Pão Sem Queijo Vegano feito com Batata Doce e Polvilho - uma delícia para o chá da tarde!

Pão Sem Queijo Vegano com Batata Doce

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Pão Sem Queijo Vegano feito com Batata Doce e Polvilho – uma receita gostosa para o café da manhã, lanche da tarde, para colocar na lancheira da criançada ou levar na marmita para um lanchinho na rua.

Pois é um pãozinho que não leva nenhum ingrediente de origem animal e para quem está começando a introdução alimentar do bebê, é uma ótima receita para o lanchinho da tarde (só troque o óleo pelo azeite).

Conhecido também como pão de queijo vegano, pode ser servido em um encontro com os amigos que são vegetarianos e veganos. Até para uma reeducação alimentar, pois é uma receita que vale a pena ter com você.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Pão Sem Queijo Vegano feito com Batata Doce e Polvilho – uma delícia para o chá da tarde!

Pão Sem Queijo Vegano feito com Batata Doce e Polvilho - uma delícia para o chá da tarde!

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:

  • Polvilho Doce – dará estrutura ao pão de queijo vegano, além de dar maciez a parte interna do pão;
  • Polvilho Azedo – dará uma textura crocante por fora do pão e um sabor mais próximo do pão de queijo tradicional;
  • Água – na receita original, leva leite e já que essa é uma receita vegana, trocamos por água (isso mesmo, apenas água filtrada);
  • Óleo de Canola – ou use outro óleo ou azeite que você tem em casa;
  • Batata Doce Cozida – mais ou menos 1 batata de tamanho médio para fazer essa receita;
  • Sal – ao gosto do freguês, coloque o suficiente para dar sabor a massa do pão;
  • Temperos à Gosto – orégano ou salsinha seca, eu não usei no preparo desse pão vegano de batata doce.

O primeiro passo é descascar as batatas doces para fazer o pão sem queijo!

Comece retirando a casca da batata doce, corte em pedaços e em seguida cozinhe numa panela de vapor até ficarem macios.

Apague o fogo, transfira para um prato e amasse a batata doce usando um garfo.

Já em um recipiente, misture a batata doce com todos os ingredientes citados acima. Logo depois misture a massa usando uma das mãos, obtendo assim, uma massa ótima para modelar os pães.

Unte com óleo ou azeite uma forma e disponha as bolinhas afastadas uma das outras.

Inclusive, os pãezinhos vão crescer (bem pouco, mas vão) e caso você deixar uma bolinha muito perto da outra, elas podem grudar na hora de assar.

Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 graus e asse por 30 minutos.

Sirva em seguida, bem quentinho.

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Já que você sabe como fazer Pão Sem Queijo Vegano, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Pão Sem Queijo Vegano feito com Batata Doce e Polvilho

Nana – Manga com Pimenta
Aprenda a fazer um delicioso pão de queijo vegano, que é simples de preparar e fica uma delícia.
5 para 2 votos
Preparo 10 mins
Cozimento 40 mins
0 mins
Tempo Total 50 mins
Prato Café da Manhã, Lanche, Pão
Cozinha Caseira, Vegana
Porções 30 unidades
Calorias 146 kcal

Ingredientes
  

  • 1 xícara de chá de polvilho doce
  • 1 xícara de chá de polvilho azedo
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1/4 xícara de óleo de canola – ou outro óleo ou azeite
  • 1 1/2 xícara de chá de batata doce cozida – mais ou menos 1 batata média
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • temperos à gosto – não usei

Modo de Preparo
 

  • Retire a casca da batata doce, corte em pedaços e cozinhe no vapor até ficar macio.
  • Apague o fogo, transfira para um prato e amasse os pedaços de batata doce com um garfo.
  • Em um recipiente, misture a batata doce com todos os ingredientes da receita e mexa com uma das mãos, obtendo uma massa ótima para modelar os pães.
  • Unte com óleo ou azeite uma forma e disponha as bolinhas afastadas uma das outras.
  • Os pãezinhos vão crescer bem pouco, mas se deixar muito perto, eles podem grudar um nos outros.
  • Leve ao forno preaquecido a 180 graus e asse por 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

Notas

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

★★★★★

Para o pessoal que é apaixonado por pão de queijo, esse pão não fica exatamente igual ao nosso quitute mineiro. Mas é uma boa alternativa para quem quer economizar (já que o queijo não anda barato) ou para servir amigos veganos, vegetarianos ou com alguma restrição alimentar.
Palavra-chave Abacate, Batata Doce, Pão, Pão de Polvilho, Pão de Queijo Vegano, Pão sem Queijo, Polvilho, Sem Gluten, Sem Leite, Sem Ovos, Vegano

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Qual é o rendimento dessa receita de pão de queijo vegano de batata doce?

Aqui em casa, rendeu mais ou menos 30 unidades, mas tudo vai depender do tamanho que você for fazer na sua casa.

Os meus pãezinhos não ficaram dourados iguais aos pães de queijo tradicionais, na verdade ficaram bem brancos. Porém, acredito que é a falta do queijo e dos ovos.

Agora quem quiser mais cor ao pão sem queijo, use batata salsa, também conhecida como mandioquinha. Além do sabor delicioso, dará mais cor a receita do pão de queijo sem queijo.

Como congelar pão de queijo vegano de batata doce?

Para congelar, faça as bolinhas e leve para congelar dentro da forma para depois transferir para um pote ou saco próprio para congelamento.

Já a duração dos pães congelados, são de 3 meses e não esqueça de colocar uma etiqueta de quando foi feito, congelado e a validade.

Logo depois de assado, o ideal é comer no mesmo dia, já que no dia seguinte, eles perdem o seu frescor.

Receita base daqui.

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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Eu sou apaixonada por pão e esse é uma boa versão para receber, principalmente aqueles amigos que são vegetarianos ou veganos.

Também é ótimo para quem tem restrição alimentar ou para servir na introdução alimentar.

Porém (porque sempre tem um porém) esse pão não chega aos pés do nosso pão de queijo mineiro, com bastante queijo.

Então faça em casa não esperando algo digno da cozinha mineira e sim, um novo pão gostoso para petiscar e ter em casa.

Agora, para quem procura uma receita de pão de queijo com queijo de origem vegetal, chamado carinhosamente como pão de beijo pela Bruna do site Plantte.

Receita Vegana

Pois bem, agora que você sabe fazer um pão de polvilho com batata doce, então aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas básicas para o dia a dia:

Ou clique aqui e veja todas as receitas vegetarianas (algumas com ingredientes de origem animal) já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita Vegana
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Pão Sem Queijo Vegano feito com Batata Doce e Polvilho - uma delícia para o chá da tarde!

5 Comments

  • Nana - Manga com Pimenta

    Oi Gabi, essas fotos são de pão sem queijo, vegano, não leva nada de origem animal.

    Abraços.

  • Nana - Manga com Pimenta

    Oi Gabi,

    O ovo também faz o pão de queijo crescer e por não ter, deve ter acontecido isto contigo. Misturou os dois polvilho?

    Sobre o fermento, tenta o químico no lugar do biológico.

    Abraços

    Nana

  • Gabi

    5 stars
    Gostei muito, mas meus pãezinhos ficaram mais chatos do que os da foto… acho q talvez seja bom colocar um pouquinho de fermento!

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