Saladas para o Verão | Para os dias quentes!

No episódio de hoje, vou fazer três saladas de Verão que são super gostosas, nutritivas e diferentes!

São elas: salada de ratatouille, salada panzanella e salada de batata parisiense com iogurte.

Já que neste verão, salada é uma boa pedida em qualquer refeição. Até mesmo naquele churrasco de final de semana com a família e amigos.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receitas de Saladas para o Verão – preprare pratos refrescantes nos dias quentes de janeiro.

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Receita de Salada de Ratatouille – uma salada de verão feita com legumes cheia de sabor.

Receita de Salada de Ratatouille - uma salada de verão feita com legumes cheia de sabor.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: uma berinjela grande, uma abobrinha grande, um pimentão vermelho, quatro tomates, uma cebola roxa, manjericão, cebolinha, salsinha e salsão/aipo a gosto.

Já para temperar, sal, pimenta-do-reino, azeite e vinagre.

Em primeiro lugar, corte a berinjela e a abobrinha em rodelas finas. Logo em seguida, divida-as ao meio.

Então pegue o pimentão e corte em fatias finas.

Numa frigideira com azeite, grelhe os legumes.

Coloque em uma travessa e reserve até esfriar.

Para finalizar, corte os tomates em cubos grandes e a cebola em rodelas no formato de meia lua.

Por fim, adicione os tomates e as ervas na travessa com os legumes. Tempere com sal, pimenta-do-reino, vinagre e azeite.

Misture bem e deixe na geladeira até a hora de servir.

Já que você sabe como fazer Salada Ratatouille para o Verão, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Salada Ratatouille - comidinhas do bem para o verão!

Salada Ratatouille

Nana - Manga com Pimenta
Comidinhas do bem para o verão!
Preparo 10 mins
Cozimento 5 mins
0 mins
Tempo Total 15 mins
Prato Salada
Cozinha Caseira, Francesa
Porções 2 Pessoas
Calorias 154 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidade de berinjela grande
  • 1 unidade de abobrinha grande
  • 1 unidade de pimentão vermelho
  • 4 unidades de tomates
  • 1 unidade de cebola roxa
  • manjericão, cebolinha, salsinha e salsão/aipo a gosto
  • sal, pimenta-do-reino, azeite e vinagre para temperar

Modo de Preparo
 

  • Corte a berinjela e a abobrinha em rodelas finas e logo em seguida, divida-as ao meio.
  • Pegue o pimentão e corte em fatias finas.
  • Em uma frigideira com azeite, grelhe os legumes.
  • Coloque em uma travessa e reserve até esfriar.
  • Para finalizar, corte os tomates em cubos grandes e a cebola em rodelas no formato de meia lua.
  • Adicione os tomates e as ervas na travessa com os legumes e tempere com sal, pimenta-do-reino, vinagre e azeite.
  • Misture bem e deixe na geladeira até a hora de servir.

Video

Palavra-chave Abobrinha, Abobrinha Italiana, Berinjela, Cebola, Manjericão, Pimentão, Tomate
Salada Ratatouille
Comidinhas do bem para o verão!
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Receita de Salada Ratatouille - comidinhas do bem para o verão!

Receita de Salada Panzanella – traga o sabor da Itália para casa nos dias quentes!

Receita de Panzanella - Salada Italiana para servir no almoço de domingo!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duzentas gramas de pão amanhecido (usei Focaccia que publiquei aqui), um pimentão vermelho, cinco tomates, oito filetes de anchova e alcaparras a gosto – ambos opcionais.

Já para temperar, precisará de vinagre, azeite, sal e manjericão fresco a gosto.

Em primeiro lugar, corte o pão em tiras do tamanho do seu dedo e depois corte em quadrados.

Se você quiser, pode dourar essas fatias em uma frigideira com um pouco de azeite. Assim, fica crocante!!

Em seguida, corte o pimentão vermelho em tiras e doure em uma frigideira com um pouco de azeite.

Numa tigela, coloque 5 tomates picados em cubos grandes. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Para dar um sabor extra, coloque alcaparras e os filetes de anchova.

Então adicione os pedaços de pão, tempere manjericão fresco, vinagre, azeite e sal.

Por fim, misture tudo e sirva logo em seguida.

Já que você sabe como fazer Salada Panzanella, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Panzanella - Salada Italiana para servir no almoço de domingo!

