Arroz com Cúrcuma | Açafrão-da-terra

Arroz com Cúrcuma (também conhecido como açafrão-da-terra) – um prato simples, delicioso e nutritivo para as refeições do dia-a-dia!

Uma especiaria que é usada em vários países, especialmente na Índia e tem ação anti-inflamatória, antioxidante, antibacteriana e digestiva.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Arroz com Cúrcuma (açafrão-da-terra) – um prato delicioso e nutritivo para o almoço ou jantar da semana!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duas xícaras de chá de água em temperatura ambiente, duas xícaras de chá de arroz agulhinha, uma cebola pequena e picada, dois dentes de alho, três colheres de sopa de azeite, meia colher de colher de chá de cúrcuma – tome bastante cuidado, esse tempero é forte.

Claro, para temperar sal a gosto.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho picado com um pouco de azeite em fogo alto.

Quando a cebola estiver transparente, acrescente a cúrcuma.

Coloque o arroz no refogado e mexa bem.

Logo após, adicione a água e tempere com sal.

Quando a água ferver, diminua o fogo e feche a panela com uma tampa.

Então cozinhe até a água secar da panela e o arroz esteja macio.

Por fim, apague o fogo e sirva em seguida, com umas rodelas de cebolinha por cima.

Já que você sabe como preparar esse Arroz com Cúrcuma, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Dicas da Cozinheira:

Na verdade eu só tenho uma dica para esta receita!

Tome muito cuidado com a Cúrcuma (Açafrão-da-Terra), é um temperinho apaixonante. Porém, se colocar muito, o seu prato ficará com um sabor bem forte.

Aqui em casa fui colocando aos poucos e experimentando!

Começamos com um nível “café com leite” e hoje já adiciono mais, porém não muito para agradar o paladar de todos, até do meu filho de dois anos.

Agora, você sabe quais são os seus benefícios?

Essa raiz de cor alaranjada melhora a digestão, ajuda na perda de peso, combate resfriados e gripes. Também regula a flora intestinal e alivia tensão pré-menstrual (para a mulherada).

Então, pode abusar e usar todo dia no preparo dos seus alimentos.

Já que o Arroz com Cúrcuma (açafrão-da-terra) está garantido para o almoço de hoje, veja mais quatro receitas para acompanhar esse prato delicioso:

• Omelete de Forno Recheado com Brócolis e Tomate;
• Sobrecoxas e Coxas Assadas em uma Cama de Batata;
• Vagem Refogada com Cebola;
• Salada Morna de Berinjela.

Ou clique aqui e veja mais receitas para o seu almoço ou jantar da semana já publicadas no blog Manga com Pimenta.

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

Recomendo procurar uma nutricionista ou médico. Siga uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.

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