Hoje tem Receita de Croissant Fácil aqui no Manga com Pimenta, sim senhor!!
Sou apaixonada por pães, ainda quero fazer e filmar o modo de preparo do croissant original. Enquanto isso não acontece, fiz essa receita que eu vi em algum lugar.
Logo anotei os ingredientes e o modo de preparo, porém, não lembro aonde eu peguei – sorry.
Assim, o pão fica bem gostosinho e massa dá uma leve folheada, mas não fica igual ao croissant mega folheado que eu amo de paixão.
Até pensei em colocar o nome croissant fake…
Só deixarei assim, croissant fácil mesmo, para aquele momento “bateu uma fome e quero um pão amanteigado fofinho para comer”.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Croissant Fácil – para um lanche delicioso com a família ou amigos!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: um quilo de farinha de trigo, cento cinquenta gramas de manteiga derretida, trinta gramas de fermento biológico para pão, meio litro de leite, duas colheres de sopa de açúcar, sal a gosto e uma gema para pincelar.
O primeiro passo, é ativar o fermento!
Numa uma vasilha, coloque o fermento, o açúcar, e um pouco de farinha. Misture bem, acrescente um pouco de leite morno e deixe essa papinha descansando por 10 minutos.
Acrescente o leite, o sal e adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar firme. Sove a massa até ela ficar bem homogênea e lisa.
Então deixe descansando por 15 minutos.
Em uma superfície levemente esfarinhada abra massa com o auxílio de um rolo, passe a manteiga na massa e depois dobre ao meio. Passe novamente o rolo para a manteiga espalhar.
Repita esta operação 3 a 4 vezes.
Corte as bordas para a massa folhar e leve para a geladeira por 15 a 30 minutos.
Agora corte a massa em formato de um triângulo, coloque o o recheio desejado (fiz sem recheios) e enrole da parte maior para a menor.
Por fim, coloque em uma assadeira e pincele com 1 gema levemente batida, sal a gosto e 1 colher de sobremesa de óleo.
Em seguida, deixe crescer até dobrar de volume.
Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, para assar por 30 minutos ou até que os croissants ficarem dourados.
Já que você sabe como fazer croissant delicioso rápido, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Croissant Fácil
Ingredientes
- 1 quilo de farinha de trigo - pode ser que use mais ou menos
- 150 gramas de manteiga derretida
- 30 gramas de fermento biológico para pão - pode ser 2 tabletes de fermento biológico ou 1 sache de fermento seco biológico
- 1/2 litro de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- sal a gosto
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, coloque o fermento, o açúcar, e um pouco de farinha. Misture bem, acrescente um pouco de leite morno e deixe essa papinha descansando por 10 minutos.
- Acrescente o leite, o sal e adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar firme. Sove a massa até ela ficar bem homogênea e lisa.
- Deixe descansando por 15 minutos.
- Em uma superfície levemente esfarinhada abra massa com o auxílio de um rolo, passe a manteiga na massa e depois dobre ao meio. Passe novamente o rolo para a manteiga espalhar.
- Repita esta operação 3 a 4 vezes.
- Corte as bordas para a massa folhar e leve para a geladeira por 15 a 30 minutos.
- Corte a massa em formato de um triângulo, coloque o o recheio desejado (fiz sem recheios) e enrole da parte maior para a menor.
- Coloque em uma assadeira e pincele com 1 gema levemente batida, sal a gosto e 1 colher de sobremesa de óleo.
- Deixe crescer até dobrar de volume.
- Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, para assar por 30 minutos ou até que os croissants ficarem dourados.
Dica da Cozinheira:
Salpiquei queijo parmesão ralado por cima dos pães, para dar um charme e mais sabor ao pão.
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One Comment
vera vicente
Gostei demais muito bom ok….