Chips de Batata Doce Frita - Para petiscar com uma bebida gelada!

Chips de Batata Doce Frita

Mais uma receita que lembra a minha infância: Chips de Batata Doce Frita!

Pois a minha mãe sempre fazia, acompanhado com um punhado de arroz, feijão, salada e um franguinho ou carninha.

Para lembrar os tempos bons, fiz aqui em casa para o nosso almoço.

Agora chega de papo e vamos Cozinhar?

Receita de Chips de Batata Doce Frita – Para petiscar com uma bebida gelada!

Chips de Batata Doce Frita - Para petiscar com uma bebida gelada!

Pois bem, a única coisa que passava pela minha cabeça quando estava tirando a casca da batata doce era “será que o Cliente Vip vai gostar?”

Depois de dez anos juntos, ele continua sendo um mistério para mim, principalmente quando se refere a comida.

Essa foi a primeira vez que eu fiz esses chips aqui em casa. Caso ele não gostasse, seria um problema único e dele!!!

Eu comeria sozinha, fazer o que?!

A primeira coisa que eu fiz, foi descascar a batata doce e cortar em rodelas, não muito finas e nem grossas.

Em seguida, peguei uma panela, coloquei água e esperei ferver.

Coloquei as rodelas de batata doce na água e dei o verdadeiro susto! Como assim?

Basta deixar cozinhando por 5 minutos e depois, escoar a água quente e jogar água gelada por cima, para quebrar o cozimento.

Logo após, sequei bem as rodelas e fui para a segunda etapa: fritar!!!

Já em uma frigideira, coloquei bastante óleo e esperei esquentar.

Coloquei as rodelas de batata doce e espere ficar douradas nos dois lados.

Por fim, retirei os chips de batata doce da frigideira e coloquei em um prato com papel toalha para sair o óleo. O bom, que os chips ficam sequinhas.

Na hora de servir, salpiquei um pouco de sal e estava pronto para o almoço.

Já que você sabe como fazer Batata Doce Frita, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

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Chips de Batata Doce Frita

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Para petiscar ou comer no almoço da semana.
5 para 1 voto
Preparo 5 mins
Cozimento 15 mins
0 mins
Tempo Total 20 mins
Prato Acompanhamentos
Cozinha Caseira, Vegana, Vegetariana
Porções 2 pessoas
Calorias 249 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramas de batata doce
  • óleo suficiente para fritar
  • sal e orégano a gosto

Modo de Preparo
 

  • Em uma panela com água fervendo, cozinhe a batata doce por cinco minutos, depois quebre o cozimento mergulhando-as em uma vasilha com água gelada com gelo.
  • Seque bem e reserve.
  • Em uma frigideira funda, adicione bastante óleo e espere esquentar.
  • Coloque as rodelas de batata doce para fritar e só retire quando estiver dourado em ambos os lados.
  • Deixe escorrendo em um prato com papel toalha, para ficarem sequinhas.
  • Tempere com sal e quem quiser, salpique um pouco de orégano ou a erva que desejar.
  • Sirva em seguida.
Palavra-chave Batata Doce, Chips, Fritura, Óleo, sal

Confissão da cozinheira!

Ps.: fui eu, linda e morena perguntar ao cliente vip se ele gostava desses Chips de Batata Doce Fritas e a resposta foi “não muito”.

Mas quando ele comeu o primeiro chip, falou que estava muito bom e assim, engordamos juntos comendo chips de batata doce fritas :)

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Chips de Batata Doce Frita - Para petiscar com uma bebida gelada!

12 Comments

  • Antonio Maurício Bruno Da Silva

    5 stars
    Uma maravilhosa receita, gosto muito de batata doce agora com essa dica fiquei com água na boca. Muito obrigado!

  • Nana

    Oi Zilmar,

    Aipim é mandioca ou macaxeira.

    Esses chips são feitos de batata doce, aqui no sul eu conheço como batata doce :)

    Abraços.

  • zilmar hainzenreder

    Não espere que eu goste tanto quanto você; eu gosto muito,mas muito mais, e melhor aprendi a fazer corretamente, Será que pro AIPIM, pra nós do sul, funciona da mesma forma de preparar. Obrigado um abraço.

  • Edna

    Batata doce é tudo de bom e saudável o que é melhor ainda. Cozida no arroz, purê, assadas etc
    As chips eu faço na fritadeira eletrica e fica maravilhosa e com a vantagem de não usar óleo e nem ficar cheiro na casa

  • Joseane

    Oi Nana, tudo bem? Amo esses chips, e nem preciso perguntar para o meu marido, ele é louco por batata-doce, não importa como seja preparada! No domingo à noite assei duas batatas eqto assava um bolo (assim mataria dois coelhos…) e elas estavam ali dando sopa ontem à noite quando resolvi fazer os chips esses, mas ao invés de frita-los, cortei em rodelas e assei com fio de azeite de oliva por cima e o salsinho… Ficaram bem sequinhos como os teus, juro. Fiz assim não por estar em dieta (ela só dura até segunda à tarde normalmente)e sim porque odeio o cheiro que fica no apto, hehehehehe. Bjos!!!!!!!!

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