Pão de Abóbora caseiro bem fofinho e saboroso
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Pão de Abóbora bem Fofinho | Receita

É a primeira vez que faço Pão de Abóbora na vida e confesso: me apaixonei pelo sabor e pela textura desse pãozinho maroto!

Pois é, foi amor a primeira vista e em dois dias não sobrou migalhas para contar história.

Para quem gosta de pão e de abóbora (claroooo) indico fazer esse pãozinho, garanto que você vai se apaixonar também.

Agora chega de papo e vamos por a mão na massa?

 

Receita de Pão de Abóbora – prepare um lanche caseiro saboroso no final de semana!

Receita de Pão de Abóbora - prepare um lanche caseiro saboroso no final de semana!

 

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: uma xícara de chá de água ou leite morno, uma xícara de chá abóbora japonesa cozida e amassada, um sachê de fermento biológico seco, três colheres de sopa de açúcar, um terço de xícara de chá de óleo ou manteiga derretida, sal a gosto, meio quilo de farinha ou mais, até dar o ponto.

Primeiro de tudo, corte a abóbora em pedaços e cozinhe em fogo baixo com um pouco de água (usei um copo de água de 200 ml) até ficarem macios, quase desmanchando.

Aguarde esfriar e reserve.

Em uma travessa coloque o fermento, açúcar e quatro colheres de sopa de farinha de trigo.

Aos poucos, adicione água morna até virar uma “papinha”.

Então deixe descasando por cinco minutos para o fermento ativar, soltando pequenas bolhas, formando uma textura areada.

Na travessa do fermento já ativado, adicione a abóbora, óleo ou manteiga.

Agora coloque a farinha de trigo aos poucos, misturando tudo muito bem com as mãos.

Acrescente a farinha até que a massa fique lisa, homogênea e que não grude mais nas mãos.

No final, adicione o sal.

Enfarinhe uma superfície e comece a sovar a massa durante 15 a 30 minutos.

Em uma forma untada, coloque a massa para descansar, por mais ou menos uma hora ou até dobrar de tamanho.

Em um forno pré aquecido por 10 minutos, asse em temperatura média por 40 minutos ou até ficar dourado.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Pão de Abóbora, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

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Pão de Abóbora bem Fofinho

Prepare um lanche caseiro saboroso no final de semana!
Preparo1 hora 40 mins
Cozimento40 mins
0 mins
Tempo Total2 horas 20 mins
Prato: Lanches
Cozinha: Brasileira, Caseira
Keyword: Abóbora, Caseiro, Fofinho, Pão
Porções: 1 Unidade
Calorias: 180kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de água ou leite morno
  • 500 gramas de farinha - ou até dar ponto
  • 1 xícara de chá de abóbora japonesa cozida e amassada
  • 1 sachê fermento biológico seco
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1/3 xícara de chá de óleo ou manteiga derretida
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Corte a abóbora em pedaços e cozinhe em fogo baixo com um pouco de água (usei um copo de água de200 ml) até ficarem macios, quase desmanchando.
  • Aguarde esfriar e reserve.
  • Em uma travessa coloque o fermento, açúcar e quatro colheres de sopa de farinha de trigo.
  • Aos poucos, adicione água morna até virar uma “papinha”.
  • Deixe descasando por cinco minutos para o fermento ativar, soltando pequenas bolhas, formando uma textura areada.
  • Na travessa do fermento já ativado, adicione a abóbora, óleo ou manteiga.
  • Aos poucos, coloque a farinha de trigo misturando tudo muito bem com as mãos.
  • Vá acrescentando a farinha até que a massa fique lisa, homogênea e que não grude mais nas mãos.
  • No final, adicione o sal.
  • Enfarinhe uma superfície e comece a sovar a massa durante 15 a 30 minutos.
  • Em uma forma untada, coloque a massa para descansar, por mais ou menos uma hora ou até dobrar de tamanho.
  • Em um forno pré aquecido por 10 minutos, asse o Pão de Abóbora em temperatura média por 40 minutos ou até ficar dourado.

Receita de Pão de Abóbora - prepare um lanche caseiro saboroso no final de semana!

 

Dicas da Cozinheira:

Cuidado na hora de cozinhar a Abóbora: fique de olho na água da panela para não secar, assim, você não corre risco de queimar a abóbora.

Você também pode assar os pedaços de abóbora no forno em temperatura média até ficarem macios, depois é só amassar com um garfo.

 

“Posso usar a Abóbora Moranga?”

Pode sim, vai manter a cor amarelinha :)

 

Pois bem, outra dica que vale ouro: faça o teste do pãozinho!

