Já começo falando a verdade sobre esse Bolo Cremoso de Abóbora e Coco: errei e errei feio na hora de preparar!
Era para ter colocado apenas uma xícara de chá de abóbora e acabei dobrando a quantidade. Logo o bolo ficou bem cremoso, parecendo um pudim delicioso.
Não ia publicar, mas o Cliente Vip me convenceu e aqui está a receita para vocês.
Mas já vou logo avisando, não me responsabilizo: é um prato perfumado, doce e cheio de sabor, mas é para ser feito pelos fortes, apenas pelos fortes (para não me culpar depois que não gostou).
Agora, se você é da turma que ama abóbora e que “colocará um o avental e para ver qual é desse bolo”, deixa um comentário ou uma mensagem no Instagram, principalmente para falar que gostou. Assim, você ajuda uma cozinheira a confiar mais “no seu taco”.
Se você não gostou, peço perdão, não era a minha intenção… juro, juradinho.
Vamos para a cozinha?
Receita de Bolo Cremoso de Abóbora e Coco – sirva no lanche da tarde no final de semana!
Bolo Cremoso de Abóbora e Coco
Equipamento
- Liquidificador
- Forno
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de abóbora amassada cozida ou assada
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 /2 xícara de chá de leite
- 3 unidades de ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de chá de açúcar - refinado ou cristal
- 50 gramas de coco coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de gengibre em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média - 200°C.
- Bata no liquidificador o leite, os ovos, a manteiga, a abóbora, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar, a canela, o gengibre e a noz-moscada.
- Com uma espatula, misture o coco ralado e o fermento em pó.
- Coloque em uma fôrma untada com manteiga e enfarinhada.
- Leve ao forno e deixe assando por 40 a 60 minutos.
- Retire e espere esfriar para desenformar.
Não vou publicar a receita base, já que vou refazer e quero publicar aqui no Manga com Pimenta. Então, para quem espera a receita certinha, sem risco de fazer besteira na cozinha, aguardem as cenas do próximo capítulos as próximas postagens.
Dica da cozinheira:
Para saber se o bolo está pronto, espete um palito de churrasco ou uma faca no centro do bolo. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe o bolo assando mais um pouquinho até ficar pronto.
A cobertura do bolo é açúcar de confeiteiro peneirado por cima, nada de mais.
Além desse Bolo Cremoso de Abóbora e Coco, veja mais quatro receitas para lanchar com a família:
- Churro Poppers;
- Pão de Beterraba;
- Pão Integral com Linhaça e Aveia;
- Empadão de Frango com Massa Podre.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.
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