Panzanella

Nana - Manga com Pimenta
Salada Italiana para servir no almoço de domingo!
Preparo 10 mins
Cozimento 10 mins
0 mins
Tempo Total 20 mins
Prato Acompanhamentos, Saladas
Cozinha Caseira, Italiana
Porções 2 porções
Calorias 180 kcal

Ingredientes
  

  • 200 gramas de pão amanhecido
  • 1 unidade de pimentão vermelho
  • 5 unidades de tomates
  • 8 unidades de filetes de anchova – opcional
  • unidades de alcaparras a gosto – opcional
  • vinagre, azeite, sal e manjericão fresco a gosto para temperar

Modo de Preparo
 

  • Corte o pão em tiras do tamanho do seu dedo e depois corte em quadrados.
  • Se você quiser, pode dourar essas fatias em uma frigideira com um pouco de azeite, assim, fica crocante!!
  • Corte o pimentão vermelho em tiras e doure em uma frigideira com um pouco de azeite.
  • Em uma tigela, coloque 5 tomates picados em cubos grandes, tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Para dar um sabor extra, coloque alcaparras e os filetes de anchova.
  • Adicione os pedaços de pão, tempere manjericão fresco, vinagre, azeite e sal.
  • Misture tudo e sirva logo em seguida.

Video

Palavra-chave Manjericão, Pão, Pimentão, Tomate
Panzanella
Salada Italiana para servir no almoço de domingo!
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Receita de Panzanella - Salada Italiana para servir no almoço de domingo!

Receita de Salada de Batata Parisiense com Iogurte – um prato delicioso para servir no almoço de domingo como Saladas para o Verão.

Receita de Salada de Batata Parisiense com Iogurte - um prato delicioso para servir no almoço de domingo como Saladas para o Verão.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: um quilo de batatas, quatro talos de salsão/aipo, meia cebola roxa
salsinha a gosto e um copo de iogurte natural gelado.

Já para temperar, precisamos de vinagre, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Comece descascando as batatas e cortando-as em cubos médios.

Leve para cozinhar em uma panela com água, sal e um pouco de vinagre, até ficarem macias.

Retire do fogo e em seguida, quebre o cozimento, jogando água fria.

Reserve até esfriar.

Agora corte os talos de aipo em fatias finas. Logo depois a cebola roxa em fatias de meia lua e pique um punhado de salsinha.

Numa vasilha adicione o iogurte, aipo, a cebola e a salsinha.

Então tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa bem.

Por fim, coloque as batatas cozidas e incorpore-as no molho delicadamente.

Leve para geladeira e sirva gelada.

Já que você sabe como fazer Salada de Batata Parisiense com Iogurte, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Salada de Batata Parisiense com Iogurte - um prato delicioso para servir no churrasco com a família. 

Salada de Batata Parisiense com Iogurte

Nana - Manga com Pimenta
Um prato delicioso para o almoço de Verão.
5 para 1 voto
Preparo 10 mins
Cozimento 15 mins
0 mins
Tempo Total 25 mins
Prato Salada
Cozinha Caseira
Porções 4 pessoas
Calorias 354 kcal

Ingredientes
  

  • 1 quilo de batatas – pode ser qualquer uma de sua preferência
  • 4 talos de salsão/aipo
  • 1/2 unidade de cebola roxa
  • 1 copo de iogurte natural gelado
  • salsinha a gosto
  • vinagre, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
 

  • Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.
  • Leve para cozinhar em uma panela com água, sal e um pouco de vinagre, até ficarem macias.
  • Retire do fogo e quebre o cozimento, jogando água fria.
  • Reserve até esfriar.
  • Corte os talos de aipo em fatias finas, depois a cebola roxa em fatias de meia lua e pique um punhado de salsinha.
  • Em uma vasilha adicione o iogurte, aipo, a cebola e a salsinha.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa bem.
  • Coloque as batatas cozidas e incorpore-as no molho delicadamente.
  • Leve para geladeira e sirva gelada.

Video

Palavra-chave Batatas, Cebola, Iogurte, Salsão, Vinagre
Salada de Batata Parisiense com Iogurte
Um prato delicioso para o almoço de Verão.
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Receita de Salada de Batata Parisiense com Iogurte - um prato delicioso para servir no churrasco com a família. 

 

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