de Abobrinha Italiana;
- Coxinha de Mandioca Assada;
- Berinjela Assada ao Modo Romeno;
- Patê de Berinjela com Maionese.
Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.
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