Receita de Quibe de Abóbora - um prato vegetariano delicioso para fazer em casa!

Quibe de Abóbora | Receita Vegana

Eu já namorava essa receita de Quibe de Abóbora a um bom tempo.

Até que fiz e eu gostei bastante. Porém, o Cliente Vip não aprovou o prato, nem um pouquinho.

Ele apenas gosta de doce de abóbora e essas minhas tentativas com pratos salgados sempre são falhos.

Resumo da ópera: acabou sendo meu almoço de três dias e o jantar também.

Acredito que não faria novamente por esse motivo “de comer sozinha” algo que rende bastante.

Para quem é fã de abóbora, faça, não irá se arrepender.

Agora, se você não gosta, não faça! Sou também a favor ao não desperdício de comida (e tenho dito)!!

Pois bem, chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Quibe de Abóbora – um prato vegetariano delicioso para fazer em casa!

Receita de Quibe de Abóbora - um prato vegetariano delicioso para fazer em casa! Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duas xícaras de chá de trigo de quibe, cinco xícaras de chá de abóbora, uma xícara e meia de chá de cebola, duas colheres de sopa de azeite, três colheres de sopa de hortelã picada, suco de um limão e sal a gosto.

Em primeiro lugar, deixe o trigo de molho em água quente por trinta minutos.

Escorra bem e reserve.

Nesse meio tempo, cozinhe a abóbora em água fervendo até ficar macia.

Logo que estiver cozida, então retire do fogo, escorra e amasse bem com um garfo.

Numa panela, refogue a cebola no azeite, acrescente a abóbora amassada e tempere com sal.

Logo após, retire do fogo, misture com o trigo, a hortelã, o suco de limão e misture bem.

Por fim, leve ao forno em temperatura média, em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.

Asse por mais ou menos trinta minutos.

Antes de servir, decore como quiser.

Já que você sabe como fazer Quibe de Forno com Abóbora, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Receita de Quibe de Abóbora - um prato vegetariano delicioso para fazer em casa!

Quibe de Abóbora

1447fd34cb3d653de8e24cb7071dd02b?s=30&d=mm&r=gNana - Manga com Pimenta
Um prato vegetariano delicioso para fazer em casa!
Preparo 30 mins
Cozimento 40 mins
0 mins
Tempo Total 1 hora 10 mins
Prato Prato Principal
Cozinha Caseira, Vegana, Vegetariana
Porções 4 pessoas
Calorias 252 kcal

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de chá de trigo para quibe
  • 5 xícaras de chá de abóbora
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de cebola
  • 2 colheres sopa de azeite
  • 3 colheres sopa de hortelã picada
  • 1 unidade de limão - suco coado
  • sal a gosto

Modo de Preparo
 

  • Coloque o trigo para quibe de molho em água quente por 30 minutos, escorra e reserve.
  • Nesse meio tempo, cozinhe a abóbora em água até ficar macia.
  • Retire do fogo, escorra e com um garfo, amasse até virar um purê.
  • Numa panela, refogue a cebola no azeite, acrescente o purê de abóbora e tempere com o sal.
  • Já em uma vasilha, misture o trigo já hidratado, a abóbora refogada, as folhas de hortelã, o suco do limão e misture bem.
  • Logo após, coloque o quibe em um forma untada com manteiga e enfarinhada.
  • Leve para assar por 30 minutos em temperatura médio.
  • Retire do forno e decore como desejar antes de servir.
Palavra-chave Abóbora, Cebola, Hortelã, Limão, Trigo para Kibe, Trigo para Quibe

Dica da Cozinheira:

Bem, a principal dica é que qualquer quibe precisa que ser regado do sumo do limão! Então coloque sem medo de ser feliz.

Esse prato é perfeito para quem está procurando receitas para dieta ou fazer uma reeducação alimentar.

Receita daqui.

Receita Vegana

Pois bem, se você chegou até aqui, não vá embora! Veja mais quatro receitas nutritivas e deliciosas para fazer em casa:

Ou clique aqui e veja mais receitas e dicas do bem já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita de Quibe de Abóbora - um prato vegetariano delicioso para fazer em casa!

Atenção: caso você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. 

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Receita de Quibe de Abóbora - um prato vegetariano delicioso para fazer em casa!

 

2 Comments

  • Andrea

    Maravilhoso!
    Sou suspeita pra falar porque amo tudo de abóbora.
    No geral, acho que quibe assado tende a ficar muito seco, o que não me agrada muito. Esse ficou crocante por fora e macio por dentro. Muito Bom!

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