Pão de Manjericão e Parmesão - um café da manhã especial!

Pão de Manjericão e Parmesão | Uma receita para perfumar a casa!

Pão de Manjericão e Parmesão – uma receita que perfuma a casa inteira, garanto que terá vizinho batendo na sua porta querendo saber o que você está preparando.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Pão de Manjericão e Parmesão – um café da manhã especial!

Pão de Manjericão e Parmesão - um café da manhã especial!

 

Pão de Manjericão e Parmesão

Preparo3 horas 40 mins
Cozimento40 mins
Tempo Total4 horas 20 mins
Prato: Pão
Cozinha: Para um café da manhã delicioso
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 1 tablete de fermento biológico para pão
  • 2 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • água morna quanto baste
  • 100 gramas de Parmesão
  • 1 ovo
  • sal e manjericão a gosto

Modo de Preparo

  • Misture primeiro um pouco de farinha de trigo, fermento e o açúcar.
  • Adicione um pouco de água morna e mexa, formando uma papinha.
  • Deixe descansando por cinco minutos para ativar o fermento, a mistura começará a ficar areada e soltando bolhas.
  • Coloque o ovo, manteiga, o restante da farinha e acrescente aos poucos a água, misturando bem até chegar ao ponto de sovar com as mãos.
  • Acrescente 50 gramas de parmesão, sal e o manjericão, continue sovando a massa durante 10 a 15 minutos.
  • Deixe descansando durante uma hora, sove novamente e transfira a massa para assadeira.
  • Coloque o resto do parmesão na parte superior do pão e deixe descansando agora por 2 horas.
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média aproximadamente 40 minutos ou até a sua superfície dourar.
  • Sirva quentinho com manteiga.

 

Essa receita de Pão de Manjericão e Parmesão é do antigo blog (alguns devem lembrar ou não) e vale muito a pena ter o seu modo de preparo por aqui.

Quem quiser, pode preparar uma manteiga caseira para passar no pão, clique aqui.

 

Pão de Manjericão e Parmesão - um café da manhã especial!

 

Gosta de preparar pão caseiro? Veja essas quatro receitas deliciosas:

 

 

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Pão de Manjericão e Parmesão - um café da manhã especial!

22 pensou em “Pão de Manjericão e Parmesão | Uma receita para perfumar a casa!

  1. Sílvia

    Olá, tenho dúvidas desse negócio de fermento para pão. Vc pode me ajudar? Como devo procurar no supermercado. Só conheço fermento químico para bolo, panquecas, etc. Há diferentes tipos de fermento, tem o tal biológico, é diferente do de fermento de pão?
    Obrigada.

    Responder
  2. Nana Autor do post

    Meninas, tem o fermento Biológico Natural e o Fermento Biológico Seco Instantâneo (nesse caso usar um envelope), eu uso o seco por durar mais. Já que o Natural dura uma semana na geladeira e vem 4 tabletes.

    A marca depende, normalmente é a marca das Farinhas de Trigo, Dona Benta, Dr. Oetker, Fleischmann… etc.

    Bjs

    Responder
  3. Luciana

    Boa noite! Eu adorei a receita, mas tenho algumas dúvidas: Vc usa o fermento fresco? O tablete é de quantos g? Posso substituir por seco? Caso positivo, em que quantidade?
    Grata

    Responder
    1. Nana Autor do post

      Oi Luciana, Bom dia!!!

      Tudo bom?

      Pode usar qualquer um dos dois.

      Fermento seco acabo usando um envelope de 30 gramas para cada 500 gramas.

      O tablete de fermento biologico fresco é 15 gramas cada tablete.

      Abraços.

      Responder
  4. Sebastião A. Ferreira Filho

    Ola me ajuda por favor vc não deu a medida do óleo nos ingredientes Mas fala para colocar na hora do preparo (pão com manjericão . e parm.)

    Responder
    1. Nana - Manga com Pimenta Autor do post

      Oi Sebastião, na verdade não vai óleo, apenas manteiga.

      Foi erro meu na hora de digitar. Já arrumei, obrigada por me avisar.

      Abraços.

      Responder
    1. Nana - Manga com Pimenta Autor do post

      Oi Fernanda, tudo bom?

      Então, normalmente eu esquento 500 ml de água, mas não uso muito, já que depende muito da umidade do ar.
      Adiciono aos poucos até chegar ao ponto que a massa não esteja enfarinhada e não grude mais nas mãos.

      Abraços.

      Responder
  5. Fernanda Mota

    Nossa Nana Obrigada! Respondeu super rápido ;)
    O pão está descansando porém acabou crescendo muito, usei uma forma retangular de pão, e a massa está passando uns três dedos a altura da forma devo dividir ou é assim mesmo? Não sabia qual forma usar !Beijos!!

    Responder
    1. Nana - Manga com Pimenta Autor do post

      Oi Fernanda,

      se você sentir mais segura, divida sim, mas não tire muito.

      Mas deixe descansando mais um pouco, para crescer mais.

      Agora demorei um pouco para responder rs estava com o bebê.

      Bjs

      Responder
    1. Nana - Manga com Pimenta Autor do post

      Oi Liz,

      tudo bom?

      Pode usar sim, só toma cuidado para o pão não ficar muito pesado.

      Abraços.

      Nana

      Responder

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