Chivito Uruguaio – uma das maneiras de conhecer um país é através da sua culinária.
E o Uruguai é um país que, apesar de pequeno em extensão territorial, tem uma culinária rica, diversificada — influenciada por imigrantes europeus — e muito saborosa.
Hoje iremos preparar o chivito uruguaio, que é um sanduíche delicioso, simples de preparar e 100% uruguaio!
O prato foi inventado por Antonio Carbonaro em 1944, proprietário do famoso restaurante El Mejillón, localizado em Punta del Este.
A história conta que um turista argentino chegou ao restaurante de Carbonaro no meio da noite e pediu uma carne de chivo (cabra ou cabrito).
Mesmo não tendo a carne de cabra, Carbonaro não quis perder o cliente e lhe serviu um sanduíche de pão tostado, bife e uma fatia de presunto. Inteligentemente, ele apelidou o prato de “chivito”.
Ele é tão tradicional para os vizinhos brasileiros que o site Welcome Uruguay classifica o chivito como parte da cultura nacional uruguaia.
É como se uma visita ao país só ficasse completa após saborear um tradicional chivito.
Um dos pratos favoritos dos uruguaios, o chivito original se diversificou ao longo das últimas décadas e, naturalmente, foram criadas receitas alternativas do popular sanduíche, como o chivito canadense, por exemplo.
O chivito original uruguaio é um prato muito procurado pelos turistas que visitam o país.
Seja para acompanhar uma noite de diversão nos casinos de Punta del Este ou como aperitivo para apreciar a vista da tranquila e bonita Punta Ballena, o prato combina com o estilo de vida da região e cai bem em qualquer momento do dia.
Chega de papo, mãos à massa!
Receita de Chivito Uruguaio – prepare um sanduíche diferente, ótimo para qualquer hora.
Sanduíche Chivito Uruguaio
Ingredientes
- 4 tiras de bacon
- 1 pedaço de filé mignon
- ½ alho
- 1 pão de hambúrguer
- 1 punhado de alface
- ½ tomate fatiado
- ½ pimentão verde picado
- ½ ovo cozido
- Maionese a gosto
- 4 fatias de muçarela fresca
- 4 fatias de presunto não curado
Modo de Preparo
- Frite o bacon em uma panela ou chapa quente, adicionando óleo até que o bacon esteja dourado, mas não crocante. Deixe de lado.
- Deixe o filé mignon no ponto de cozimento de sua preferência e refogue o alho até que esteja levemente dourado.
- Toste o pão. No pão de baixo, coloque a alface em primeiro lugar, adicione os tomates fatiados, o ovo cozido fatiado, o pimentão, o alho e uma quantidade generosa de maionese.
- Adicione o queijo muçarela ao pão tostado e coloque no forno para derreter o queijo.
- Na grelha, empilhe o bacon cozido em cima do filé mignon, junte as fatias de presunto e adicione o queijo derretido.
- Transfira todo o topo para o pão com os vegetais.
- Fatie ao meio e sirva.
Aprovou o Chivito Uruguaio? Veja mais quatro receitas de sanduíches deliciosas para preparar em casa:
- Sanduíche Choripán com Chimichurri;
- Sanduíche Buraco Quente;
- Receita de Sanduíche de Salpicão;
- Sanduíche de Almôndegas com Molho de Tomate.
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