Dê um peteleco no pão e vê se emite um som oco, emitiu?

É porque o seu pão está pronto, caso não, precisa ficar mais um pouco no forno.

 

Agora sirva quentinho com manteiga e acompanhado com um belo copo de café com leite… ou apenas leite ou café… ou melhor, leite com chocolate!

 

Não importa qual é a bebida, mas vamos combinar?

Coma esse Pão de Abóbora com moderação, para não engordar rs

 

Lanche

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

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Receita de Pão de Abóbora - prepare um lanche caseiro saboroso no final de semana!

18 Comentários

    • Maria Lucia Kayser

      5 stars
      Lindo seu pão. Parabéns
      Sempre fiz pão de farinha branca , inclusive cm fermentação natural.
      Agora não consigo fazer. Tô tentando fazer o pão integral mas ele não cresce muito
      Fica batumado. Pode me ajudar? Por favor? Obrigada. Um abraço

      • Nana - Manga com Pimenta

        Oi Maria,

        estou querendo fazer o meu levan para preparar um pão em casa, é o fermento natural que está usando pro seu pão integral?

        Normalmente, coloco 40% farinha branca e 60% farinha integral.

        Quando faço 100% integral, bato na batedeira (aquelas profissional – planetária, já que é necessário sovar bem a massa.

        Qualquer coisa, pode perguntar.

        Abraços.

        Nana

    • Nana - Manga com Pimenta

      Oi Beatriz,

      eu nunca deixei, mas acredito que dê sim, só ficaria de olho para ele não crescer muito (não recomendo em dias quentes)

      Abraços.

  • May

    Nana, fiz hj a sua receita e ficou maravilhoso o pão! Comemos quase tudo em uma só sentada hihi…
    Não fiz exatamente igual, eu preparei a “papinha” que vc falou misturando todos os ingredientes, exceto o sal e farinha e deixei dobrar bem de volume, tipo uma esponja e depois misturei o restante do trigo, sem sovar muito. Ficou uma massa bem leve e aerada. Amei pq não vai ovo, é super saboroso e muito lindo de se ver. Obrigada por compartilhar com a gente uma receita tão boa. Bjs e muita luz na sua cozinha <3

  • Priscila

    Oi Nana linda !
    Preciso lhe perguntar…vi que suas receitas que são divinas!
    Eu vendo pãezinhos de outras receitas pq estou chegando agora no seu blog …

    Porém eu percebo que depois de 1 dia o pãozinho resseca muito ! Ja fiz vários testes com várias receitas e não acerto! Meus clientes não reclamam mas pra mim não está bom ainda…
    Vou começar a experimentar suas receitas que me conquistaram pela delicadeza no preparo…

    Vc tem alguma dica para o ressecamento? Ja li a matéria das dicas de pães mas ainda tenho convicção que pode ser outras coisas : sera farinha? Será as próprias receitas? Tenho balança e sigo tudo certinho…

    Socorro!

    • Nana - Manga com Pimenta

      Oi Priscila, tudo bom?

      Obrigada pela carinho <3

      Me diz, aonde você mora é muito seco?

      Vamos as dicas:

      - Aumentar a quantidade de gordura;
      - Evitar fermentação excessiva;
      - Aumentar a vaporização no forno (coloca uma forma com água dentro na hora de pré assar e tire depois de 15 minutos que vc colocou o pão para assar);
      - Aumentar a quantidade de açúcar.

      Tenta isso e depois me diz, se deu certo.

      Abraços.

  • Michelle Sanches

    5 stars
    Muito bom conteúdo.. E receitas sensacionais, sempre acompanho! Deixo aqui meu Website/blog com Dicas sobre Dietas para emagrecer saudáveis. Suplementos, dicas Fitness, opções para Vegetarianos e Veganos.

    • Nana - Manga com Pimenta

      Oi Vera, pode sim! Nunca fiz com outro tipo de farinha, eu faria um pequeno experimento usando metade dos ingredientes com a farinha que está acostumada.

      Abraços

      Nana

  • Yasmine

    Olá! Por favor, eu gostaria de saber qual o tamanho da fôrma utilizada. Eu tenho uma do tipo bolo inglês, de mais ou menos 10x22cm. Seria muito pequena? Agradeço desde já.

    • Nana - Manga com Pimenta

      Oi Yasmine, a minha é um pouco maior que a sua – 25cm comprimento x 10cm largura, com 7cm de altura.

      Pode fazer o pão em formato de bolinhas, usar uma panela de ferro redonda ou deixar crescer livre.

      Abraços

      Nana

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