Frango com Creme de Espinafre com Batata

Frango com Creme de Espinafre com Batata

A receita de hoje é uma delícia de Frango com Creme de Espinafre, para aqueles dias que só precisamos de conforto para ser feliz.

 

Receita de Frango com Creme de Espinafre com Batata

Frango com Creme de Espinafre com Batata

 

Ingredientes

 

1 Peito de frango cortado em filé ou desfiado
1 maço de espinafre (só as folhas)
4 batatas cozidas
500 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 cebola cortada em cubos
sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de Preparo

 

A primeira coisa a fazer é cozinhar as batatas na água quente até ficarem macias.

Espere esfriarem, descasque as batatas, amasse bem e reserve.

Em uma panela, leve o espinafre para cozinhar em água quente por 5 minutos.

Retire da água e com uma faca, pique grosseiramente as folhas.

Reserve.

Agora senta que lá vai história:

Eu ia fazer frango desfiado, mas tive problemas técnicos.

Deixei cozinhando um peito de frango congelado por bastante tempo na água fervendo com sal.

No final, a carne perto do osso ainda estava cru.

Eu sou aquela pessoa que perde a paciência facilmente, acreditem!

Deveria ter levado a carne do frango novamente a panela para terminar o cozimento, só que mudei o trajeto e acabei grelhando os filés de frango em uma frigideira.

Quem quiser fazer com filé frango grelhado, fique a vontade.

Agora, se você acha que ficará mais gostoso com com o frango cozido e desfiado, mãos a obra.

Ah, eu já ensinei a desfiar o frango neste post aqui.

Vamos preparar o creme de espinafre com batata?

Em uma panela coloque a manteiga e aguarde derreter, adicione a cebola para refogar.

Quando a cebola estiver mais molinha, coloque as duas colheres de farinha e faça um roux. Que nada mais é uma massa feita com a farinha e a manteiga.

Adicione o leite e misture, até essa massa dissolver bem.

Coloque a batata amassada e o espinafre.

Mexa bem até engrossar o creme.

Desligue o fogo, coloque em uma tigela bem bonita e espalhe o frango desfiado ou o seu filé.

Uma dica, para deixar seu prato mais sofisticado:

Finalize o seu prato com uma camada do creme e bastante queijo por cima.

Leve ao forno para o queijo derreter ou até ficar dourado.

Sirva logo em seguida.

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7 comentários para “Frango com Creme de Espinafre com Batata”

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