Quer aprender a fazer um molho tártaro maravilhoso para servir com os seus quitutes neste verão?
É perfeito para acompanhar peixes, frutos do mar, frango, hambúrgueres, batata frita (ou qualquer outro tipo de fritura) e até o cachorro quente!
Neste post ensino a minha versão, mas quem quiser colocar outro ingrediente para dar um toque especial, fique a vontade.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Molho Tártaro – veja como é fácil preparar em casa e servir com um belo peixe nesse verão.
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duas xícaras de chá de maionese, duas xícaras de chá de pepino em picles, uma xícara de chá de cenoura cortada em cubinhos pequenos, uma colher de café de mostarda, uma colher de café de cebolinha verde fatiada, meia colher de sopa de alcaparras, uma colher de chá de suco de limão, uma colher de sopa de azeitonas picadas, uma colher de café de sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes na maionese.
Caso queira, bata todos os ingredientes no liquidificador. Assim o molho ficará um pouco liso.
Por fim, sirva com torradas, peixe, frutos do mar ou no sanduíche.
Já que você sabe como fazer Molho Tártaro, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Molho Tártaro
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de maionese
- 2 xícaras de chá de pepino em picles – picados na faca em cubinhos bem pequenos
- 1 xícara de chá de cenoura – cortadas em cubinhos pequenos, pode ser em picles ou in natura
- 1 colher de café de mostarda
- 1 colher de café de cebolinha verde fatiada – pode usar cheiro verde também
- 1/2 colher de sopa de alcaparras – não usei e não sentimos falta
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de café de sal
- pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher de sopa de azeitonas picada – opcional e não usei
Modo de Preparo
- Em uma vasilha misture todos os ingredientes na maionese.
- Caso queira, bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Agora é só servir com torradinhas, peixe, frutos do mar ou no lanche!
Dicas da Cozinheira:
cortei o pepino e a cenoura em cubinhos bem pequenos e fininhos. Mas quem quiser, pode bater todos os ingredientes no liquidificador.
Atenção, tome muito cuidado com os picles, azeitonas e alcaparras, já que são ingredientes bem salgados.
Neste caso, experimente a receita pronta para adicionar o sal.
Você pode usar uma maionese caseira ou preparar esse com a industrializada. Assim, ficando mais rápido no preparo.
Agora uma curiosidade! A cenoura é usada mais aqui no Brasil. Portanto nos Estados Unidos e na Europa não se coloca esse ingrediente.
Já a sua conservação é de até 5 dias na geladeira, em um pote limpo e bem fechado.
Sugestão da Cozinheira: sirva esse molho tártaro com esses Sticks de Queijos #gordicetotal
Pois bem, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para fazer em casa:
Ou clique aqui e veja mais receitas básicas do ABC na Cozinha, já publicadas no Manga com Pimenta.
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One Comment
Marlene De Paula
molho tártaro pelo o nome achei que fosse complicado de fazer, mas agora lendo a receita vi que é super facil de fazer. Valeu… sucesso