Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro - para o lanche da tarde da criançada!
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Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

Para começar bem a semana (sem pensar na dieta), trago uma receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro!

Ficamos eu e o marido, curtindo cada garfada de pedaço de bolo com brigadeiro e lembrando da nossa velha e boa infância. Garanto que é um lanche perfeito para as férias escolares da criançada.

Vamos para a cozinha?

 

Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro – para o lanche da tarde da criançada!

Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro - para o lanche da tarde da criançada!

Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Doce | Lanche | Chocolate | Bolo
Ocasião: Prepare para o café da manhã ou lanche da tarde da criançada - Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes da Massa de Bolo

  • 250 gramas de cenoura - mais ou menos 3 unidades
  • 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 4 ovos


  • Ingredientes para a Cobertura

  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 395 gramas de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 100 gramas de chocolate granulado


Modo de Preparo
  1. Modo de Preparo da Massa de Bolo

  2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  3. Limpe a cenoura, retire a casca e corte-as em pedaços.
  4. Em uma panela com água, cozinhe os pedaços de cenouras até ficarem macias, escorra a água e deixe esfriem um pouco.
  5. No liquidificador, bata as cenouras cozidas, os ovos e o óleo.
  6. Despeje a mistura em um recipiente e misture com o restante dos ingredientes, por último, o fermento em pó.
  7. Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar por 40 minutos.
  8. Faça o teste do palito: coloque no meio do bolo, se sair limpo é porque está pronto.


  9. Modo de Preparo da Cobertura

  10. Coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga em uma panela.
  11. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela.
  12. Despeje ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado por cima e deixe esfriar antes de servir.


Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro - para o lanche da tarde da criançada!

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