Receita de Rúcula Refogada com Molho de Tomate - prepare para o almoço da semana, sirva com macarrão ou arroz branco soltinho!
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Rúcula Refogada com Molho de Tomate

Hoje trago uma receita simples de preparar e perfeita para servir no almoço da semana: Rúcula Refogada com Molho de Tomate.

Pois bem, uma verdura rica de nutrientes que é recomendado para quem sofre de diabete, rica de fibras e que também ajuda a combater o colesterol e triglicerídeos altos.

Para quem procura perder uns quilinhos, coloque sempre no seu prato, já que as suas folhas possui pouquíssima quantidade de calorias e são capazes de diminuir o apetite, dando aquela sensação de saciedade.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Rúcula Refogada com Molho de Tomate – prepare para o almoço da semana, sirva com macarrão ou arroz branco soltinho!

Receita de Rúcula Refogada com Molho de Tomate - prepare para o almoço da semana, sirva com macarrão ou arroz branco soltinho!

 

Antes de tudo, compre um maço de rúcula fresquinho: as suas folhas são bem verdes, firmes e viçosas quando frescas. Caso estejam amareladas, murchas ou com pequenos pontos pretos, já não servem para o consumo.

A princípio, o seu preparo é fácil e não precisa ser um masterchef para preparar! Basta lavar as folhas e cortar grosseiramente.

Em seguida, pique os dentes de alhos, corte a cebola e os tomates.

Na frigideira, adicione um fio de óleo e leve ao fogo. Refogue a cebola e o alho, depois adicione as folhas de rúculas para cozinhar.

Depois que a rúcula estiver murcha, coloque o molho de tomate, tempere com sal e pimenta moída na hora.

Por fim, apague o fogo e coloque os cubinhos de tomate.

Misture bem e sirva em seguida.

 

Agora que você já sabe como preparar esse Rúcula Refogada com Molho de Tomate, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Rúcula Refogada com Molho de Tomate

Receita nutritiva e deliciosa, prepare para o almoço da semana, sirva com macarrão ou arroz branco soltinho!
Preparo10 mins
Cozimento15 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Molho de Tomate, Refogado, Rúcula, Tomate
Porções: 2 porções
Calorias: 70kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 maço de rúcula
  • 1 unidade de cebola cortados em cubos
  • 2 dentes de alhos picados
  • 2 unidades de tomates cortados em cubos
  • 150 ml de molho de tomate
  • azeite quanto baste
  • sal e pimenta-do-reino moído na hora

Modo de Preparo

  • Lave bem as folhas da rúcula, pique grosseiramente e reserve.
  • Corte em cubos a cebola, os tomates e pique bem os dentes de alho.
  • Em uma frigideira com um pouco de azeite, refogue a cebola e o alho.
  • Coloque a rúcula e cozinhe por 5 minutos, até as folhas começarem a murchar.
  • Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta.
  • Para finalizar, ponha os cubinhos de tomate, misture bem, apague o fogo e sirva em seguida.

 

Receita de Rúcula Refogada com Molho de Tomate - prepare para o almoço da semana, sirva com macarrão ou arroz branco soltinho!

 

Dicas da cozinheira:

 

Para conservar, coloque o maço de rúcula em um saco plástico e guarde na geladeira. Assim, ela dura por dois ou três dias bem conservada.

Na hora de usar, é importante lavar bem em água corrente e depois deixar de molho numa tigela com água e água sanitária, sendo 1 colher de sopa para cada litro de água.  Depois de 10 minutos, retire as folhas da água e passe sob água corrente novamente.

 

Aliás, você quer aprender a fazer um molho de tomate em casa? 

É sempre bom ter um molho caseiro sem conservante em casa e por isso, convido você para ver o vídeo do meu molho de tomate delicioso e que combina com qualquer prato.

 

Para acompanhar essa verdura refogada, sirva com arroz branco fresquinho, lentilha cozida e frango grelhado na frigideira.

 

Receita Vegetariana

 

Antes de ir embora, espere um pouco, veja mais quatro receitas leves e deliciosas para o almoço da semana:

 

 

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Receita Vegana

 

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

Sobretudo, recomendo procurar uma nutricionista ou médico para seguir uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.

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