O final de ano está logo aí, junto vem o calor e que tal preparar uma porção de Croquetes de Batata com Presunto para petiscar?
Depois é só gelar as bebidas, chamar os amigos, curtir o dia rindo bastante na sombra de algum guarda-sol e tomando banho de mar.
Ah, não esqueça do protetor solar! Vamos cozinhar?
Receita de Croquetes de Batata com Presunto – para petiscar nesse verão com os amigos na praia!

Croquetes de Batata com Presunto
Ingredientes
- 9 batatas farinhentas médias - usei a Asterix
- 2 colher de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de leite
- 1/8 colher de chá de noz moscada
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 3/4 colher de chá de sal
- 250 gramas de presunto - opcional
- óleo quanto baste para fritar
- <br />
- <br />
- Ingredientes para empanar:
- <br />
- farinha de trigo quanto baste
- água quanto baste - ou 2 ovos batidos
- farinha de rosca quanto baste
- 1/2 colher de chá de sal para temperar
- <br />
- <br />
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas em água fervendo até ficarem macias.
- Escorra, descasque-as e depois esprema usando um espremedor de batatas.
- Em uma vasilha, adicione as batatas espremidas, a salsinha, o leite, a noz moscada, o sal e a farinha de trigo.
- Misture tudo com uma colher até virar uma massa cremosa e depois deixe esfriar.
- Em um prato coloque a farinha de trigo, em outro coloque a farinha de rosca misturada com sal e por último, uma vasilha cheia de água (ou ovos batidos).
- Com as mãos enfarinhadas, pegue um pouco da massa, recheie com presunto e forme croquete.
- Passe na farinha, depois na água (ou ovos) e por fim, na farinha de rosca.
- Em uma frigideira funda com óleo quente, frite os croquetes de batata com presunto até ficarem dourados em todos os lados.
- Retire-os com uma espátula, coloque-os em um prato com papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva em seguida.
Dicas da cozinheira:
A receita base é vegana – que é daqui, mas eu tinha um presunto sorrindo para mim na geladeira e decidi usar.
No site Elephantastic Vegan, ela não recheia com nada (nadica de nada) e usa leite vegetal no preparo desse prato. Agora quem for rechear, indico picar em cubinhos o recheio que fica mais fácil de comer.
Acabei usando batata monalisa, no final, a massa pediu mais farinha de trigo para dar ponto e os meus Croquetes de Batata com Presunto ficaram bem cremoso.
Então use a batata Asterix (ou outro tipo que seja mais farinhento) para que a massa do croquete dê o ponto certo e fique firme.
Gostou desses Croquetes de Batata com Presunto? Veja mais quatro receitas deliciosas que vão fazer sucesso nesse verão:
- Pavê de Limão;
- Patê de Ricota com Manjericão;
- Geleia de Maçã Caseira;
- Torta de Frios de Liquidificador.
Ou clique aqui e veja mais receitas de lanche já publicada no Manga com Pimenta.
Gostou dessa Receita de Croquetes de Batata com Presunto? Compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais. Fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)
Participe da Comunidade do Manga com Pimenta do Google+. Clique aqui ! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e até prosear um pouco. Também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)
2 Comments
Nana - Manga com Pimenta
Oi Luci, tem poucas receitas! Dá uma olhada no blog.
Abraços.
Luci Andrade
Boa noite. Gostaria de receber receitas sem glúten. Obrigada