Com as festas do mês de junho e julho chegando, que tal preparar um Bolo de Cenoura e Brownie de Chocolate?
Te garanto que será sucesso total no seu arraial.
E não precisa fazer só no meio do ano, essa receita é perfeita para a Páscoa também ou para quem procura um bolo gostoso para o lanche da tarde da família e para agradar os amigos.
Vamos cozinhar?
Receita de Bolo de Cenoura e Brownie de Chocolate – uma delícia para o café da manhã ou lanche
- Ingredientes do Brownie de Chocolate
- ⅔ de xícara de chá (175 gramas) de manteiga
- 1+1/4 de xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de cacau ou chocolate em pó
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Ingredientes do Bolo de Cenoura
- 2 cenouras médias cortadas
- ½ xícara de chá de óleo
- 2 ovos
- 1+1/4 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- Ingredientes da Calda de chocolate
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de leite
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Modo de Preparo do Brownie de Chocolate
- Em uma tigela misture a manteiga, o açúcar, o cacau ou chocolate e os ovos até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha e o bicarbonato e misture bem.
- Transfira para uma forma redonda de 21cm de diâmetro untada e enfarinhada e espalhe bem.
- Reserve.
- Modo de Preparo do Bolo de Cenoura
- No liquidificador bata as cenouras, os óleo, os ovos e o açúcar até ficar uniforme.
- Adicione a farinha e o fermento, bata só até tudo se misturar.
- Coloque a massa do bolo de cenoura sobre a massa de brownie.
- Leve ao forno para assar por 40 a 50 minutos ou até inserir um palito no meio do bolo e ele sair limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
- Modo de Preparo da Calda de chocolate
- Numa panela coloque a manteiga, achocolatado, açúcar e o leite.
- Leve ao fogo até derreter e a calda ficar homogênea.
- Cubra o bolo ainda quente e espere esfriar.
Mudei um pouco a receita desse Bolo de Cenoura e Brownie de Chocolate:
A base do brownie de chocolate pode ser assada antes e depois colocar a massa de bolo de cenoura.
Acabei assei junto os dois bolos e deu super certo, vocês podem ver nas fotos.
Também não tinha creme de leite e nem chocolate em pó na minha cozinha para fazer uma ganache e por isso que mudei a cobertura de chocolate do meu bolo.
Receita base é daqui.
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