Torta de Brigadeiro – uma receita perfeita para quem procura uma sobremesa fácil e com o gostinho de infância!
Bem, pelo menos o brigadeiro fez parte da minha infância! Além de estar em todas as festas de aniversários, sempre rolava um bolinho com recheio e cobertura de brigadeiro nos finais de semanas.
Mas não vamos falar do passado!
Hoje vamos preparar algo totalmente novo e preparar uma Torta de Brigadeiro especial com esse doce tão brasileiro.
Vamos cozinhar?
Receita de Torta de Brigadeiro | Sobremesa para alegrar a vida!
Torta de Brigadeiro | Sobremesa para alegrar a vida!
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 de café de sal
- 3/4 xícara de chá de manteiga ou margarina gelada
- 1 lata ou caixa de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- Chocolate granulado a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande adicione a farinha de trigo, açúcar, sal e os 3/4 de xícara de chá de manteiga.
- Misture tudo delicadamente com os dedos até ficar uma massa lisa e homogênea.
- Caso a massa fique enfarinhada, adicione um pouco de água gelada até chegar a consistência desejada.
- Agora se ficou muito úmida, adicione mais farinha até a massa ficar firme.
- Faça uma bola, embrulhe no plástico e deixe na geladeira descansando por 15 minutos.
- Depois que a massa descansou, preaqueça o forno em temperatura média – 200 graus.
- Retire-a da geladeira e abra usando um rolo, coloque-a na fôrma, cobrindo totalmente o seu fundo.
- Ajeite nas laterais e retire o excesso de massa da fôrma.
- Dica: para a massa não estufar na hora de assar, faça furos com um garfo, logo após coloque uma folha de papel manteiga para cobrir a massa e bastante feijões crus para fazer peso sobre a massa.
- Leve ao forno em temperatura de 180 graus, por 20 a 30 ou até a massa ficar dourada.
- Retire e deixe esfriar completamente.
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- <h4>Vamos preparar o brigadeiro?</h4><p><br data-mce-bogus=”1″></p>
- Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó.
- Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até tudo se desprender do fundo da panela – mais ou menos dez minutos.
- Retire do fogo, coloque na massa da torta já fria e espalhe bem o brigadeiro.
- Leve para geladeira até o brigadeiro esfriar.
- Na hora de servir, finalize com granulado de chocolate a gosto.
Acabei espalhando um pouco de açúcar de confeiteiro por ter pouco granulado de chocolate em casa.
Apenas para dar um pouco charme a torta na hora de fotografar, mas não é necessário colocar na sua receita.
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