Torta de Maçã Americana | Apple Pie

Estava louca, alucinada, maníaca por uma torta de maçã americana | Apple Pie e achei essa receita no blog From our home to yours, da minha querida amiga Cris (se não conhece, vale a pena passar por lá).

A receita é perfeita, chame os amigos para um chá da tarde, com direito a pão caseiro fresquinho e um belo bolo de fubá.

Vamos para a cozinha?

Receita de Apple Pie, verdadeira Torta de Maçã Americana para o seu café da tarde com os amigos.

Torta de Maçã Americana | Apple Pie

 

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Tempo de Preparo

30 mins

Tempo Cocção

45 mins

Tempo Total

1 hour 15 mins

 

Autor: Manga com Pimenta

Tipo de Receita: Doce | Lanche

Ocasião: Prepare um doce para o final de semana: Torta de Maçã Americana | Apple Pie

Dificuldade: Médio

Ingredientes

• Ingredientes da Massa
• 
  
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 150 gramas de manteiga - ou margarina culinária gelada, cortada em pedaços
• 4 a 6 colheres de sopa de leite ou água gelada
• 
  
• 
  
• Ingredientes do Recheio
• 
  
• 1 quilo e meio de maçãs
• ⅓ xícara de chá de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar
• ½ colher (chá) de canela em pó
• Suco de 1 limão
• 
  
• 
  
• Ingredientes da Cobertura
• 
  
• ⅓ xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de leite
• 
  
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Modo de Preparo

1. Modo de Preparo da Massa
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3. Misture a farinha, o açúcar e a manteiga com dois garfos ou um amassador de batatas até obter uma farofa.
4. Adicione o leite aos poucos e amasse delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.
5. Leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos.
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8. Modo de Preparo do Recheio
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10. Faça uma mistura com os ingredientes secos.
11. Descasque e fatie as maçãs em fatias finas (ou grossas, conforme preferência) acrescente o limão.
12. Deixe descansar para formar caldo.
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15. Montagem da Torta de Maçã Americana
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17. Divida a massa em duas partes.
18. Abra em superfície enfarinhada com um rolo na espessura de 3 mm.
19. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro sem untar, deixando uma borda em excesso para enrolar depois com a parte superior.
20. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
21. Apare as laterais ou decore.
22. Pincele com a cobertura de açúcar e leite (ou gema).
23. Faça vários furos para que o vapor saia ou use um cortador de tortas.
24. Asse em forno pré-aquecido a 160° C por cerca de 45 minutos ou até dourar.
25. Sirva quente acompanhada de uma bola de sorvete de creme.

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Dicas da cozinheira:

Na hora de abrir a massa, use duas placas de silicone ou plástico filme de cozinha. Coloque o silicone ou plástico filme, ponha a massa e coloque o outro silicone ou plástico filme. Abra a massa usando um rolo de massa. Depois que abriu, só transferir a massa já aberta para a forma.

Não reparem, mas deixei passar um pouco do ponto e a minha massa acabou queimando um pouco no fundo. Então, olho no lance no forno, sempre.

Aprenda como fazer o efeito ondulado na borda:

Com o dedo indicador da mão direita pressione um lado da borda e com os dedos indicador e polegar da mão esquerda, vá apertando a massa em torno do indicador por toda a borda.

Da minha casa para a sua:

– Descasque e fatie as maçãs com antecedência, elas podem ficar de “molho” o dia todo, quanto mais tempo, mais caldinho na torta.

– O preparo da massa é simples, melhor ainda com processador, mas pode ser feita manualmente e também congelada, em discos abertos prontos para receberem recheio.

– O forno não deve estar muito quente para que as maçãs assem uniformemente.

– Está com pressa? Utilize massa folhada ou filo.

Tirei dois ingredientes da Receita do blog da Cris, para ler na integra, clique aqui.

Agora que você sabe preparar uma maravilhosa Torta de Maçã Americana | Apple Pie, veja mais quatro receitas deliciosas para curtir com os amigos:

• Pão de Cebola de Liquidificador e sem sovar;
• Bolo de Limão com Semente de Chia;
• Empadão de Frango com Massa Podre;
• Patê de Berinjela com Maionese.

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

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