Estava namorando a bom tempo essa receita de Salgadinho de Queijo Caseiro da minha amiga Eline do Mel e Pimenta.
Aproveitei que ia ligar o forno, preparei a massa e coloquei na geladeira para descansar. Nesse meio período, fiz as outras receitas do Manga com Pimenta e como o tempo passa rápido, já estava retirando a massa da geladeira para criar pequenos biscoitinhos e colocar no forno para assar.
Pronto, já tínhamos um delicioso lanche para petiscar de tarde, até o Otto (meu bebê de um ano e meio) comeu um pouquinho de Salgadinho de Queijo Caseiro.
Vamos cozinhar?
Receita de Salgadinho de Queijo Caseiro – um petisco delicioso para o lanche da tarde.
Salgadinho de Queijo Caseiro
Ingredientes
- 200 gramas de queijo mussarela finamente ralado
- 120 gramas de manteiga sem sal - temperatura ambiente
- 2 xícaras de chá farinha de trigo
- 2 a 4 colheres de sopa de água gelada
- ½ colher de chá de fermento químico em pó
- ¾ colher de chá de sal
- 1 clara de ovo ligeiramente batida
Modo de Preparo
- Coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal no processador, logo em seguida pulse para misturar.
- Adicione a manteiga e o queijo, bata para integrar totalmente os ingredientes.
- Coloque uma colher de água por vez e bata até chegar a uma textura ideal: uma farofa grossa e levemente úmida, sendo que apertada com as pontas dos dedos, a massa deve se unir.
- Distribua a massa no papel manteiga e pressione, formando um retângulo - com a ajuda do rolo de massa.
- Cubra totalmente o retângulo de massa com outro pedaço de papel manteiga ou filme plástico.
- Leve para a geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos. Retire e coloque a massa novamente sobre a bancada, mantendo o papel manteiga.
- Abra a massa até que fique com uma espessura de aproximadamente 3mm e se necessário polvilhe farinha.
- Com uma faca ou cortador de massas, corte os biscoitos no tamanho que desejar, acomode-os em uma forma.
- Pincele com a clara, polvilhe sal e leve para assar no forno preaquecido a 180C, por aproximadamente 15 minutos ou até os salgadinhos ficarem dourados.
- Deixe esfriar completamente e guarde em um vidro bem fechado.
Receita base daqui.
Então já sabe, quando precisar fazer um salgadinho para colocar na lancheira do seu filho ou para levar ao trabalho, já tem a receita :D
Opa, antes de ir para a cozinha preparar um monte de Salgadinho de Queijo Caseiro, confira mais quatro receitas deliciosas para o lanche:
- Croquetes de Batata com Presunto;
- Puff de Purê de Batata com Queijo;
- Amendoim Torrado no Forno;
- Bolinho de Bacalhau.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de petiscos já publicadas no Manga com Pimenta.
Gostou dessa Receita de Salgadinho de Queijo Caseiro? Compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais. Fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)
Participe da Comunidade do Manga com Pimenta do Google+. Clique aqui ! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e até prosear um pouco. Também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)
