Escondidinho de Brócolis - prepare esse prato delicioso para o almoço da semana.
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Escondidinho de Brócolis | Um prato delicioso para o almoço durante a semana.

Escondidinho de Brócolis é uma receita fácil de fazer, ótimo para quem está evitando carne e quer preparar um prato principal delicioso.

Mas também é perfeito para ser servido com uma bela carne cozida, acompanhado com molho e aquele arroz gostoso, nesse dias frios.

E que frio!!! Hoje de madrugada chegou a 4 graus aqui…

Para nos aquecer, vamos cozinhar?

 

Receita de Escondidinho de Brócolis – prepare esse prato delicioso para o almoço da semana.

Escondidinho de Brócolis - prepare esse prato delicioso para o almoço da semana.

Escondidinho de Brócolis
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Um prato delicioso e sem carne
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes do Purê de batata do Escondidinho de Brócolis

  • 7 batatas grandes
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • Sal a gosto


  • Ingredientes do Recheio do Escondidinho de Brócolis

  • 1 colher de sopa de de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 brócolis cozido cortado em floretes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de Preparo
  1. Modo de Preparo do Purê de batata do Escondidinho de Brócolis

  2. Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal.
  3. Quando ficarem macias, retire-as da água, descasque, esprema com um espremedor e junte a manteiga.
  4. Misture bem e adicione os ingredientes restantes, mexendo sempre.
  5. Reserve.


  6. Modo de Preparo do Recheio do Escondidinho de Brócolis

  7. Em uma panela com bastante água fervendo, adicione os floretes de brócolis e deixe cozinhando por cinco minutos.
  8. Quando estiverem “al dente” e com uma cor verde viva, retire da água e deixe escorrendo.
  9. Aqueça em uma frigideira o azeite e adicione os dentes de alho picados, cozinhe até dourarem.
  10. Junte o brócolis já cozidos e mexa bem.
  11. Tempere com sal, pimenta e cozinhe por cinco minutos em fogo baixo.
  12. Quem quiser, pode colocar molho de tomate, queijo parmesão e até bacon, para dar um sabor a mais no seu escondidinho.


  13. Montagem do Escondidinho de Brócolis

  14. Numa assadeira untada com manteiga, disponha os floretes de brócolis refogados no alho.
  15. Cubra com o purê de batata, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC até a parte de cima dourar.
  16. Sirva em seguida.


 

 

Dica da Cozinheira:

Troque a batata comum pela batata doce.

 

Para acompanhar esse Escondidinho de Brócolis, aproveite para fazer essa quatro receitas:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas publicadas no Manga com Pimenta.

 

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Escondidinho de Brócolis - prepare esse prato delicioso para o almoço da semana.

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