Gratinado de Alho-Poró – uma receita simples e deliciosa para as Festas de Final de Ano ou para o final de semana!
Já falei que sou apaixonada por alho-poró?
Pois bem, o Cliente Vip tem costume de comprar um salgado no mercado que é recheado apenas com alho-poró. Eu como até passar mal, é um dos meus lanches favoritos…
Sabe a gastrite chata que não te deixa viver em paz?
Pois é, ela também adora.
Enfim, a receita de hoje não tem nada a ver com essa história (eu e minhas histórias), já que não conversei com o gratinado.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Gratinado de Alho-Poró – um prato delicioso para os dias de festas ou almoço em família / amigos.
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: uma xícara de chá de bacon picado, uma cebola, cinco talos de alho-poró, cem gramas de peito de peru, duzentas gramas de queijo mussarela, duas xícaras de chá mussarela, três ovos, meia xícara de chá de farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Numa panela, coloque o bacon e a cebola para dourar, por mais ou menos cinco minutos.
Agora junte o alho-poró, o peito de peru, o sal e refogue por dois minutos.
Em seguida retire do fogo e reserve.
Numa tigela grande, misture o leite, os ovos, a farinha de trigo e a mussarela. Logo depois, junte o refogado na panela.
Transfira para um refratário untado e enfarinhado.
Por fim, leve ao forno médio já preaquecido por quarenta minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva.
Já que você sabe como fazer Gratinado de Alho-Poró e Peru, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Gratinado de Alho-poró
Ingredientes
- 1 xícara de chá de bacon picado
- 1 unidade cebola média picada
- 5 talos de alho-poró - cortados em rodelas e aferventados
- 100 gramas de peito de peru
- 200 gramas de queijo muçarela
- 2 xícaras de chá de leite
- 3 unidades de ovos
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela média, coloque o bacon e a cebola, e frite por 5 minutos, ou até dourarem.
- Junte o alho-poró, o peito de peru, o sal, refogue por 2 minutos e retire do fogo.
- Em uma tigela grande, misture o leite, os ovos, a farinha de trigo e a muçarela, e junte ao refogado de alho-poró.
- Transfira para um refratário untado e enfarinhado, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira:
Antes de fazer essa torta, coloque as rodelas de alho-poró em uma panela funda com bastante água, quando começar a ferver, deixa cozinhando por 5 minutos.
Agora pague o fogo, escorra e use no preparo do seu prato ou de outra receita.
O gratinado também é ótimo para o verão e o melhor de tudo, que você não ficará muito tempo na cozinha para preparar essa delícia.
A receita base é daqui.
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14 Comments
Thaisa Dutra
Fiz a receita hoje e simplesmente adoramos!!! Parabéns!
Nana - Manga com Pimenta
Oi Lidia,
Do alho-poró? A folha é mais dura, normalmente usamos para preparar caldo de legumes.
Abraços.
Lidia
Por que você só utiliza os talos? Eu sempre uso inteiro, com as folhas, em todas as receitas. Adoro! Inclusive rende bem mais e é uma delícia!
Elenilde de Sousa Pinheiro
Ah tá, desculpa, tem q fritar e depois refogar junto com os outros ingredientes. Desculpa. Obrigada. Beijo.
Elenilde de Sousa Pinheiro
Pergunta: o bacon eu coloco cru ou já fritinho?
Andréa
Nossa !
Fiz hj para o almoço esta maravilha do gratinado de alho poró e mega aprovado pela familia. Com certeza entrará para o meu caderno de receitas.
Valdirene Domingos de medeiros
Vou experimentar fazer deve ficar maravilhoso eu adoro algo poró ????
Sandra
Adorei muito bom
Gostaria muito de receber novidades
Eliane Pereira gomes
vou fazer ,amo alho poró.
Mariana
Menina, que cara ótima!!! Eu AMO tortas/gratinados/empadões e afins. AMO!!! Acho que esta é mais uma que terei que testar rs!
Beijo!
Laura - Hoje tem visita
Nana, o que é isso!!!!!!!!!! DELICIA!!! Amei!!!!! Vou copiar =)
Beijos!!!!
Laura
Paty Gidi
Hum, parece uma delícia, nunca comi alho poró!
Aí segue a receitinha do nhoque! Bjs
http://nemtecontei.blogspot.com.br/2011/11/receitinha-nhoque-de-abobora-com.html
Trícia Orih
Hummmm,que delícia…quero isso kkkkk. Bjs Trícia
Cecilia Medeiros
Hum…. parece uma delícia. E pensar só como alho poró na salada e no arroz que pecado !