Aqui em casa a gente sempre faz um bem bolado com o que sobrou da Ceia de Nata ou Ano Novo: essa Receita de Arroz com Tender, é uma delas!
Aproveite para fazer um almoço delicioso para toda a família, basta preparar uma saladinha verde para acompanhar.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Arroz com Tender – aproveite o que sobrou da Ceia de Natal ou Ano Novo e prepare um arroz delícia para o almoço!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duas xícaras de chá de arroz, quatro xícaras de chá de água, quatro a seis fatias de tender (já assados e cortados em cubos pequenos), uma cenoura pequena, uma xícara de chá de uvas passas, cento cinquenta gramas de ervilhas, uma cebola picada, um dente de alho, duas colheres de sopa de azeite, cheiro verde e sal a gosto.
O primeiro passo é aquecer o azeite em uma panela. Refogue a cebola, o alho, a cenoura picada em cubos pequenos e o tender.
Agora junte o arroz, refogando por mais ou menos dois minutos.
Tempere com sal, adicione quatro xícaras de chá de água, as uvas passas e abaixe o fogo.
Cozinhe por cerca de quinze minutos, por aproximadamente cinco minutos com a panela tampada.
Por fim, retire a panela do fogo. Deixe descansando por mais ou menos cinco minutos.
Na hora de servir, salpique cheiro verde por cima.
Já que você sabe como preparar esse Arroz com Tender, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Arroz com Tender
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz
- 4 a 6 fatias de Tender – já assado e cortado em cubos pequenos
- 1 unidade cenoura média – cortada em cubos pequenos
- 1 xícara de chá de uvas passas – opcional
- 150 gramas de ervilha
- 1 unidade de cebola pequena – picada
- 1 unidade de dente de alho – triturado e picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- cheiro verde e sal a gosto
Modo de Preparo
- Coloque o azeite em uma panela e leve para aquecer.
- Refogue a cebola, alho, tender e a cenoura em fogo médio, mexendo sempre, por mais ou menos 4 minutos.
- Junte o arroz, refogue por dois minutos e tempere com sal.
- Adicione 4 xícaras de chá de água, as uvas passas e abaixe o fogo.
- Cozinhe por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada ou até que o arroz esteja seco e macio.
- Retire do fogo e deixe descansando por aproximadamente 5 minutos com a panela tampada.
- Sirva em seguida com um pouco de cheiro verde picado por cima.
Dicas da Cozinheira:
Sempre indico usar ervilhas frescas congeladas, mas se não tem para comprar no mercado ou em casa, caça com o gato: use ervilhas enlatadas no seu arroz de festa.
As uvas passas são opcional, mas eu curto, já que é um arroz de festa (ou melhor, pós festa).
Você pode adicionar também pimentões cortados em cubinhos (use e abuse das cores desse alimento) e depois de pronto, coloque batata palha por cima para dar uma incrementada no prato.
Agora, se você está com desejo de comer esse Arroz com Tender e não achou Tender para vender em lugar nenhum, troque por presunto sem estar fatiado, dá o mesmo resultado.
Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:
- Pudim de Pão com Caramelo;
- Molho de Linguiça Toscana;
- Croutons Caseiro;
- Doce Compota da Casca de Melancia.
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