Vagem Refogada com Cebola - um delicioso acompanhamento para o almoço da semana!
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Vagem Refogada com Cebola para o almoço

Hoje trago uma receita de Vagem Refogada com Cebola para um acompanhamento simples e delicioso na hora do almoço.

Afinal, é um prato bem simples de fazer e o melhor de tudo, um alimento cheio de nutrientes!

Para quem não sabe, a vagem é rica em ácido fólico e vitaminas do complexo B. Além de melhorar o sistema cardiovascular, previne a anemia e ajuda na prevenção da diabetes e controle das taxas de açúcar no sangue.

Agora, se você quer perder uns quilinhos, é um alimento que contém poucas calorias, já que uma porção de 100 gramas adicionará apenas 35 calorias ao seu cardápio diário.

Em outras palavras, vagem é bom demais! Chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Vagem Refogada com Cebola – um delicioso acompanhamento para o almoço da semana!

Vagem Refogada com Cebola - um delicioso acompanhamento para o almoço da semana!

 

O primeiro passo é saber escolher a vagem antes de comprar!

Escolha aquelas com cor verde, sem manchas e nem ferimentos. Evite também vagens com sementes grandes, isso é sinal de que a leguminosa está muito fibrosa e, por isso, menos saborosa.

Primeiramente, lave bem as vagens e corte as suas pontas e em seguida, cozinhe em água fervente, por mais ou menos 5 minutos.

Retire da água e quebre o cozimento com água gelada, corte em pedaços do mesmo tamanho e reserve.

Agora fatia a cebola e em uma frigideira com azeite, refogue-as até ficarem transparentes.

Coloque os pedaços de vagens e refogue por cinco minutos.

Procure temperar a vagem com sal, orégano e pimenta, quando ela ainda estiver bem quente. Isso porque a alta temperatura vai permitir que o sabor dos temperos seja melhor absorvido.

Sirva em seguida.

 

Agora que você já sabe como preparar esse Vagem Refogada com Cebola, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Vagem Refogada com Cebola

Um delicioso prato vegetariano para o almoço da semana!
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento
Cozinha: Caseira, Vegana, Vegetariana
Keyword: Cebola, Refogado, Vagem
Porções: 2 porções
Calorias: 48kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Frigideira
  • Panela Caçarola
  • tábua de corte
  • Faca

Ingredientes

  • 250 gramas de vagem
  • 1 unidade de cebola
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal, orégano e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela com água fervendo, cozinhe as vagens por 5 minutos ou até elas ficarem macias.
  • Retire da água e quebre o cozimento com água gelada.
  • Corte em pedaços do mesmo tamanho e reserve.
  • Agora fatie a cebola no formato de meia lua.
  • Em uma frigideira com azeite, refogue a cebola até as fatias ficarem transparentes.
  • Coloque os pedaços vagens e refogue por cinco minutos.
  • Finalize temperando com sal, orégano e pimenta a gosto.
  • Sirva em seguida.

 

Dicas da cozinheira:

 

Fiz para todos aqui em casa comer no almoço (principalmente o bebê) e por esse motivo, não coloquei molho de soja. Mas se você gosta de um gostinho mais oriental, fique a vontade de adicionar esse molhinho delícia no preparo da Vagem Refogada.

Para dar um up no sabor no prato, coloque também: sementes de girassol, gergelim e amêndoas fatiadas.

 

Receita base daqui.

 

Vagem Refogada com Cebola - um delicioso acompanhamento para o almoço da semana!

 

Antes de ir, quer mais pratos deliciosos para o seu almoço da semana?

Então anote essas quatro receitas:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas para almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Legumes salteados na panela.

 

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram retirados de outros sites. Ficou interessado sobre o assunto?! Clique aqui para ler mais e conhecer um pouco mais sobre a vagem.

Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui são apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.

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Vagem Refogada com Cebola - um delicioso acompanhamento para o almoço da semana!

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