Chips de Batata Doce Frita
Mais uma receita que lembra a minha infância: Chips de Batata Doce Frita!
Pois a minha mãe sempre fazia, acompanhado com um punhado de arroz, feijão, salada e um franguinho ou carninha.
Para lembrar os tempos bons, fiz aqui em casa para o nosso almoço.
Agora chega de papo e vamos Cozinhar?
Receita de Chips de Batata Doce Frita – Para petiscar com uma bebida gelada!
Pois bem, a única coisa que passava pela minha cabeça quando estava tirando a casca da batata doce era “será que o Cliente Vip vai gostar?”
Depois de dez anos juntos, ele continua sendo um mistério para mim, principalmente quando se refere a comida.
Essa foi a primeira vez que eu fiz esses chips aqui em casa. Caso ele não gostasse, seria um problema único e dele!!!
Eu comeria sozinha, fazer o que?!
A primeira coisa que eu fiz, foi descascar a batata doce e cortar em rodelas, não muito finas e nem grossas.
Em seguida, peguei uma panela, coloquei água e esperei ferver.
Coloquei as rodelas de batata doce na água e dei o verdadeiro susto! Como assim?
Basta deixar cozinhando por 5 minutos e depois, escoar a água quente e jogar água gelada por cima, para quebrar o cozimento.
Logo após, sequei bem as rodelas e fui para a segunda etapa: fritar!!!
Já em uma frigideira, coloquei bastante óleo e esperei esquentar.
Coloquei as rodelas de batata doce e espere ficar douradas nos dois lados.
Por fim, retirei os chips de batata doce da frigideira e coloquei em um prato com papel toalha para sair o óleo. O bom, que os chips ficam sequinhas.
Na hora de servir, salpiquei um pouco de sal e estava pronto para o almoço.
Já que você sabe como fazer Batata Doce Frita, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:
Chips de Batata Doce Frita
Ingredientes
- 500 gramas de batata doce
- óleo suficiente para fritar
- sal e orégano a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela com água fervendo, cozinhe a batata doce por cinco minutos, depois quebre o cozimento mergulhando-as em uma vasilha com água gelada com gelo.
- Seque bem e reserve.
- Em uma frigideira funda, adicione bastante óleo e espere esquentar.
- Coloque as rodelas de batata doce para fritar e só retire quando estiver dourado em ambos os lados.
- Deixe escorrendo em um prato com papel toalha, para ficarem sequinhas.
- Tempere com sal e quem quiser, salpique um pouco de orégano ou a erva que desejar.
- Sirva em seguida.
Confissão da cozinheira!
Ps.: fui eu, linda e morena perguntar ao cliente vip se ele gostava desses Chips de Batata Doce Fritas e a resposta foi “não muito”.
Mas quando ele comeu o primeiro chip, falou que estava muito bom e assim, engordamos juntos comendo chips de batata doce fritas :)
Aproveite e veja também outras receitas para o almoço ou jantar:
Ou aproveite para ver todas as receitas já publicas no Manga com Pimenta clicando aqui.
Então, gostou dessa Receita de Chips de Batata Doce Frita? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)
Também siga o meu perfil no Pinterest.
Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)
12 Comments
Antonio Maurício Bruno Da Silva
Uma maravilhosa receita, gosto muito de batata doce agora com essa dica fiquei com água na boca. Muito obrigado!
Kamilla
Deve ser uma delicia esse chips de Batata
Nana
Oi Zilmar,
Aipim é mandioca ou macaxeira.
Esses chips são feitos de batata doce, aqui no sul eu conheço como batata doce :)
Abraços.
zilmar hainzenreder
Não espere que eu goste tanto quanto você; eu gosto muito,mas muito mais, e melhor aprendi a fazer corretamente, Será que pro AIPIM, pra nós do sul, funciona da mesma forma de preparar. Obrigado um abraço.
Edna
Batata doce é tudo de bom e saudável o que é melhor ainda. Cozida no arroz, purê, assadas etc
As chips eu faço na fritadeira eletrica e fica maravilhosa e com a vantagem de não usar óleo e nem ficar cheiro na casa
Nana
Tem a receita feita no forno aqui no blog tb :)
Bjs
Maria do nascimento
Faço no forno , regado com um pouco de azeite extra virgem fica muito gostosa
Elinelma Lins cruz
Delícia tudo delicioso.
Adriana Balreira
Eu amo batata doce frita!
Amei as dicas de como fazer, pois só como nos restaurantes mesmo
Beijos
Adriana
Marcela Linhares
Eu moro com minha vó e ela sempre faz! Eu amo!
Joseane
Oi Nana, tudo bem? Amo esses chips, e nem preciso perguntar para o meu marido, ele é louco por batata-doce, não importa como seja preparada! No domingo à noite assei duas batatas eqto assava um bolo (assim mataria dois coelhos…) e elas estavam ali dando sopa ontem à noite quando resolvi fazer os chips esses, mas ao invés de frita-los, cortei em rodelas e assei com fio de azeite de oliva por cima e o salsinho… Ficaram bem sequinhos como os teus, juro. Fiz assim não por estar em dieta (ela só dura até segunda à tarde normalmente)e sim porque odeio o cheiro que fica no apto, hehehehehe. Bjos!!!!!!!!
Lena
Deve ser muito bom. Gosto de ideias assim diferentes para experimentar.
Beijinhos grandes.