Torta de Abobrinha e Queijo – já que tem dias que só queremos uma refeição fácil, prática e leve para o almoço ou jantar.
Agora no verão, é uma ótima sugestão para matar a fome e não passar muito tempo na cozinha. O seu preparo leva apenas 10 a 15 minutos e o resto, o forno faz o serviço de cozinhar para você.
Aproveite para levar na marmita ou sirva com uma saladinha e carne grelhada depois da praia ou piscina.
Vamos Cozinhar?
Receita de Torta de Abobrinha e Queijo – para uma refeição prática e gostosa para esse verão!
Torta de Abobrinha e Queijo
Ingredientes
- 1 unidade abobrinha pequena - cortada finamente
- 5 unidades de ovos
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de queijo muçarela ralada
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite ou água
- sal, pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Unte a forma de torta com manteiga, enfarinhe com farinha de trigo e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o leite, uma pitada de sal e pimenta.
- Espalhe na forma um pouco da massa da torta, distribua as fatias de abobrinha e mais um pouco de massa.
- Repita o processo até acabar os ingredientes e para finalizar, distribua o queijo muçarela ralado por cima.
- Asse por 45 minutos ou até que a Torta de Abobrinha e Queijo esteja dourada.
Dicas da Cozinheira:
Pode trocar o queijo muçarela por queijo cheddar ou outro queijo firme na hora de preparar a sua Torta de Abobrinha e Queijo.
É muito importante cortar a abobrinha finamente. Com muito cuidado, fatie o legume usando uma faca, processador de alimentos ou um fatiador de legumes conhecido como mandolin.
Retire do forno e espere esfriar uns dez minutos antes de cortar as fatias. Na hora de servir, salpique salsinha e cebolinha por cima.
Receita base daqui.
Além dessa deliciosa Torta de Abobrinha e Queijo, aproveite para conhecer mais quatro receitas fresquinhas para os dias quentes:
- Salada Ratatouille;
- Chá Mate com Limão Gelado;
- Bruschetta de Tomate e Manjericão;
- Patê de Frango Caseiro.
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