Você sabia que é muito fácil preparar um Angu à Mineira em casa?
Faço bastante para as refeições do meu bebê, principalmente quando dá aquela leve esfriada. O meu marido adora também e no final das contas, acaba sendo um jantar para toda a família.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Angu à Mineira – aquela receita tradicional que é super fácil de fazer, perfeito para os dias frios.
É muito fácil de preparar! Em uma panela, coloque meio litro de água e leve ferver em fogo alto.
Em uma outra vasilha, misture o fubá com mais meio litro de água. Abaixe o fogo e adicione o fubá da vasilha na panela, mexendo sempre para não empelotar ou queimar.
O angu de milho estará pronto quando começar a soltar nos cantos e fundo da panela.
Já a sua textura, lembrará de um purê de batata, um pouco mais cremoso.
Por fim, transfira para uma travessa, espere esfriar por mais ou menos dez minutos e sirva.
Pois bem, agora que você sabe como preparar Angu na sua casa, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Angu à Mineira
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de fubá de milho - uso o moído fino
- 1 litro de água
Modo de Preparo
- Em uma panela coloque 500 ml de água e aguarde esquentar.
- Misture o fubá com os outros 500 ml de água.
- Abaixe o fogo e adicione na panela, mexendo sempre para não queimar e não empelotar.
- O Angu estará pronto quando começar a soltar dos cantos e do fundo da panela.
- A sua textura lembra um purê de batata, um pouco mais cremoso.
- Agora transfira para uma travessa, espere esfriar uns dez minutos e sirva.
Dicas da Cozinheira:
O Angu à Mineira deve ser preparado com colher de pau, mas se não tiver, não tem problema!
A receita original não vai sal, porém, sempre coloco uma pitadinha de sal na água do cozimento para dar sabor.
Você pode trocar a água por caldo de legumes ou de frango e temperar com cebola, alho e cheiro verde.
Quem quiser, pode adicionar um pouco de leite ou manteiga no final do preparo do seu Angu à Mineira.
Se ficar muito grosso, coloque mais um pouco de água quente, mas não muito e se ficar ralo, misture mais um pouco de fubá com água quente e coloque no angu que está na panela, misturando muito bem.
O certo é deixar o angu retinho na travessa, mas eu sou rebelde e só passo para travessa, servindo em seguida.
Sirva o Angu à Mineira com arroz e feijão, mas aqui em casa gostamos com molho de tomate e carne moída.
Já que você chegou até aqui, não vá embora! Veja mais quatro receitas deliciosas e quentinhas para esse inverno que está chegando:
- Sopa de Fubá com Couve;
- Galinhada Fácil, Cremosa e Express;
- Sopa de Batata Doce com Gengibre;
- Chuchu Gratinado.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de inverno já publicadas no Manga com Pimenta.
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3 Comments
Lucy Martins do Carmo Ventura
Sempre faço Angu com frango ensopado
é delicioso. Angu, torresmos, oro_po-nobis
E por ai vai , né soô.
Parabens po manter nossa Cultura.
Nana - Manga com Pimenta
Oi Michelle, passa a sua receita <3
Bjs
Michelle
O angu de vocês aí de Minas Gerais, pra nós aqui do Centro Oeste é polenta, nosso angu é totalmente diferente. Fui pra casa da minha sogra em BH ela fez esse angu da receita, quando eu fui comer, falei: isso é polenta!