Receita de Bruschetta de Tomate e Manjericão -uma bela entrada, para receber bem os seus convidados!

Bruschetta de Tomate e Manjericão

Um clássico italiano que nunca sai de moda: Bruschetta de Tomate e Manjericão, principalmente para curtir uma tarde calma e gostosa, assistindo um jogo ou uma série na televisão.

Pois essas fatias de pão italiano com tomate e manjericão são perfeitas para servir antes de qualquer refeição ou como lanche para as visitas!

E são super fáceis de fazer e quem quiser realçar mais o sabor, faça a cobertura de tomate com as folhas de manjericão um dia antes de servir e guarde-as na geladeira. Assim, você terá um petisco perfeito para os dias mais quentes do ano, por exemplo a primavera e verão.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Bruschetta de Tomate e Manjericão -uma bela entrada, para receber bem os seus convidados!

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O que você precisará!

Antes de tudo, é necessário separar os seguintes ingredientes:

  • 4 tomates italianos maduros –  esse tipo de tomate é mais alongado, tem uma cor vermelha forte, com menos sementes, são mais carnudos, firmes e especialmente doces.
  • 1 dente de alho – dará um sabor delicioso ao pão, passe antes de torrar.
  • 400 gramas de pão italiano fatiado – compre no mercado ou padaria já pronto, agora se quiser fazer em casa, já ensinei aqui.
  • 20 folhas de manjericão – para garantir o sabor, use fresco, recém retirados do vaso.
  • 4 colheres de sopa de azeite – o recomendado é o extra virgem, mas qualquer azeite que você tempere uma salada, funcionará.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Em primeiro lugar, preaqueça o forno a 180ºC – temperatura média.

Corte o pão em fatias de mais ou menos 1,25 cm de espessura. Pode deixar um pouco mais grossa as fatias, mas não deixe muito finas, já que a torrada poderá não aguentar o peso dos tomates.

Quem quiser, pode pincelar um pouco de azeite em ambos os lados do pão, assim, irá dourar e ficar bastante crocante na hora de servir.

Leve ao forno por mais ou menos dez minutos ou use uma frigideira, principalmente aquelas com grelhas para deixar marcas douradas no pão depois de torradas.

Retire do forno, descasque o dente de alho e passe em cada uma torrada fazendo um “x”.

Em seguida, reserve e passe para o preparo do recheio de tomate.

Agora corte os tomates em quadradinhos pequenos.

Numa tigela adicione os tomates cortados, o manjericão, azeite, sal e pimenta do reino, misture tudo delicadamente.

Por fim, coloque um pouco do tomate temperado em cima de cada torrada e sirva em seguida.

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Já que você sabe como fazer Bruschetta de Tomate, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Bruschetta de Tomate e Manjericão -uma bela entrada, para receber bem os seus convidados!

Bruschetta de Tomate e Manjericão

Nana – Manga com Pimenta
Uma bela entrada, para receber bem os seus convidados!
Preparo 10 mins
Cozimento 10 mins
0 mins
Tempo Total 20 mins
Prato Entradas, Lanches, Petisco
Cozinha Italiana
Porções 2 Pessoas
Calorias 171 kcal

Ingredientes
  

  • 4 unidades de tomates italianos maduros
  • 1 dente de alho
  • 400 gramas de pão italiano fatiado
  • 20 folhas de manjericão
  • 4 colheres de sopa de azeite – extra virgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
 

  • Preaqueça o forno a 180ºC – temperatura média.
  • Corte o pão em fatias finas e leve ao forno até que comecem a dourarem, mais ou menos dez minutos.
  • Quem quiser, pode pincelar um pouco de azeite em ambos os lados do pão, assim, irá dourar e ficar bastante crocante na hora de servir.
  • Também dá para usar uma frigideira, principalmente aquelas com grelhas para deixar marcas douradas no pão depois de torradas.
  • Retire do forno, descasque o dente de alho e passe em cada uma torrada fazendo um "x".
    Receita de Bruschetta de Tomate e Manjericão -uma bela entrada, para receber bem os seus convidados!
  • Reserve.
    Receita de Bruschetta de Tomate e Manjericão -uma bela entrada, para receber bem os seus convidados!
  • Corte os tomates em quadradinhos pequenos.
  • Numa tigela adicione os tomates cortados, o manjericão, azeite, sal e pimenta do reino, misture tudo delicadamente.
  • Coloque um pouco do tomate temperado em cima de cada torrada e sirva em seguida.
    Receita de Bruschetta de Tomate e Manjericão -uma bela entrada, para receber bem os seus convidados!

Notas

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

★★★★★

Uma entrada ou petisco muito fácil de fazer. 
Uma receita italiana maravilhosa e que é muito fácil de fazer, seus convidados vão amar.
Palavra-chave Alho, Azeite, Bruschetta, Folhas de Manjericão, Pão, Tomate, Tomates Italianos

Receita de Bruschetta de Tomate e Manjericão -uma bela entrada, para receber bem os seus convidados!

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

O que é bruschetta?

Nada mais é que uma fatia de pão torrado, aonde um pedaço de alho é esfregado e normalmente é regado com azeite extra virgem e um pouco de sal antes de servir.

A palavra bruschetta refere-se ao processo de preparar e cozinhar o pão.

Que tal temperar com Vinagre Balsâmico também?

Para quem já experimentou esse vinagre feito com redução do suco de uvas das regiões de Modena e Reggio Emilia da Itália, pois vai querer temperar os seus tomates com uma pequena quantidade.

Assim, dando um sabor mais italiano ainda para as bruschettas.

Redução de Vinagre Balsâmico.

Você também pode fazer uma redução do vinagre balsâmico para colocar em cima das torradas já recheadas com os tomates.

Pois é muito fácil de fazer.

Numa panela pequena, coloque uma xícara de vinagre e leve para cozinhar em fogo médio-alto, mexendo sempre até ferver.

Abaixe o fogo do fogão e cozinhe o vinagre até reduzir para meia xícara de chá.

Isso levará cerca de 10 minutos.

Por fim, deixe esfriar completamente antes de usar.

Colocar ou não colocar cebola no seu preparo?

Na Itália, a adição de cebola crua, principalmente a roxa, se resume ao gosto pessoal de cada família.

Se a nonna decidiu por no seu preparo ou você gosta de ardido desse legume, fique a vontade de por junto com os tomates picados.

Aqui em casa, não temos problemas em consumir cebolas cruas e confesso que até amamos. E por aí, vocês tem esse costume ou precisam dar uma leve cozinhada para tirar o ardor das cebolas?

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Viu como é fácil de fazer essa de Bruschetta de Tomate com Manjericão?

Pois eu fiquei surpresa com a facilidade dessa receita e adoro preparar aqui em casa, quando não estamos afim de encarar um prato de arroz e feijão no final do dia.

Outras receitas italianas para fazer em casa.

Aqui em casa adoramos um pão italiano fino chamado Focaccia e para fazer lanches leves, faço um pão de frigideira chamado Piadina.

No almoço ou jantar, sempre temos macarrão e as receitas que mais faço em casa são essas: espaguete com molho de linguiça toscana, macarrão com brócolis e alho, macarrão ao forno e por fim macarrão com abobrinha.

Pois bem, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para lanchar:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

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2 Comentários

  • Mirian

    Ötima a receita do sorvete com gelatina, sem hidrogenada, mais simples e pratico de fazer, podemos usar suco da fruta, bem mais natural, sem aqueles produtos usados nos sorvetes que vemos por aí, essa eu vou fazer muito no verão para os meus filhos, obrigada.

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