Receita de Leite de Inhame - uma bebida vegana para usar em qualquer receita ou para preparar uma bebida no café da manhã.

Leite de Inhame | Bebida Vegana

Fazia um tempo que eu queria testar algumas receitas veganas para publicar aqui no blog e esse Leite de Inhame me chamou bastante atenção.

Sempre tive uma curiosidade em alimentos de origem vegetal e quando li que o seu gosto é neutro, perfeito para preparar uma bebida gelada para a família.

Este leite vegetal é muito cremoso, perfeito para preparos culinários como molhos, já que o inhame funciona como um espessante. Pois, se você quiser preparar um bolo, é um ingrediente perfeito para usar no lugar do leite de vaca, já que retém a umidade da massa.

Agora chega de conversa e vamos para a cozinha?

Receita de Leite de Inhame – uma bebida vegana para usar em qualquer receita ou para preparar uma bebida no café da manhã.

Receita de Leite de Inhame - uma bebida vegana para usar em qualquer receita ou para preparar uma bebida no café da manhã.

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Por certo, é uma bebida vegetal super fácil de preparar!

Ótimo para quem tem intolerância à lactose ou à proteína do leite, o leite de inhame é uma excelente opção, super nutritivo.

Em primeiro lugar, separe os seguintes ingredientes:

  • 2 unidades de inhame – aproximadamente 250 gramas
  • 3 xícaras de chá de água filtrada

Modo de Preparo do Leite vegetal.

Comece descascando o inhame e logo após, corte em cubos grandes.

Cozinhe em uma panela com bastante água até ficar macio.

Apague o fogo e jogue a água do cozimento fora.

No liquidificador, bata o vegetal com as três xícaras de chá de água.

Em seguida, passe a batida por uma coador de café ou peneira (ou até um pano bem limpo) para separar o resíduo sólido, formando assim, o Leite de Inhame.

Por fim, coloque em um vidro com tampa e guarde na geladeira.

Os resíduos que ficaram na peneira, utilize no preparo de bolos e biscoitos/cookies.

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Agora que já sabe como fazer Leite de Inhame | Bebida Vegana, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Receita de Leite de Inhame - uma bebida vegana para usar em qualquer receita ou para preparar uma bebida no café da manhã.

Leite de Inhame

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Receita de uma bebida vegana para usar em qualquer preparo ou para fazer uma bebida no café da manhã.
5 para 1 voto
Preparo 5 mins
Cozimento 10 mins
0 mins
Tempo Total 15 mins
Prato ABC da Cozinha, Vegano
Cozinha Caseira, Vegana, Vegetariana
Porções 2 pessoas
Calorias 116 kcal

Equipamento

  • Panela Caçarola
  • Faca
  • tábua de corte
  • Liquidificador
  • Coador de Café
  • Garrafa de vidro com tampa

Ingredientes
  

  • 2 unidades de inhame – aproximadamente 250 gramas
  • 3 xícaras de chá de água filtrada

Modo de Preparo
 

  • Comece descascando o inhame, corte em cubos grandes e cozinhe em água até os pedaços ficarem macios.
  • Descarte a água do cozimento.
  • Transfira o vegetal para o liquidificador junto com a água filtrada.
  • Agora bata até ficar líquido.
  • Coe em um pano fino ou um coador de café, caso seja necessário.
  • Transfira para um vidro com tampa e guarde na geladeira.

Notas

Quero preparar esse leite, mas não quero cozinhar o inhame, como fazer? 

Em resumo é bem simples, descasque o inhame, corte e coloque em um recipiente. Agora cubra com água e deixe de molho por 8 a 12 horas, depois coe, descarte a água.
Coloque o inhame dentro de um liquidificador, a água morna e bata bem.
Para finalizar, coe e guarde na geladeira.
Palavra-chave Bebida Vegana, Inhame, Leite de Inhame, Leite Vegano, Sem lactose, Vegano, Vegetariano

Receita base daqui.

Bebida Vegana Sem Lactose

Dicas da cozinheira:

Para conservar, guarde na geladeira por até 3 ou 4 dias.

Os benefícios do Leite de Inhame.

O inhame é um tubérculo com carboidratos de baixo índice glicêmico e fibras solúveis.

Rico em vitamina A, C e do complexo B, em especial vitamina B6, que ajuda a reduzir riscos de doenças cardíacas.

Também é fonte de potássio, cálcio e ferro e possui baixo índice glicêmico.

Ajuda, ainda, a fortalecer o sistema imunológico, na prevenção de doenças, e tem propriedades anti-inflamatórias, dentre outros.

Os principais benefícios que o inhame pode trazer para você: controle da pressão arterial, a melhora a função respiratória, prevenção de doenças cardíacas, aumento da imunidade, combate anemia e Alzheimer.

Já quem está pensando na dieta, ajuda também na perda de peso.

Quero preparar esse leite, mas não quero cozinhar o inhame, como fazer? 

Em resumo é bem simples, descasque o inhame, corte e coloque em um recipiente. Agora cubra com água e deixe de molho por 8 a 12 horas, depois coe, descarte a água.

Coloque o inhame dentro de um liquidificador, a água morna e bata bem.

Para finalizar, coe e guarde na geladeira.

Qual é a função do espessante?

Os espessantes são substâncias que conferem aumento da viscosidade do alimento, sem nenhuma interferência nas suas propriedades.

O inhame é um ótimo espessante natural.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

Para quem está acostumado com leite de origem animal, sentira a diferença na hora de experimentar o leite de inhame.

Aqui em casa, aproveite para fazer um Smoothie Vegano de Banana e ficou perfeito. Posso dizer que banana e inhame combinam muito bem, obrigada.

Também servi com cacau em pó para o meu filho, no café da manhã. Eu já não curti, mas como falei, é tudo uma questão de costume e mudanças de hábitos.

Não pensei no momento, mas você pode fazer um delicioso pingado de leite de inhame com café.

Bem, eu não sou fã de café e por isso não passou pela minha cabeça. Mas dá para misturar o leite vegetal com o café preto coado na hora.

Também use para fazer vários tipos de vitaminas e mingaus.

Bebida Vegana

Antes de ir embora, espere um pouco, veja mais quatro receitas leves e deliciosas que não tem origem animal:

Ou clique aqui e veja todas as receitas para a primavera já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita de Leite de Inhame - uma bebida vegana para usar em qualquer receita ou para preparar uma bebida no café da manhã.

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

Sobretudo, recomendo procurar uma nutricionista ou médico para seguir uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.

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