Bolo para o Café da Manhã

Estava folheando o o livro “O Grande Livro de Receitas de Claudia” do ano 2000 e de repente achei essa receita de Bolo para o Café da Manhã super simples de fazer.

É claro que os dedinhos começaram a se coçar, só não sei se faria para o café da manhã, já que parece ser mais uma receita para um café da Tarde com os amigos e família :)

Agora chega de papo e  vamos cozinhar?

Receita de Bolo para o Café da Manhã – prepare um prato especial para toda a família para começar o dia!

Primeiramente, comece separando quatro ovos, uma xícara de chá de manteiga, uma xícara e meia de chá de açúcar, duas xícaras de chá de farinha de trigo, um terço de xícara de chá de leite, uma colher de sopa de fermento em pó químico e para untar, farinha e manteiga.

Antes de tudo, preaqueça o forno na temperatura de 200 graus.

Pegue uma forma com buraco no meio (25 cm de diâmetro) e unte com manteiga e farinha de trigo.

Agora comece a preparar o bolo!  Na batedeira, bata as claras até formar picos firmes e reserve.

Em outra tigela, junte a manteiga, o açúcar, as gemas e bata bem.

Adicione a farinha de trigo misturada com o fermento em pó alternando com o leite.

Bata até obter um creme liso (usei a batedeira).

Em seguida, junte as claras reservadas delicadamente na massa do bolo.

Coloque na forma e leve para assar no forno por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia seco.

Por fim, deixe amornar para desenformar para servir.

Agora que já sabe como preparar esse Bolo para o Café da Manhã, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Dica da Cozinheira:

Ontem publiquei a Receita do Caramelo Salgado e essa foi a cobertura desse bolo.

Agora chegou o meu momento “confesso”!!!

Então meus amigos, o meu bolo solou em uma parte! É isso mesmo que vocês estão lendo: ele solou apenas um lado e não foi por inteiro.

Isso acontece comigo, oras, vocês podem acreditar.

Afinal, quem aqui quer saber o porque do bolo solar?

No caso daqui de casa, foi o fermento que estava no fim, muito tempo sem usar e que já não estava bom.

Por fim, existem outros motivos que fazem o bolo solar, vamos lá:

• falta de fermento;
• líquido em excesso;
• falta de ovos;
• pouca massa para uma fôrma de bolo grande;
• mistura do bolo muito batido após a inclusão da farinha – ativando o glúten;
• excesso de farinha de trigo na massa.

O segredo de um bolo fofinho é a fermentação, pois nela produz-se dióxido de carbono – o gás carbônico.

Sem essa reação, o bolo fica duro, compacto e solado.

Também tomem cuidado com a variação de temperatura na hora de fazer o seu bolo! Dessa forma, evitem ao máximo abrir a porta do forno várias vezes, deixar formar corrente de ar perto do fogão ou choque térmicos entre os ingredientes da massa.

Já que tudo isso afeta o crescimento do mesmo.

Além desse bolinho para o café da manhã ou chá da tarde, veja mais quatro receitas deliciosas para o lanche da família:

• Bolo de Banana e Chocolate;
• Bolo Integral de Banana com Maçã sem Açúcar;
• Suco de Laranja com Beterraba;
• Torta de Banana Preguiçosa.

Ou clique aqui e veja todas as receitas de bolos já publicadas no Manga com Pimenta.

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