Hoje vocês vão surpreender a todos fazendo esse lanche bem bacana: Pretzel Dogs!
Eu adoro essas receitas diferentes que encontro no Pinterest, quando vi esses enroladinhos de cachorro quentes feito com massa de Pretzel, fiquei com muita vontade de fazer e comer.
Ah, já posso dizer, que esse Pretzel Dogs já foi escolhido como o melhor lanchinho da tarde daqui de casa #ficadica #selodeaprovaçãoclientevip
Vamos cozinhar?
Receita de Pretzel Dogs – Um petisco delicioso para o lanche da tarde!
Receita de Pretzel Dogs
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de água morna
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco 10g ou 1 tablete fermento fresco (15g)
- 8 salsichas - sobrou massa para fazer os pretzel doces
- 10 copos americanos de água ou 200 ml
- 2/3 de xícara de chá de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- Em uma tigela misture a água morna com o fermento até dissolvê-lo, junte a manteiga, o açúcar, o sal e a farinha. Misture até ficar uma massa homogênea, cubra e deixe descansar por 15 minutos.
- Sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa e divida em 12 pedaços.
- Faça rolos finos e modele-os em tornos das salsichas (eu acabei achatando os rolos).
- Ferva 10 copos de água com o bicarbonato de sódio em uma panela funda e quando ferver, desligue o fogo.
- Com uma escumadeira, mergulhe os pretzel na água durante 30 segundos – serve para dar brilho aos pretzels.
- Coloque-os em uma assadeira untada.
- Pincele com gema de ovo batido com água e polvilhe com sal - usei queijo ralado.
- Coloque no forno em temperatura média e asse até dourar, cerca de 12 a 14 minutos.
Lembram que ensinei a fazer a massa do Pretzel?
Usei ela para preparar esse lanche Pretzel Dogs para o nosso lanche da noite. Quem quiser, pode trocar a salsicha por linguiça fina ou cenoura para quem é vegetariano.
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