Estava louca, alucinada, maníaca por uma Torta de Maçã Americana | Apple Pie e achei essa receita no blog From our home to yours, da minha querida amiga Cris (se não conhece, vale a pena passar por lá).

A receita é perfeita, chame os amigos para um chá da tarde, com direito a pão caseiro fresquinho e um belo bolo de fubá.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Apple Pie, verdadeira Torta de Maçã Americana para o seu café da tarde com os amigos.

 

O primeiro passo é separar os ingredientes da massa: duas xícaras de chá de farinha de trigo, duas colheres de sopa de açúcar, cento cinquenta gramas cortada em pedaços e por fim, quatro a seis colheres de sopa de leite ou água gelada.

Aproveite, separe também os ingredientes do recheio: um quilo e meio de maçã, um terço de xícara de chá de farinha de trigo, meia xícara de chá de açúcar, meia colher de sopa de canela em pó e suco de um limão.

Para cobertura do recheio, use um terço de xícara de chá de açúcar e três colheres de sopa de leite.

Agora sim, chegou o momento de por as mãos na massa para preparar a sua Torta de Maçã Americana | Apple Pie!

Misture a farinha, o açúcar e a manteiga com dois garfos ou um amassador de batatas até obter uma farofa.

Em seguida, adicione o leite aos poucos e amasse delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.

Leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos.

Em uma vasilha, misture os ingredientes secos do recheio: farinha de trigo, açúcar e a canela em pó.

Logo depois, descasque e fatie as maçãs em fatias finas (ou grossas, conforme preferência), coloque em outra vasilha com o suco de limão e deixe descansar para formar caldo.

Reserve.

Agora retire a massa da geladeira e divida em duas partes.

Em superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo na espessura de 3 mm e em seguida, forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro sem untar, deixando uma borda em excesso para enrolar depois com a parte superior.

Misture as maçãs com os ingredientes secos do recheio, distribua na massa da torta e cubra com o restante da massa.

Apare as laterais ou decore e para finalizar, pincele com a cobertura de açúcar e leite (ou gema).

Antes de levar ao forno, faça vários furos ou cortes na parte de cima da massa para que o vapor saia.

Por fim, asse em forno pré-aquecido a 160° C por cerca de 45 minutos ou até dourar.

Sirva quente acompanhada de uma bola de sorvete de creme.

 

Agora você já sabe como preparar essa Torta de Maçã Americana | Apple Pie, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

 

Dicas da cozinheira:

 

Na hora de abrir a massa, use duas placas de silicone ou plástico filme de cozinha. Coloque o silicone ou plástico filme, ponha a massa e coloque o outro silicone ou plástico filme. Abra a massa usando um rolo de massa. Depois que abriu, só transferir a massa já aberta para a forma.

 

Não reparem, mas deixei passar um pouco do ponto e a minha massa acabou queimando um pouco no fundo. Então, olho no lance no forno, sempre.

 

Aprenda como fazer o efeito ondulado na borda:

Com o dedo indicador da mão direita pressione um lado da borda e com os dedos indicador e polegar da mão esquerda, vá apertando a massa em torno do indicador por toda a borda.

 

Da minha casa para a sua:

– Descasque e fatie as maçãs com antecedência, elas podem ficar de “molho” o dia todo, quanto mais tempo, mais caldinho na torta.

– O preparo da massa é simples, melhor ainda com processador, mas pode ser feita manualmente e também congelada, em discos abertos prontos para receberem recheio.

– O forno não deve estar muito quente para que as maçãs assem uniformemente.

– Está com pressa? Utilize massa folhada ou filo.

 

Tirei dois ingredientes da Receita do blog da Cris, para ler na integra, clique aqui.

 

 

Agora que você sabe preparar uma maravilhosa Torta de Maçã Americana | Apple Pie, veja mais quatro receitas deliciosas para curtir com os amigos:

 

• Pão de Cebola de Liquidificador e sem sovar;
• Bolo de Limão com Semente de Chia;
• Empadão de Frango com Massa Podre;
• Patê de Berinjela com Maionese.

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

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