Panquecas Dutch Baby – um prato estrangeiro conhecido como panquecas holandesas, mas não são tão holandesas assim…

Pode explicar Naninha?

Os ingredientes e forma de preparo são bem parecidos com as panquecas alemãs e o nome “Bebê Holandês”, foi uma referência aos imigrantes holandeses e alemães do Estado de Pensilvânia no Estados Unidos.

Enfim, podemos dizer que é uma panqueca americana, com aquele jeitinho alemão e com carinha dos holandeses… oi?!

Bem, é o que diz aqui e aqui.

Posso dizer que é complicado de entender, fácil de fazer e gostoso de comer.

A receita base que eu usei para fazer o meu prato é do New Yorks Time e diz:

“Esta panqueca grande e fofa é excelente para café da manhã, brunch, almoço e sobremesa em qualquer época do ano. E junta-se em cerca de cinco minutos abençoados. Basta despejar todos os ingredientes em um liquidificador, despejá-lo em uma frigideira aquecida com manteiga e pulverizar no forno. Vinte e cinco minutos depois? Felicidade.”

Agora chega de papo e vamos Cozinhar?

Receita de Panquecas Dutch Baby – prepare algo diferente para o seu amor no café da manhã!

Receita de Panquecas Dutch Baby - prepare algo diferente para o seu amor no café da manhã! Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: três ovos, meia xícara de chá de farinha de trigo, meia xícara de chá de leite, uma colher de sopa de açúcar, pitada de noz-moscada e quatro colheres de sopa de manteiga.

Em primeiro lugar, preaqueça o forno em temperatura alta.

No liquidificador, misture os ovos, o leite, a farinha, o açúcar e a noz-moscada.

Numa frigideira de ferro pesado ou em uma travessa de porcelana, coloque a manteiga e leve ao forno para derreter.

Retire com cuidado para não se queimar e adicione a massa batida.

Retorne ao forno e asse por mais ou menos vinte minutos ou até que a massa esteja inchada e dourada.

Abaixe a temperatura do forno para 150 graus e asse por mais cinco minutos.

Por fim, retire do forno e sirva imediatamente.

Já que você sabe como fazer Panquecas Dutch Baby, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Panquecas Dutch Baby

Prepare algo diferente no café da manhã!
Preparo10 mins
Cozimento25 mins
0 mins
Tempo Total35 mins
Prato: Café da Manhã
Cozinha: Alemã, Americana, Caseira
Palavra-chave: Açúcar, Farinha de Trigo, Leite, Manteiga, Noz-moscada, Ovos
Porções: 1 porção
Calorias: 298kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 3 unidades de ovos
  • 1/2 xícara de chá de farinha trigo
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de açúcar - colocaria mais pelo paladar brasileiro
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 4 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

  • Pré-aqueça o forno a 218 graus celsius.
  • No copo do liquidificador coloque os ovos, farinha, leite, açúcar e noz-moscada e misture bem até ficar homogêneo.
  • Em uma frigideira de ferro pesada ou ramequim de porcelana, coloque a manteiga.
  • Leve ao forno, aguarde a manteiga derreter (cuidado para não queimar), retire e adicione a massa batida.
  • Volte ao forno e asse por 20 minutos, ou até que a massa da panqueca esteja inchada e dourada.
  • Abaixe a temperatura do forno para 150 graus e deixe assando por mais cinco minutos.
  • Retire do forno e sirva imediatamente.

Dicas da Cozinheira:

Não esqueça da cobertura!!

Para acompanhar você pode usar geléias, conservas, frutas frescas, açúcar de confeiteiro ou canela com açúcar.
Acabei colocando açúcar de confeiteiro para comer depois que fotografei, já que é igual um suflê… Sabe aquela panqueca linda, fofa e grande?

Logo irá murchar com passar do tempo.

Na hora do preparo, não tem liquidificador para misturar a massa?

Pode misturar a massa à mão usando um fouet.

Pois, não tem a frigideira de ferro?

Eu também não, por isso que usei um ramequim de porcelana. Pode ser uma travessa também.

Receita de Panquecas Dutch Baby - prepare algo diferente para o seu amor no café da manhã!

Então, decidiu preparar essa panqueca de forno para o café da manhã? Mas antes de ir para a cozinha, aproveite para conhecer mais quatro receitas deliciosas para começar bem o dia:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o café da manhã já publicadas no Manga com Pimenta.

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Receita de Panquecas Dutch Baby - prepare algo diferente para o seu amor no café da manhã!

5 Comentários para “Panquecas Dutch Baby | Para o Café da Manhã

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