Já que dias frios chegaram, que tal começar o seu dia preparando um Mingau de Fubá Mineiro?
É super fácil de fazer, econômica e verdadeira delícia brasileira! Diante disso, esse é o melhor café da manhã que existe, já que esquenta o corpo antes de encarar a rotina do dia dia.
Confesso que fico imaginando fazendo esse mingau para o meu pequeno e marido, mas primeiro preciso esperar ele crescer. Só vou introduzir açúcar depois dos dois anos de idade.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Mingau de Fubá Mineiro – prepare para os dias frios ou para servir nas festas Junina ou Julina.
Para começar, em uma panela funda, coloque um copo tipo requeijão de leite (200 ml) e leve ao fogo.
Enquanto isso, em uma tigela, misture duas colheres de sopa bem cheia de fubá fino com outro copo de leite (200 ml), quatro colheres de sopa açúcar e uma colher de café canela.
Quando o leite estiver quente, mas não fervendo, coloque a mistura de fubá e mexa até levantar fervura.
Por fim, cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até chegar ao ponto de mingau.
Quando estiver pronto, coloque uma colher de sopa de manteiga bem rasa, misture e sirva.
Pois bem, agora que já sabe como preparar esse Mingau de Fubá Mineiro, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:
Mingau de Fubá Mineiro
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de fubá fino - colheres bem cheias
- 400 ml de leite - dois copos tipo requeijão
- 4 colheres de sopa de açúcar - colheres bem cheias
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 colher de sopa de manteiga - colher rasa e coloque aos poucos, para não desandar o mingau
Modo de Preparo
- Coloque 200 ml ou 1 copo de leite em uma panela funda, de preferência anti-aderente e leve ao fogo baixo.
- Enquanto isso, em uma tigela, misture o fubá com o restante do leite, o açúcar e a canela.
- Quando o leite estiver quente, mas não fervendo, junte a mistura de fubá e mexa até levantar fervura.
- Deixe cozinhando por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até chegar ao ponto de mingau.
- Quando estiver pronto, coloque a manteiga, misture e sirva em seguida.
Dicas da cozinheira:
Para uma versão vegetariana, troque o leite de vaca por um leite vegetal (amêndoas, amendoim, coco caseiro, de castanha ou de soja) ou água e mude a manteiga por óleo de coco.
Antes de ir embora e preparar o café da manhã da família, conheça mais quatro receitas deliciosas para anotar no seu caderno de culinária:
- Doce de Banana para Cortar;
- Pão de Batata Caseiro;
- Smoothie de Banana e Amendoim;
- Ovos Mexidos com Bacon.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanche já publicadas no Manga com Pimenta.
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Uma receita simples que podemos fazer nesse inverno. Gosto demais de receitas com fubá. Bjs.
Olá gostei mmuito da receita
Fiz ele básico, sem o açúcar e sem a manteiga para reduzir as calorias, não coloquei a canela e ficou o saborzinho do milho, delicioso!
Amo tudo que e feito com fubá
Show de bola juro que amei, acho que vai ficar parecido com o CURAU de milho verde, a diferença que vai na receita o fubá na textura fina.
Valeu a dica – bjs
Nunca tinha feito um angu doce, segui a receita, estava indo bem, mas quando coloquei a manteiga desandou, adicionei a colher de sopa de manteiga após 20 minutos de fogo
Ele perdeu a consistência de mingau
O que acha que ocorreu?
Oi Nalva, tudo bom?
A manteiga deixou o mingau menos espesso, usou muita manteiga? Exemplo, uma colher bem cheia? Ou trocou a manteiga por margarina?
Não recomendo usar margarina no lugar da manteiga, já que ela tem água na sua composição. De manteiga, é uma colher rasa (vou adicionar no modo de preparo). Sendo que de fubá, são colheres bem cheias.
Já para corrigir basta misturar um pouco de leite com mais um pouco de fubá.
Adicione na mistura e espere engrossar novamente.
Não precisa por manteiga novamente.
Na próxima tentativa, coloque aos poucos e misture, para não desandar.
Qualquer coisa, estou a disposição.
Abraços
Nana