Receita de Pão Caseiro Recheado com Presunto e Tomate - lanche para o final da tarde!

Pão Caseiro Recheado com Presunto e Tomate

O Final de semana está chegando e esse Pão Caseiro Recheado com Presunto e Tomate é uma boa pedida para o lanche da tarde acompanhado com um belo café.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Pão Caseiro Recheado com Presunto e Tomate – lanche para o final da tarde!

Receita de Pão Caseiro Recheado com Presunto e Tomate - lanche para o final da tarde!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: meio quilo de farinha de trigo – pode ser que você use mais ou menos, duzentos ml de leite ou água morna, vinte gramas de fermento biológico fresco, três colheres de sopa de açúcar, um ovo, cem gramas de manteiga temperatura ambiente e sal a gosto.

Já para o recheio, use trezentos cinquenta gramas de presunto ralado, trezentos cinquenta gramas de queijo mussarela, um tomate sem sementes e cortados em rodelas finas.

Também vamos precisar de um ovo batido para pincelar o pão antes de ir ao forno.

Em primeiro lugar, ative o fermento.

Coloque o fermento, meia xícara de chá de farinha de trigo e o açúcar em uma tigela.

Aos poucos, adicione um pouco de água morna e misture bem.

Essa mistura vai virar uma “papinha” de farinha.

Deixe descasando por cinco minutos para ficar areado e soltando pequenas bolhas.

Pronto, vamos continuar a preparar o pão?

O segundo passo, é colocar o ovo, a manteiga e adicione aos poucos a farinha de trigo, misturando bem com uma das mãos.

Caso seja necessário, adicione mais água na sua massa caso ela fique muito seca ou mais farinha caso fique molenga / grudenta.

Sove-a massa 10 a 15 minutos, até ficar homogênea e lisa.

Pois deixe descansando por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

Agora abra essa massa do mesmo jeito que você abriria uma pizza, porém, não precisa ser no formato redondo.

Então recheie o pão com um pouco de presunto, coloque as fatias de tomate em cima, o queijo (caso utilize). Por fim, termine com o restante do presunto.

Eu gosto de deixar o tomate bem escondido no recheio, é uma ótima dica para a massa não ficar molhada e não ficar com gosto de cru.

Em seguida, enrole a massa do pão, deixando o recheio no centro, formando uma baguete.

Com um pincel culinário, passe uma gema batida por cima do pão, para ficar uma cor linda depois de assado.

Pois deixe descansando novamente por mais 30 minutos para a massa crescer mais um pouco.

Com uma faca, faça pequenos cortes no pão e leve ao forno para assar em forno médio, durante 30 a 40 minutos ou até ficar dourado.

Já que você sabe como fazer Pão Recheado com Presunto e Queijo, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Pão Caseiro Recheado com Presunto e Tomate - lanche para o final da tarde!

Pão Caseiro Recheado com Presunto e Tomate

42eec2f57559e2be4ee981b44fa7f241?s=30&d=mm&r=gNana - Manga com Pimenta
Lanche para o final da tarde!
5 para 3 votos
Preparo 1 hora 20 mins
Cozimento 40 mins
0 mins
Tempo Total 2 horas
Prato Lanche, Pão
Cozinha Caseira
Porções 4 pessoas
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramas de farinha de trigo – pode ser que você use mais ou menos
  • 200 ml de leite - ou água morna
  • 20 gramas de fermento biológico fresco - ou 1 envelope de fermento seco biológico
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 unidade de ovo
  • 100 gramas de manteiga temperatura ambiente para a massa do pão
  • 30 gramas de sal ou a gosto
  • 350 gramas de Presunto ralado
  • 1 unidade de tomate pequeno - cortado em rodela finamente, retire as sementes
  • 350 gramas queijo mussarela - eu tinha um pedacinho de nada de acabei colocando
  • 1 gema de ovo batido para pincelar o pão

Modo de Preparo
 

  • Coloque o fermento, meia xícara de chá de farinha de trigo e o açúcar em uma tigela.
  • Adicione um pouco de água morna e misture bem.
  • Essa mistura vai virar uma “papinha” de farinha.
  • Deixe descasando por cinco minutos para o fermento ativar, é necessário que ele fique areado e soltando pequenas bolhas.
  • Coloque o ovo, a manteiga e adicione aos poucos a farinha de trigo, misturando bem com uma das mãos.
  • Caso seja necessário, adicione mais água na sua massa caso ela fique muito seca ou mais farinha caso fique molenga / grudenta.
  • Sove-a massa 10 a 15 minutos, até ficar homogênea e lisa.
  • Deixe descansando por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.  
  • Abra essa massa do mesmo jeito que você abriria uma pizza, porém, não precisa ser no formato redondo.
  • Recheie o pão com um pouco de presunto, coloque as fatias de tomate em cima, o queijo (caso utilize) e termine com o restante do presunto.
  • Eu gosto de deixar o tomate bem escondido no recheio, é uma ótima dica para a massa não ficar molhada e não ficar com gosto de cru :)
  • Enrole a massa do pão, deixando o recheio no centro, formando uma baguete.
  • Com um pincel culinário, passe uma gema batida por cima do pão, para ficar uma cor linda depois de assado.
  • Deixe descansando por mais 30 minutos para a massa crescer mais um pouco.
  • Com uma faca, faça pequenos cortes no pão e leve ao forno para assar em forno médio, durante 30 a 40 minutos ou até ficar dourado.
Palavra-chave Farinha de Trigo, Manteiga, Ovos, Pão, Presunto, Queijo, Tomate

Dicas da Cozinheira:

Faça o teste do pãozinho!

Dê um peteleco na massa já cozida, se emitir um som oco é sinal que está pronto.

Caso contrário, precisa ficar uns minutinhos a mais no forno para terminar de cozinhar.

Receita de Pão Caseiro Recheado com Presunto e Tomate - lanche para o final da tarde!

Aproveite o forno e faça também essa Torta de Liquidificador de Frango Cremoso maravilhosa junto com esse pão.

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